Vegetable risotto: picha, mapishi

Vegetable risotto si tu kitamu, lakini pia sahani afya. Ni kamili ya wanga polepole, vitamini za makundi mbalimbali, madini na nyuzi. Leo sisi tunasema kuhusu jinsi risotto inafanywa kwa usahihi. kozi ya kupiga picha katika fomu ya kumaliza kama iliyotolewa katika makala.

Rahisi mapishi (pumpkin)

viungo:

• kuchukua gramu 50 za mafuta na siagi;
• rundo la parsley safi,
• 0.5 kg ya kujitakasa pumpkin;
• kuku supu - si zaidi ya lita moja;
• Parmesan jibini katika mfumo grated - 100 g,
• 0.5 kg ya mchele Arbor.

sehemu ya vitendo

1. Ni unaweka juu ya meza yote ambayo sasa kuandaa mboga risotto. Hebu tuanze na pumpkin. Ondoa ngozi yoyote. kupasua nyama katika cubes.
2. Katika kina kikaango au sufuria pour mafuta. nzuri joto katika moto. Kuongeza vipande pumpkin. Lightly kukaanga, kuchochea daima.
3. Katika huo Pika pan ambapo pumpkin, usingizi najisi mchele. Tunaendelea mchakato wa kutiwa. Usisahau koroga. Kwa viungo hivi wala fimbo na uso wa chuma cha chapati, kuongeza kwao pat ya siagi (15-20 g). kwa njia ya dakika 5 pour 1/3 ya supu ya kuku. Utaratibu huu ulirudiwa mara mbili. Ni muhimu si kwa pour yote ya akiba yetu zilizopo, na kuingia katika sehemu, kila baada ya dakika 3-5. Mlo huu unaweza kuwa tayari na juu ya maji. Lakini kama unataka kupata risotto kweli kitamu, ni bora kutumia supu ya kuku.
4. Wakati vipande pumpkin itakuwa rangi mchele katika rangi zafarani, na kioevu kabisa kufyonzwa, kuongeza wingi iliyobaki ya siagi.
5. Jibini aina "Parmesan" kukosa nozzle njia ya grater faini. Hii imegawanywa katika sehemu mbili. Moja nusu yake nyunyiza pumpkin mchele uzito baada melted siagi.
6. Unaweza kupakia risotto yetu juu ya sahani. Nyunyiza iliyokunwa Parmesan jibini. Kama mapambo sahani fit sprigs ya iliki. Tunataka wewe wote Bon Appetit!

Risotto katika multivarka: mapishi kwa vyakula vya baharini

Orodha ya bidhaa:

• 150 g ya mbaazi na mahindi katika mfumo makopo,
• mbili kati vitunguu,
• 1.5 kikombe cha mchele (aina: si muhimu);
• Marine cocktail (shrimp ngisi +) - 300 g,
• moja karoti,
• Kavu nyeupe mvinyo - 150 ml;
• supu kuku au maji ya kawaida - glasi tatu tu;
• chumvi, siagi na pilipili - chukua ladha.

maelekezo ya kina

Hatua ya 1. Ni pamoja multivarku yetu. Tunapata katika orodha na kukimbia mode "Kutiwa". balbu ni kusafishwa, kata kwa cubes na kutuma kwa multichashu.

Pia kuanguka karoti amelala, kupita kwa njia ya kubwa pua grater. Fry kwa dakika chache, kuchochea na spatula maalum.

Hatua ya 2. Wakati vipande vya kitunguu na karoti kulainisha, waongeze kwenye mchele (suuza ni si lazima). Wakati wa kutiwa viungo hivi - dakika 5.

Hatua ya 3 kuweka kitengo katika hali ya mwingine - "Extinguishing". Makini pour nyeupe mvinyo multichashu. Msimu na chumvi. Mchuzi wa mboga uzito hadi mpaka kioevu evaporated kabisa.

Hatua № 4. Jaza vitunguu, karoti na mchele kuku mchuzi au maji. cover lazima kufungwa. "Rice" sahani sasa ni tayari mode.

Hatua ya 5. Wakati mboga risotto kuja juu ya kiwango, sisi kukabiliana usindikaji vyakula vya baharini. Kusafishwa ngisi na mzoga uduvi kutuma ndani ya sufuria ya moto. Kaanga yao katika siagi.

Hatua ya 6. 8 dakika ya kuzima "Kielelezo" mode, kufungua kifuniko Multivarki. Kuweka katika bakuli lightly kukaanga vyakula vya baharini. Ongeza pia makopo viungo - nafaka na mbaazi. Msimu na chumvi. Nyunyiza viungo favorite yako. Changanya vizuri yote koleo. Baada ya mlio, mfuniko kufunga. Hebu sahani yetu flavorful kusimama kwa dakika 10. Na kisha kwa usalama kuanza mlo.

Sasa unaweza kwa urahisi kuandaa risotto katika multivarka. mapishi yanafaa kwa vifaa ya bidhaa mbalimbali (Redmond, Philips, Supra na wengine). Jambo kuu - kwa madhubuti kuambatana na maagizo posted hapo juu.

Recipe kwa uyoga

Ni kwa muda mrefu imekuwa wanataka kutibu nyumba yake baadhi sahani kwa flair Kiitaliano? Tunatoa chaguo bora - Milanese risotto mapishi nyumbani.

