Nini unaweza kuwa wa matango? Mawazo. Mapishi. Tips

Kama walikusanyika mavuno kubwa ya matango, na sasa hawajui nini inaweza kufanyika, basi kuwa na uhakika wa kusoma makala yetu. Kwa hiyo, sisi kuelezea maelekezo ya matango safi, ambayo ni rahisi kutambua hata mpishi novice.

Saladi ya Fried tango katika Kikorea

Kawaida appetizer ya matango ina ladha spicy na kuonekana ya awali. Kupika ni, unaweza kwa mapishi yafuatayo:

• Joto sufuria, mimina mafuta ya mboga ndani yake na kaanga vipande katika vipande nyembamba tango na vitunguu aliwaangamiza karafuu. Changanya viungo na kuongeza kuwa kijiko nusu ya wasabi.
• Mimina ndani ya sufuria kijiko cha sosi ya soya na kuweka kijiko nusu ya pilipili nyekundu.
• Nyunyiza tango na mbegu za ufuta, koroga na kutumika mara moja kwa meza.

Usisahau kwamba mboga lazima Fried hadi dakika tatu.

Salad ladha ya matango katika majira ya baridi

Wengi akina mama wa nyumbani kabidhi kufanya uvunaji mboga kwa majira ya baridi. Tayarisha saladi kulingana na mapishi yetu, na haina tu kukusaidia katika hali tofauti. Salad ladha ya matango katika majira ya baridi ni tayari, kama ifuatavyo:

• Safisha vizuri chini ya maji ya bomba kwa kilo mbili na nusu ya matango safi.
• Moja kilo ya vitunguu safi kutoka maganda.
• Kata tayari mboga pete na nafasi yao katika sufuria.
• Kuongeza matango na vitunguu, gramu 100 za sukari, mafuta ya alizeti na 6% ufumbuzi wa siki. Pia, kuongeza ni kijiko cha chumvi, coriander na mimea na ladha.

Chemsha mboga na mabadiliko ya rangi (takriban dakika tano) na kisha kuwaweka juu mitungi sterilized na zikunja vifuniko kuzaa. Weka vitafunio mahali baridi na giza.

Saladi ya matango pickled

Kama inajulikana, matango komaa hazifai kabisa kwa matumizi ya binadamu. Lakini unaweza kuandaa kutoka kwao vitafunio kitamu, ambayo itakuwa Aidha kubwa kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni. Soma jinsi ya kupika ladha saladi ya matango na sterilization kwa majira ya baridi:

• Kutibu kilo 10 za matango na kata yao katika vipande.
• Kuziweka katika chombo enamel, pour tablespoons sita ya chumvi, kuongeza vijiko viwili vya mbegu bizari au cumin na pilipili ya ardhi.
• Futa kutoka maganda wa gramu 500 ya vitunguu nyeupe, kuikata vipande na kuongeza matango.
• Changanya viungo, waache kwa saa chache, na kisha kuweka juu ya mabenki.
• Kuandaa kaanga, pour katika sufuria lita sita za maji, kuongeza vibaba viwili vya siki, vikombe vitatu vya sukari, vijiko tano ya chumvi na 20 mbaazi pilipili.
• Kuleta maji kuchemsha na kuyamimina katika makopo.

Vyombo na saladi cover na sterilized katika maji moto kwa dakika kumi na tano.

caviar tango

Kama wewe ni kuchoka na salads marinated na pickles, basi tunashauri kujaribu moja zaidi vitafunio awali. Caviar tango kupikwa sana tu:

• gramu 500 ya tango kukatwa katika cubes ndogo (unaweza kutumia mboga komaa, kama kabla ya kuondoa mbegu na kukata peel kutoka kwao).
• Moja karoti peel na wavu, vitunguu bure kutoka maganda na kukatwa vipande, pilipili tamu kukata bila mpangilio na tatu nyanya kusugua katika ungo au kutumia kuelea.
• Joto kikaango na mahali katika matango. Kupika mpaka wakati kama vile hawana kutenga juisi, na itakuwa si kuyeyuka nusu. Kisha kuongeza kwao mboga nyingine na kupika kifuniko kikiwa wazi.
• Mwisho kuweka nyanya na mbili aliwaangamiza vitunguu karafuu. Kama taka katika hatua hii unaweza kuongezwa kwa ladha ya curry unga, tangawizi milled nafaka au haradali.
• Usisahau msimu mboga na chumvi na pilipili.

