Recipe samaki stuffed: jinsi ya kupika? Stuffed samaki: hatua kwa hatua mapishi photos

Recipe samaki stuffed anajua si kila mwanamke. Ili kukabiliana na hali hii, tuliamua sasa wewe njia chache kuandaa milo ladha na hearty ambayo yanaweza aliwahi si tu kwa chakula cha jioni familia, lakini pia kwa ajili ya meza ya sherehe.

Stuffed samaki: maelekezo na picha ya milo tayari

wapishi kisasa kujua mamia ya njia juu ya jinsi ya haraka na ladha samaki Motoni katika tanuri. Ili kuwa mastered ujuzi huu, tutakuwa majadiliano juu ya jinsi ya kufanya unga rahisi lakini hearty kwa ajili ya familia nzima.

Kabla kuandaa gefilte samaki, lazima akiba kwa viungo kama vile:

• kubwa safi carp - 1 pc,.
• chumvi yenye madini joto, pilipili na viungo manukato kwamba ni iliyoundwa mahsusi kwa ajili ya samaki - kuongeza ladha,
• Lemon - 2/3 ya matunda,
• karoti kati kawaida - 1 pc,.
• tamu vitunguu - 2 vichwa;
• wiki, badala bizari na iliki - kwa vifurushi vidogo;
• Iliyosafishwa mafuta - 60 ml;
• mafuta mayonnaise - 120 g,
• Viazi - 3-4 majukumu kwa wote. (Hiari).

Maandalizi samaki

Iliyotolewa mapishi stuffed samaki haitoi kwa ajili ya maombi kwa haraka kama carp. Baada ya yote, badala unaweza kutumia bidhaa nyingine yoyote (kwa mfano, trout, lax, carp, nk). ufunguo wa hii - kuchagua samaki kubwa, hivyo kuwa ni rahisi ya mambo ya ajabu.

Hivyo, upatikanaji wa carp lazima vizuri akanawa, kusafishwa wa mizani, kukatwa mapezi na kichwa (kama unataka, unaweza kuondoka), na kisha kuondoa matumbo yote na suuza tena. samaki kutibiwa inahitajika pilipili, chumvi na ladha na juisi freshly mamacita lemon na mafuta kidogo. Hii utungaji carp tuache kwenye joto la kawaida kwa muda wa dakika 30-45. Wakati huo, marinate samaki vizuri, itakuwa laini zaidi na Juicy.

mboga Processing

Mbali na carp, mapishi hutoa kwa ajili ya matumizi ya samaki stuffed na mboga kama vile karoti, mizizi ya viazi na vitunguu. viungo haya yote haja ya kumenya na kukata katika vipande nyembamba sana / pete. Baada ya hapo, ni lazima ladha chumvi na mayonnaise, vizuri mchanganyiko na kisha (kando).

mchakato wa kutengeneza sahani

Stuffed samaki (Mapishi na picha ya sahani kumaliza ni iliyotolewa katika makala hii) ni kupatikana hivyo kitamu na Juicy kwamba wala kuwa na uwezo wa kukataa yoyote ya familia yako. Kwa ajili ya malezi yake lazima kuchukua sufuria kubwa, kusafisha kupikia yake foil ambayo ni kuhitajika hatimaye kuweka vipande vya viazi, manukato mayonnaise mapema. Juu ya mboga Unahitaji kuweka pickled carp. Next ripped tumbo la samaki lazima kuwa inawezekana kufungua na lingine kuweka vitunguu, karoti na mboga mbichi. Kwa wakati wa joto matibabu carp hakuwa wazi, kukata sehemu inashauriwa kurekebisha toothpicks.

Joto matibabu ya chakula

Stuffed samaki katika tanuri, mapishi ambayo sisi ni kuzingatia, iliyookwa kuhusu 1 saa. Lakini kabla ya hapo, carp stuffed na mboga lazima kukazwa amefungwa katika kupika foil. Baada ya dakika 40 samaki upole ilipendekeza kufichua (bila kuharibu uadilifu wake), na kisha kutumika kwa uso wa semifinished chakula nzuri mesh ya mayonnaise. Katika hali kama hiyo ya carp unahitaji bake kwa muda wa 20-24 dakika.

sahani kulisha sahihi kwa chakula cha jioni

Sasa unajua mapishi rahisi kwa ajili ya samaki stuffed. Mara baada ya mlo huu kabisa kupikwa, carp lazima makini kuondoa foil na mahali kwenye sahani kubwa. Kama pamba laterally glassware inashauriwa kuweka viazi ambayo inaweza kunyunyizia mimea safi kung'olewa.