Necessary viungo:

• moja bulb kitunguu,
• 0.4 kg ya mchele (na nafaka pande zote);
• 100 g ya uyoga (ikiwezekana safi);
• Parmesan jibini katika mfumo grated - 3-4 Vijiko. l.,
• favorite viungo,
• 1.5 lita ya supu ya kuku,
• nyeupe mvinyo - kutosha 100 ml;
• 4 tbsp. l. siagi.

mchakato wa maandalizi

1. Kuchukua sufuria na chini pana. Jua kali ni kwa kuweka vijiko 2. l. siagi. Weka vitunguu, aliwaangamiza mchemraba. Fry, kuweka moto kwa thamani ya wastani.
2. Mara baada ya vipande kupata dhahabu ya njano, kuongeza 1/3 ya mchele. Uendelee kukaanga. Kuongeza kiasi iliyobaki ya mchele kwa pan kwa mara moja, lakini katika hatua mbili. Fry dakika 3. nafaka ya mchele lazima translucent kwa kipindi hiki cha wakati. Kuwa na uhakika wa koroga, hivyo kwamba hakuna kitu ni kuteketezwa.
3. Pour mvinyo nyeupe. Koroga mchele mpaka ina kufyonzwa kioevu.
4. Sasa kuchukua vyombo ya supu ya kuku. Sisi kuanza kumuaga kidogo kidogo. supu lazima tu kufunika mchele. Mara ni kufyonzwa, pour kundi ijayo.
5. Cook risotto katika joto chini. Baada ya nusu saa katika hali ya kupika mwisho supu. Kimsingi sahani wanapaswa kuwa uthabiti creamy. Hata hivyo bado ngumu ndani ya nafaka.
6. Katika sufuria kukaranga kwa mchele kuongeza kukunwa Parmesan jibini. Msimu na sahani chumvi. Nyunyiza manukato. Risotto tayari ni rahisi kuleta kwa meza. Lakini kabla ya kuwa unahitaji kuweka ndani yake Fried uyoga. ingredient hii inahitajika katika mapishi Milan wahudumu. Kwa hiyo, osha uyoga, kuifuta kwa kitambaa, kata kwa vipande. Weka uyoga katika sufuria tofauti. Fry katika kiasi iliyobaki (2 tbsp. L.) Siagi. vipande Mushroom pande zote mbili lazima kufunikwa na ganda dhahabu. Salt inaweza kuwa mwisho wa kupikia.
7. kumaliza risotto sisi kuhama ndani ya kubwa kioo bakuli. Kuongeza uyoga kukaanga. Mjumbe katika meza ya moto. Sisi kusambaza kwenye sahani. Kila kuwahudumia kupamba na sprigs ya parsley au cilantro.

watoto wako, mume, na wageni kufahamu risotto Homemade. Picha ya sahani kumaliza zimetolewa hapo juu. Buon Appetito, kama Italia kusema!

Naples risotto katika mchuzi creamy

Chakula kuweka:

• 50-70 ml ya cream (mafuta yaliyomo 30 na 35%),
• nyeusi pilipili, vitunguu, kavu chumvi, - kuchukua ladha,
• kikombe cha mchele - ni bora ya kutumia Arborio aina,
• kati vitunguu balbu - 2 majukumu kwa wote;.
• 0.5 kg ya kuku na uyoga (safi);
• nyeupe sukari - 1/3 tsp;..
• siagi - kwa ladha.

Jinsi ya kuandaa sahani

1. Wapi sisi kuanza? Kielelezo usingizi katika sufuria. Kumwaga maji. chumvi kidogo yake. Chemsha mpaka karibu kupikwa. Nafaka abaki kidogo mbaya.
2. Kuchukua bulb moja. Kupunguza kutoka maganda. mwili lazima kukatwa katika nyembamba nusu pete. Vipande vya vitunguu kuweka katika sufuria ya moto. Fry, kwa kutumia kipande kidogo cha siagi. Mara tu vitunguu itakuwa mkali rangi ya dhahabu, kunyunyizia na sukari. Koroga yaliyomo ya sufuria. Sisi kuhama vitunguu katika bakuli.
3. Kuku minofu ya kuanza kuchemsha katika maji chumvi. Kuchukua bulb nyingine. Kusafisha yake na kuchemshwa kwa supu. Sisi kupata kuku. Kwa kisu kukatwa katika vipande kubwa.
4. Sasa tunahitaji kufanya mchuzi creamy. Itakuwa na wajumbe wa 50 mL kuku supu (joto), cream na saa 1 L.. siagi. Kuweka viungo haya, basi kabisa whisk yao.
5. Uyoga ni kuosha na maji kutoka kwenye bomba, kavu juu ya kitambaa karatasi. Kila uyoga kukatwa katika vipande. Kwa mara nyingine, joto sufuria na siagi. Sisi kutuma uyoga. mchakato wa kutiwa inachukua si zaidi ya dakika 3-4. Kuwa na uhakika wa kuchanganya vipande.
6. Katika sufuria kukaranga kuongeza champignon Julienne kuku. Msimu na chumvi. Nyunyiza vitunguu kavu na pilipili.
7. Mwisho kabisa ya kupika kuanzisha creamy mchuzi. Changanya sahani. Weka vipande juu ya vitunguu caramelized. Koroga tena. Unaweza kualika watoto na mume meza.

kwa kumalizia

Kwa Urusi akina mama wa nyumbani lazima angalau mara moja kwa mwezi ni pamoja na katika orodha ya mboga risotto? Kwanza kabisa, sahani hii ni rahisi kupika (ikiwa ni pamoja kupitia Multivarki) na anatoa watumiaji hisia za ukamilifu. Pili, ina muonekano appetizing na incomparable ladha. Tatu, unaweza majaribio. Serve risotto kama sahani tofauti, au kuitumia kama pamba kwa samaki na nyama.