Jinsi ya kupika skewers ya mwana-kondoo mapishi kwa Caucasus

Sahihi skewers ya mwana-kondoo inahitaji utunzaji makini na marinating. mchuzi kwa hili sahani Caucasian inaweza kufanyika kutokana na viungo mbalimbali. Hata hivyo, ni bora kutumia maji ya limao na kidogo mvinyo siki.

Jinsi ya kupika skewers ya mwana-kondoo mapishi kwa Caucasus

Necessary viungo:

• mboga mbichi kama iliki na bizari - moja boriti;
• balbu ndogo tamu aina - 4 majukumu;.
• kondoo na tabaka mafuta (unaweza kuwakata) - 4-5 kg (kulingana na idadi ya wageni);
• pilipili nyeusi kwa njia ya mbaazi - 10-12 majukumu kwa wote.;
• mvinyo siki - 85 ml;
• ndimu muafaka ni ndogo - 3 majukumu;.
• chumvi - 1.5 vijiko viwili vidogo,
• Pilipili mbuzi - katika mahitaji na ladha.

usindikaji wa bidhaa za nyama:

Kabla ya kupika skewers ya mwana-kondoo, unahitaji kununua nyama safi na inclusions ndogo ya tabaka mafuta. Inahitaji safisha vizuri, kuondoa vitu vyote unnecessary (filamu, mishipa, masongo, nk), na kisha kukatwa katika muda mrefu, lakini si vipande nene sana kwamba si hutegemea kutoka skewers.

mchakato wa maandalizi ya ladha marinade:

Kuuliza swali la jinsi ya kupika skewers ya kondoo, watu inazidi wengi wanapenda mchuzi mapishi, ambayo imepangwa marinate nyama Juicy na kitamu. Kwa kawaida, kama kunukia kioevu wingi lina viungo bora zaidi. Na ili kujiandaa, unahitaji kuchukua enamel bakuli, pour nyuma kiasi kidogo cha siki, kuongeza bizari kung'olewa na iliki, na kisha makini itapunguza na kuwakata 3 muafaka limau. Ni lazima pia alibainisha kuwa kama marinade kuwa makini pour chumvi ya kawaida, pilipili kama mbaazi na pilipili mbuzi. Bidhaa zote lazima mchanganyiko, na kisha mara moja kuanza marinating nyama.

Jinsi ya Loweka skewers ya mwana-kondoo

Kwa nyama sahani juu ya makaa akageuka zaidi flavorful, pia ni muhimu kuongeza vitunguu. Kwa ajili hiyo kichwa 4 tamu mboga osha na kukata lazima pete kutosha kubwa. Baada ya kuwa wanahitaji kuweka juu ya chini ya Ware kina enamel, na juu ya kuweka juu ya kusindika na kung'olewa nyama. Next kondoo kumwaga manukato mchuzi, kisha koroga kwa mkono na kuacha nafasi kwa angalau saa 6-10. chaguo bora kwa barbeque kutumika nyama, ambayo marinate mara moja, bali 12-15 masaa.

matibabu joto

Kabla ya kupika skewers ya mwana-kondoo, ni muhimu kuanza moto katika Grill na kuona kwamba Birch au mwaloni kuni ni hatua kwa hatua kubadilishwa katika makaa ya moto. Baada ya hapo kunukia marinated nyama lazima kuenea juu ya skewers na kaanga vizuri kwa dakika 25-35.

sahihi Serve

Ladha Caucasian skewers ya mwana-kondoo lazima aliwahi meza tu wakati moto. Pia, kwa vile sahani nyama inashauriwa kufanya sahani upande katika mwanga mboga saladi kwa kuongeza nyanya, mimea na matango. Ni thamani ya chakula cha jioni hii itakuwa na vipande vya mkate safi nyeupe na viazi Motoni au kuchemshwa.