Stuffed samaki katika Odessa

Kama njia ya kupikia samaki ngumu zaidi kuliko mmoja uliopita. Hata hivyo, ni alitumia muda na juhudi katika mwisho kabisa haki. Baada ya yote, sahani hii kuja furaha kamili kila wageni wako walioalikwa na familia.

Kwa hiyo, tunahitaji:

• kubwa safi carp - uzito wa juu ya 2-kg;
• semolina - 2 kubwa miiko,
• kubwa yai - 1 pc,.
• siagi - 50 g;
• tamu vitunguu - 4 majukumu;.
• pilipili, iodized chumvi na mimea yenye kunukia - kuongeza ladha,
• beet ndogo - 2 majukumu kwa wote;.
• Mafuta - 70 ml.

kusindika samaki

Jinsi ya kupika "Odessa" samaki gefilte? Hatua kwa hatua mapishi na picha ya sahani anasema kuwa mkuu wa kuundwa kama chakula cha jioni ni utunzaji sahihi wa carp. Ni lazima pia akanawa, kusafishwa mizani na guts na kisha kwa upole kukatwa kichwa (ni bado ni muhimu kwetu). Next unataka kutunza wakati wa kutumia ngozi ya samaki. Wakati huo huo juu yake lazima wabaki kiasi fulani cha nyama. Kama inahitajika, aina na mahali katika mapezi inaweza kukatwa kwa kutumia mkasi upishi. Lakini kwa kufanya hivyo ni bora hivyo kama si kwa uharibifu uadilifu wa samaki.

kupika stuffing

Mara baada ya ngozi huvutwa pamoja na carp, kuondoa minofu lazima safi kabisa wa mbegu zilizopo na saga katika blender pamoja na 2 wakuu wa vitunguu tamu. Next unahitaji kuongeza kwa yai kusaga, semolina, chumvi, mboga kunukia, laini siagi na pilipili. Changanya viungo vyote kwa kijiko, una kupata habari sare na haki nene.

Maandalizi mboga

"Odessa" samaki gefilte ni tayari si tu kwa matumizi ya fedha carp, lakini pia za mboga kama vile vitunguu na beets. Lazima kusafishwa, kukatwa katika pete nyembamba / duru ladha na chumvi.

mchakato wa kutengeneza sahani

Baada vipengele vyote kuu ni tayari, unaweza kuendelea moja kwa moja ya malezi ya sahani. Ili kufanya hivyo, kwa ladha ngozi samaki na chumvi, na kisha imara iliyowekwa ndani nzima kupikwa stuffing. Zaidi ya hayo kuiondoa karatasi shaba vystelit foil yake minene na kuweka ½ sehemu vitunguu na viazi sukari. Baada ya hapo, mboga kuwekwa stuffed carp, na kisha kufunga hiyo kwa kichwa awali severed. Mwisho wa samaki lazima kufunikwa na mboga iliyobaki, pour iliyosafishwa mafuta na kukazwa amefungwa katika foil.

Joto matibabu katika tanuri

Kikamilifu sumu sahani unataka kuweka katika tanuri, preheated na digrii 180. Katika hali hii ya samaki ni kuhitajika kwa kuhimili dakika 20 hivi. Baada ya hapo, joto lazima kupunguza kasi ya digrii 140 na bake sahani kwa muda wa nusu saa. Baada ya muda huu, stuffed carp lazima kikamilifu tayari kuwa laini, Juicy na kitamu sana.

Jinsi ya kulisha samaki kwa meza likizo?

sahani kumaliza lazima tu moto kuondoa foil na uzuri hali kwenye sahani kubwa na tambarare. Beets na vitunguu inaweza kutumika kama pamba. Lakini kama mboga hizi kemikali wewe, inaruhusiwa kutumia viazi crumpled, mchele kuchemshwa au nafaka nyingine. Mbali na sahani hii ni kuhitajika kwa kutumia matango safi, nyanya na mboga.

Vidokezo muhimu akina mama wa nyumbani

Cook gefilte samaki inaweza kuwa si tu katika tanuri, lakini pia, kwa mfano, katika boiler mara mbili. Katika hali hii, sahani itakuwa na manufaa zaidi na chini ya lishe. Aidha, wapishi wenye uzoefu mara nyingi kaanga samaki stuffed katika kikaango na kisha kutumika kwa meza na hearty na kitamu pamba.