Wakati maji huvukiza kutoka pan kivitendo, kuhama mayai katika bakuli au plastiki chombo.

"Lugha Teschin"

Hapa ni kichocheo kwa vitafunio baridi ladha. Kwa ajili ya maandalizi yake unaweza kutumia mboga zisizo za kawaida na juu-wazima. Kupika vitafunio "lugha Teschin" ya matango, itabidi:

• Bust, osha na kukatwa katika kilo tatu za matango katika vipande nyembamba (hii inaweza kufanyika kwa urahisi kwa msaada wa grater maalum au kisu).
• Twanga mincer nusu kilo ya nyanya, pilipili gramu 800 na gramu 100 za vitunguu.
• Unganisha bidhaa katika sufuria kufaa, waongeze kwenye vijiko viwili vya chumvi, gramu 100 za sukari na 200 ml ya mafuta ya mboga (na hawawezi).
• Mboga kuweka kwenye moto, kwa kuwaleta jipu, na kisha kupunguza joto na kupika kwa dakika 20. Katika dakika chache tu kabla ya the pour 100 ml dharura ya suluhisho 6% ya siki na mchanganyiko.
• Kuoza vitafunio maarufu kwenye mitungi sterilized na roll up.

benki hakuwa kulipuka, kurejea kwao juu, kufunika na blanketi na kuondoka katika nafasi hii hadi baridi. Vitafunio "lugha Teschin" ya matango kuhifadhiwa katika friji au nyingine sehemu ya baridi.

juisi tango

Unaweza kupika matango? Labda utafurahia hivi awali ya kutumia mboga. Juice tango - ni karibu dufu kunywa kwa mwanga na harufu ya kupendeza. Anaendelea vizuri na matunda na mboga safi, pamoja na bidhaa za maziwa. Inashauriwa kunywa wakati wa asubuhi au jioni kwa sauti ya jumla. Kama unataka kupoteza uzito, jaribu kupika juisi ya tango na celery:

• Itapunguza juisi ya limao moja na matango mbili, kuchanganya yao katika blender.
• Kuongeza majani machache ya mint au Basil, celery na kijiko cha sukari syrup.

Jaza glasi ya kinywaji, kuongeza barafu na maji ya madini.

Salted matango katika dakika kumi

Kama ghafla alishuka juu marafiki, na ovyo wako hakuna tayari-alifanya pickles, mboga, makini na mapishi hii. Vitafunio tango kupikwa sana tu:

• gramu 500 ya matango safi kuosha, kukata ncha na kila kata urefu katika vipande nne.
• Night rundo moja ya bizari na karafuu tatu za vitunguu.
• Kuchanganya viungo katika chombo plastiki, pour kijiko chumvi na kufunga kifuniko.

Tikisa sanduku kwa dakika, kisha kuiweka katika jokofu. Dakika kumi baadaye, haraka vitafunio tango iko tayari.

Mchanganyiko mboga kwa ajili ya baridi

Pamoja na ujio wa vuli, idadi kubwa ya familia ya Urusi ni mwanzo kufanya nyumbani alifanya. Asiyependa pickled salads, spicy vitafunio au sahani ya matango katika majira ya baridi? Mapishi mapengo si tata sana, lakini kwa sababu kila mtu anaweza kukabiliana nao. Na sisi kuwakaribisha kujaribu kitamu mboga mchanganyiko:

