Sorbet - ni nini na jinsi ya kupika ni?

Sorbet - ni nini ni kitamu hii? Kimsingi ni chilled matunda au berry puree na sukari, vitu kunukia, chokoleti. Wakati mwingine barafu creams bila ya kuongezea mafuta iitwayo sorbet. Ni nini na jinsi gani naweza kuandaa? Jinsi gani tofauti na ice cream? Hebu angalia maswali haya katika makala hii.

Sharubati na sorbet - ni nini?

Sharubati kuitwa katika nchi za Kiarabu dessert tajiri alifanya ya matunda kupikwa na karanga, chocolate, viungo, juisi au kinywaji laini tamu. Kuwasili kwa Kifaransa kupika, na kubadilishwa neno lenyewe kutibu. Ilikuwa inaitwa sorbet au sorbet. Kuna nini unaweza vizuri kufikiria, Kufikiria ladha ni mwanga berry ice cream na twist kuburudisha. Hii ni kamili kwa chakula dessert. Ni inaweza kuwa tayari na matunda yoyote na berries, na kuongeza kiasi kidogo cha sukari au vitu vingine. Ni muhimu kuwa walikuwa Juicy, kisha kupata texture sawa. Sana nzuri dessert zilizopatikana kutoka tikiti na watermelons kutokana na maudhui maji katika wao, na ladha kuogea.

Jinsi ya kupika na kumtumikia sorbet?

Berry dessert unaweza kufanywa kwa njia tofauti. kwanza ni rahisi: kuandaa viazi mashed, kuiweka katika mfumo wa kufungia na kuweka kwenye friji. Itakuwa haja ya kuvumilia pale kwa karibu masaa matatu. jambo muhimu sana katika kuandaa sorbet, na pia katika maandalizi ya cream homemade barafu, hii ni nini ni lazima mara nyingi kupinduliwa. Ikiwezekana kila nusu saa, na kisha kila baada ya dakika kumi na tano. Kama kupika sorbet ya berries kama vile jordgubbar, cranberries au currants, ni muhimu kusugua yao katika ungo ili kuondokana na peel na mbegu, kisha Texture ya dessert itakuwa laini na ya kupendeza sana. Pia inaweza kutumika badala ya juisi mashed. Kuongeza viungo sour (ndimu au chokaa) itakuwa katika sorbet kuonyesha upya ukali, ladha maalum kwa itakuwa kutoa kiasi kidogo cha ladha liqueur au pombe nyingine. Bila shaka, tu ikitokea kwamba kutibu si kupata watoto.

Serve sorbet iwezekanavyo katika glasi au kremanki na kutumika kama stuffing kwa tartlets, kabla ya baridi yao. Matumizi njia zote ambazo ungependa kupamba ice cream. Sorbet ni nzuri sana katika vikombe vidogo vya meringue. Kwa ajili ya maandalizi yao protini-sukari povu ilitunzwa katika tanuri kwenye joto la chini mpaka hupata cream tint. Kabla ya haja ya kufanya meringue kuunda kikombe kwa kijiko. Wakati tayari, protini kidogo kupozwa mold kuweka mpira wa sorbet. Pamba cream, yote au kukata matunda, almond petals.

Je, ninahitaji kununua friza?

Kama wewe kufanya homemade ice cream au sorbet kwa wingi na wanataka kupunguza gharama zao za kazi, kununua mashine maalum. Njia hii unaweza kujiokoa kutoka kuwa na koroga ujao kutibu kila nusu saa. Ni muhimu sana kwa ajili ya texture ya barafu cream sorbet na sare ya kufungia. Kuna aina mbili ya vifaa kama - wale ambayo yanahitaji kabla ya baridi, na wale ambayo inaweza mara moja kuwa ni pamoja katika mtandao na kupika.