Maziwa siki: mapishi, tamu sour maziwa

Summer likizo mimi mara nyingi alitumia katika kijiji na bibi yangu. Mbali na kusafisha hewa, ukosefu wa ambayo ni wazi waliona katika mji, kwa furaha kuletwa me bibi wa ajabu wa Cottage cheese, ladha sijawahi kukutana nao.

Kuna nilikuwa mraibu wa sour maziwa. Kutembelea nyanyake badala ya sour cream salad dressing mimi tu maziwa sour. Amini mimi, ni incredibly kitamu (na afya!), Hata hivyo, mabadiliko ya sour cream horrified marafiki zangu, ambao, hata hivyo, pamoja na furaha mara kula kupikwa tamu maziwa sour.

maziwa siki: mapishi

Miaka kupita, na katika kijiji, mimi ni nadra sana, lakini wakati mwingine yeye anataka kujaribu Cottage bibi wa tena na kufanya saladi na maziwa sour! Kwa hiyo ni muhimu kufaragua chache, kuandaa mgando nyumbani. Unataka kujua jinsi ya kufanya sour maziwa   nyumbani? Kwa kweli, ni rahisi zaidi: katika sufuria enamel sisi kuleta maziwa (lita tatu) kwa kiwango mchemko (lakini si kuchemsha!) Na kuiweka na baridi. Wakati joto la maziwa kufikia 40 (38) daraja, weka yaliyomo ya sufuria 250-gram jar ya cream, kununuliwa katika duka, lakini kuchanganya. Baada ya saa 24, koroga yaliyomo ya sufuria, sour maziwa tayari.

Kama wewe ni kwenda kupika kundi ya, unaweza kutumia mapishi huo, kuondoa cream na maziwa sour (250 gramu).

Kuonekana kwenye mtandao makala alielezea jinsi ya kupika nyumbani sour maziwa. mapishi ni karibu sawa na mgodi, lakini baada ya maziwa ina kuchemsha, iliongeza vijiko tatu ya maziwa siki, na kisha kutumwa kwa pan preheated tanuri. Hivyo, inaonekana, ni kuandaa maziwa siki kwa kasi, lakini mimi binafsi wanapendelea, njia ya kuthibitika. Njia nyingine ya kuandaa mtindi nyumbani na wajumbe katika yafuatayo: kuongeza safi maziwa mkate ukoko (siki, asidi citric) na joto.

Sour maziwa. kuoka

Watu wengi kufahamu sour maziwa kama msingi wa mgando ya asili, na kwa sababu nzuri. Ni yanaendelea Bulgarian bacillus, ambayo hufanya mgando ya asili. Si siri kwamba yogurts walio kwenye rafu duka, ni vigumu kwa jina produktomi asili, zenye vihifadhi hakuna na kemikali.

Aidha, maziwa siki curd inaweza kupikwa, pancakes ladha, pai. Kama ilivyoelezwa hapo juu, inawezekana kuandaa aina ya sahani kitamu kulingana na bidhaa hii. Peremende kupatikana bora! Hapa ni baadhi ya maelekezo na yao benki cookbook piggy.

scones homemade

Viungo: glasi ya maziwa siki, vikombe viwili unga, hamira - kuhusu 2 vijiko, gramu 120 ya siagi baridi.

Maandalizi. Katika bakuli pour unga awali kuchanganywa na unga kuoka. Kuongeza unga kwa siagi na Night it katika bakuli na unga. Kisha katika unga na kufanya mapumziko ambamo pour maziwa sour. Kanda unga na kuenea nje juu ya floured meza ya juu. Kwa kisu au aina maalum ya kufanya duru (buns baadaye) na kuhama yao kwenye karatasi kuoka. Tuma pan moto na tanuri 230 shahada na bake buns kwa dakika 20 hivi.

mistari kama hayo yanaweza kuwa kulishwa na chocolate melted au jam.

Matunda keki, kupikwa katika maziwa siki

Viungo: kikombe cha sukari, mayai mawili, kijiko ya kuoka soda, kikombe cha mtindi, vikombe viwili vya unga, pakiti ya sukari vanilla, matunda.

Maandalizi. Sukari na mayai vizuri mchanganyiko, kumwaga mchanganyiko ndani ya mgando, ambayo soda. Changanya vizuri, kuchanganya unga na vanilla sukari na changanya tena. unga lazima hatimaye kuwa kioevu.

Katika greased (cream) fomu ya chini ya kuweka matunda, kumwaga kugonga juu. Kupikia nusu saa kwenye joto ya juu 180 digrii (tanuri lazima moto wakati mold ni kuweka ndani yake).

Nini nzuri ya kula inaweza kuwa tayari kutumia maziwa siki? Muffins mapishi ya shaka tamu jino nafsi. Hivyo, muffins maziwa sour.

Vipengele: mgando (225 ml), unga (300 g), apples ndogo (2 majukumu kwa wote.), Sugar (100 g), moja yai, hamira na vanilla kiini (2 tsp), mafuta ya mboga (60 ml ), chumvi (½ kijiko) kunyunyiza mdalasini na sukari (1 tsp).

Maandalizi. Apples kukatwa katika cubes ndogo, paaza kung'olewa karanga. Katika bakuli kubwa kina kuchanganya unga na chumvi, hamira na sukari. Katika bakuli tofauti whisk yai, kuchanganya pamoja na mafuta ya mboga, sour maziwa na vanilla kiini. Mimina mchanganyiko kusababisha ndani ya bakuli na kukorogwa ya vipengele homogeneity. Kuongeza karanga kung'olewa na vipande apple, changanya vizuri.

Jaza unga mikebe (takriban 2/3, kama katika mchakato wa kuandaa kuongezeka unga) na tuache na sukari na mdalasini. Kupikia dakika 20 katika tanuri moto (180 digrii).

Donuts maziwa sour

Viungo: unga (1 kg), sour maziwa (500 ml), mayai (. 3 majukumu), Maji (250 ml), chachu (10 g), poda ya sukari, mafuta ya mboga (500 mL), chumvi.

Maandalizi. Pasua mayai na maziwa, kuchanganya na maji na kufutwa chachu. Hii yote hutiwa katika unga, kanda unga laini na kuondoka kwa saa. Baada ya dakika 60 roll nje unga kwenye tabaka nyembamba na kukata patty mviringo. Kaanga katika mafuta ya mboga mpaka dhahabu rangi, nyunyiza unga na sukari na kutumika.

Hizi ni sahani inaweza kuwa tayari kutumia maziwa sour. mapishi una, na pengine kuwa na hamu ya kugundua bidhaa hii incredibly muhimu. Endelea, bahati nzuri na wewe katika juhudi ya upishi!