• Kuchukua mbili mitungi lita safi na mara chini ya pilipili moto na kijani vitunguu pete. Pia kutuma karafuu ya vitunguu, majani bay, pilipili na cilantro kung'olewa.
• Osha gramu 500 ya matango ndogo, kata yao tips na kuweka katika mitungi.
• gramu 500 ya nyanya lazima pia kutibiwa, na kisha kumchoma na toothpick katika maeneo kadhaa. Nyanya, matango kuweka juu na kumwaga maji ya moto mboga.
• Baada ya dakika 20, maji utahitaji mchanga ndani ya sufuria, kuongeza maji kidogo, wawili spoonfuls kikubwa cha sukari na nusu kijiko ya chumvi. Chemsha kaanga kwa dakika tatu.
• Katika kila jar, pour kijiko cha siki, kisha kumwaga maji ya moto.

Funga vifuniko na mchanganyiko mboga kuweka inverted kukamilisha baridi.

Pickle

Unaweza kufanya nje ya matango kwa chakula cha mchana au cha jioni? Bila shaka, ladha na kunukia supu! Mlo huu kupendwa na watu wazima na watoto na ni kuandaa kachumbari tango rahisi:

• Kuku matiti bure kutoka ngozi na kutumbukiza sufuria kwa maji. Pia kutuma ndogo kusafishwa karoti, wote kitunguu, kadhaa karafuu ya vitunguu na kipande celery shina. Chemsha supu, mara kwa mara kuondoa kutoka humo povu.
• Baadhi pickles kumenya na kukata ndani ya pete nusu. Kisha kuziweka katika sufuria na kujaza kiasi kidogo cha maji kuchanganywa na brine. Tango kitoweo kwa kupika kwa nusu saa.
• Tano spoonfuls ya mchele, chemsha mpaka nusu.
• Karoti na vitunguu, safi, kuponda na kaanga katika mafuta mpaka dhahabu kahawia. Mwisho, kuongeza kijiko ya nyanya au ketchup.
• michache ya viazi peel na kukatwa katika cubes.
• Mnachuja supu, kuondoa mboga kupikwa na kuku matiti kutenganisha nyuzi.
• Kuchanganya viungo vyote katika sufuria na supu, kuleta supu kwa kuchemsha, basi kupika juu ya joto kati hadi zabuni.
• Diced nyanya na kutumbukiza kachumbari, pamoja na bay majani, vitunguu aliwaangamiza, chumvi na pilipili.

sahani kumaliza Serve moto au sour cream na mayonnaise.

Matango katika majira ya baridi bila seaming

Nini unaweza kuwa wa matango katika majira ya baridi? Kama wewe kama nyumbani alifanya kutoka mboga, kisha kuchukua ya mapishi silaha:

• Safisha na mchakato kilo moja ya matango safi.
• Kata mboga katika vipande nyembamba au baa muda mrefu - kama wewe kama.
• Tatu au nne zenye nyama nyanya, osha na katakata.
• kijiko cha chumvi, kuchanganya na vijiko viwili vya siki, vijiko viwili sosi ya soya, pilipili moto (kuongozwa na ladha yako mwenyewe) na kijiko cha sukari.
• Changanya dressing na kuyaunganisha na nyanya na matango. Hiari, kuongeza ni sesame kidogo.

Funga mfuniko na kutuma saladi katika friji kwa nusu saa. Baada ya hapo, kwa mara nyingine tena koroga na kuondoka kwa marinate kwa saa kadhaa. Weka vitafunio katika mitungi, bima na kuhifadhi kwenye jokofu. Ostrenkie matango Unaweza kujaribu kwa saa mbili, tuache na mbegu za ufuta kabla ya kuwahudumia.

Tango salad na kuku

Kama bado aliamua nini naweza kufanya kutoka matango kwa chakula cha jioni, basi soma kwa makini mapishi zifuatazo. Bidhaa ambazo hutumika katika saladi hii, kikamilifu pamoja na kila mmoja. Shukrani kwao, unaweza si tu kukidhi njaa, lakini pia kwa kuweka sura. Recipe saladi ya matango, angalia hapa chini:

• Chemsha mpaka zabuni au kupika kuku katika tanuri.
• Mbili kubwa tango, osha na kukatwa katika vipande nyembamba.
• Kuku kutenganisha nyuzi au kukatwa kwa kisu katika vipande kwa muda mrefu.
• gramu 70 ya jibini wavu ngumu.
• Kwa ajili ya kujaza, changanya mafuta, mchuzi wa soya na maji ya limao kidogo.
• Changanya viungo, kujaza yao na dressing, chumvi na kutoa pombe kidogo.

sahani kumaliza ni kuweka juu ya sahani na kupamba na majani ya saladi. Kama unataka kufanya sahani zaidi malazi, ni kutengwa na jibini.

Rolls ya matango

Hii vitafunio awali itakuwa walifurahia na wapenzi wa saladi Kigiriki, kama tayari kutoka mboga, feta jibini, mtindi unsweetened na nyanya sundried. Recipe maandalizi ya starters awali, kusoma hapa chini:

• Kuchukua ndefu tango (pia huitwa Kichina au Kiingereza) na kata yao katika vipande kwa muda mrefu. njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo kwa kutumia maalum kisu au mboga peelers.
• Twanga kisu gramu 100 ya mizaituni nyeusi, pitted, tano nyanya jua kavu na kundi dogo la bizari.
• Katika bakuli, changanya vijiko viwili vya limau, 150 gramu ya mgando na gramu 150 ya jibini.
• Kuchanganya viungo vyote na kuvichanganya na mchuzi.

Katika upande mmoja wa tupu toppings kuweka tango kijiko, kisha zungusha na roll. Kulifunga na toothpick na mahali kwenye sahani. Walifanya hivyo kwa bidhaa iliyobaki.

Matango katika nyama Kichina

Nini unaweza kuwa wa matango? Hapa ni kichocheo kwa jingine saladi ladha na afya ambayo yanaweza aliwahi kwa chakula cha jioni au kuwaongeza kwenye mlo wowote. mapishi ya:

• Bell pilipili Osha, peel na mbegu na kuta, na kisha kukatwa katika vipande.
• gramu 400 ya matango safi kutibu, kukatwa ncha na kukatwa katika vipande kwa muda mrefu. Kisha, kuziweka katika bakuli na kuinyunyiza na chumvi kuonyesha juisi.
• Moja nyeupe vitunguu wazi ya peel na kuwakata pete.
• karafuu nne za vitunguu laini kukata.
• 400 gramu nyama osha, na kisha kuikata vipande nyembamba na ya muda mrefu. Sear nyama juu ya joto ya juu na usisahau koroga mara nyingi.
• Matango vyombo vya habari na kukimbia juisi. Unganisha vyakula tayari, kuongeza kijiko cha coriander, Vijiko vinne vya sosi ya soya, kijiko cha sukari na vijiko viwili vya siki, chumvi (huwezi).

Changanya saladi na kuhifadhi katika friji kwa nusu saa.

sherehe saladi

Nini unaweza kuwa wa matango kwa meza likizo? Tunapendekeza kuandaa awali na kitamu sahani ya samaki na mboga. mwanga huu na kifahari saladi itakuwa kupamba yoyote meza likizo na furaha wageni wako. mapishi:

• Wavu mayai mbili kuchemshwa, karoti kuchemsha na viazi mbili kuchemshwa.
• Chini ya uwazi safu saladi kuweka iliyosagwa viazi, ikifuatiwa na gramu 150 ya kung'olewa samaki salted (minofu). Samaki kuweka karoti, na juu - tango. Kila safu lazima fluff mayonnaise au cream. Usisahau chumvi mboga.

Kama humiliki si samaki, basi unaweza badala yake pamoja na trout au samaki.

Sisi kuwa na furaha kama wewe kufurahia maelekezo yaliyotolewa na matango safi, ambayo sisi kuchaguliwa kwa ajili ya makala hii. Shukrani kwao, unaweza kwa urahisi kuamua jinsi ya kuondoa mavuno ya utajiri wa mboga.