Vitafunio ya keki Puff: maelekezo bora. Jinsi ya kupika vitafunio ladha ya keki Puff?

Unga - rutuba nyenzo ambayo mama wa nyumbani halisi inaweza kutengeneza keki si tu na biskuti, lakini pia vitafunio awali. wao Puff pastry si tu ya kawaida, lakini pia kitamu sana. Cuisines ya dunia kwa muda mrefu wamepitisha aina ya mapishi na kikamilifu kuzitumia. wakati umefika na sisi kuwa na mshangao wageni wako. Tunatoa maelekezo kadhaa awali, lakini kabla ya sisi kwenda kwao, hebu kujifunza jinsi ya kupika keki Puff nyumbani.

Haraka na rahisi

Vitafunio Puff keki kwa mapishi hii kitakuwa laini na si pia crumbly, kurahisisha ugavi. Aidha, wageni yako itakuwa rahisi kwa wao kuchukua na hawana hofu ya chembe. Kuandaa unga, unahitaji kuchukua gramu mia mbili za siagi au siagi, vikombe viwili vya unga, kidogo chini ya kioo kamili ya maji, sukari kidogo na chumvi. Kabla ya chilled siagi au kukata siagi katika cubes, kuweka juu ya meza, nyunyiza na unga na kukata kwa kisu. Katika maji baridi kwa kufuta chumvi, sukari na haraka kneaded unga. Kisha lazima kufunikwa na kitambaa uchafu au nguo na kuondoa saa mbili au tatu katika nafasi ya baridi. Unaweza hata kuweka katika friji kwa usiku mmoja. Kisha roll nje unga unahitaji katika safu nyembamba, kuukunja katika nusu, roll nje tena. utaratibu ni mara 3-4. Lakini nini unaweza kupika vitafunio Puff maelekezo unga kwetu na kuchochea. Kujaza kwa ajili ya bidhaa confectionery inaweza kuwa yoyote. Hebu tuanze na nyama.

Roll na Uturuki. viungo

Roll nje keki Puff na Uturuki - ni mlo kwamba inaweza pia kuwa taji peke yako meza likizo. Kwa ni muhimu kuchukua kilo ya Uturuki minofu, gramu mia moja ya Bacon, vitunguu, moja Puff keki karatasi, wawili pilipili tamu nyekundu, mafuta ya mboga, cranberry kidogo, chumvi na kuku yai pingu kwa ajili ya bidhaa lubrication. Minofu ni muhimu kuchagua wote, kwa namna yoyote, si vipande. Ndani yake, tutakuwa kufungia kujaza.

Uturuki minofu osha, basi kata urefu na kupanua. Ni lazima kupata safu kubwa ya nyama ambayo yanahitaji kuzuia nyundo. Laini kukata vitunguu na Pika mpaka rangi ya dhahabu. pilipili problanshirovat katika maji au tanuri ya moto, kisha kuondoa peel, kuondoa mbegu, kukatwa na kuchanganya na Bacon. Kisha kuweka Bacon vitunguu na pilipili, kuongeza cranberries, koroga na Pika katika sufuria kwa dakika nyingine tano saba. Minofu ladha na viungo na kisha kwa upole kufungia mchanganyiko yetu ndani yake. Uturuki uso kanzu na mafuta. Roll nje unga thinly na upole wrap ni minofu stuffed, brush uso mzima wa pingu. Oka katika tanuri katika joto la nyuzi 180-200 saa moja. unga si kuteketezwa, baada ya dakika 20 inawezekana bima na foil.

Millefeuille na lax na mchicha. viungo

appetizer hii ya keki Puff ni jina siri "Millefeuille", ambayo ni kuhakikisha fitina wageni wako. Alihudumu la carte au kuwekwa kwenye sahani ya kawaida, ambapo wageni wanaweza kuchukua chakula kwa sahani yake. Kumbuka kuwa hii ni suluhisho kamili kwa ajili ya jioni chama cocktail. Kupika unahitaji 250 gramu Puff Puff keki, gramu 150 ya lax kuvuta na kiasi hicho cha mchicha waliohifadhiwa na uyoga, gramu mia mbili ya Cottage cheese, gramu 30 za siagi, vijiko viwili vya sour cream, kijiko ya horseradish iliyokunwa, vijiko viwili vya petals almond.

mchakato wa maandalizi

Plast waliohifadhiwa unga lazima kuweka juu ya ngozi iliyo na Motoni katika tanuri nyuzi 180 kwa kudumisha rangi. Mchicha, thawed na kaanga kwa dakika mbili katika siagi, uyoga kukatwa katika vipande na kuongeza mchicha, kaanga mpaka huvukiza unyevu. cream cheese kuongeza horseradish na sour cream na kusugua.

kumaliza unga roll juu na kwa makini umegawanyika katika tabaka nne. Sisi kuanza kuweka stuffing. safu ya kwanza ya jibini curd na grisi kuenea samaki vipande, safu ya pili - Mchicha na uyoga, ya tatu - cheese curd na samaki. Jalada safu ya mwisho ya unga, wrap katika foil na kuweka kwenye friji kwa angalau saa. Kabla ya kuwahudumia, kuondoa foil na kukatwa katika vitafunio kisu kali sana, kunyunyizia na almond petals.

Cheese vijiti na mbegu za ufuta

Hii appetizer mapishi Puff keki ni rahisi sana na pia kitamu. Kuandaa sahani haja tu pakiti ya keki Puff (250 gramu), yai, jibini iliyokunwa ngumu na ufuta. thawed unga karatasi sisima yai na kukata crosswise katika vipande ya upana takriban sentimita moja. Kila milia twist flajela na mahali juu ya ngozi iliyo greased, rashia jibini iliyokunwa na mbegu za ufuta. Unaweza hata kunyunyizia strip kwanza ya jibini, bima na ya pili, na kisha zungusha. Bake cheese vijiti katika tanuri katika joto la nyuzi 180-200 kwa kudumisha rangi, yaani dakika 10-15. Kutumika katika kioo kubwa.

Puff karoti

Vitafunio Puff keki inaweza kuonekana ya awali sana. Kubali, ni muhimu sana wakati juu ya likizo kuna watoto wadogo, kwa sababu wao ni, kwanza kabisa, huhusisha aina ya chakula badala ya ladha yake.

Naam, kama inathibitisha kuwa zaidi na kitamu, basi mapumziko uhakika: itakuwa kuliwa katika dakika chache. mfano halisi wa ajabu ni vitafunio "karoti" Puff keki. Na yanafaa kwa ajili ya stuffing chochote: Bacon, jibini, mayai na mchele, sausages kupikwa au samaki makopo.

Zaidi haja saladi au parsley kifungu na chakula rangi rangi ya machungwa. Unahitaji roll unga, kata flagella na wrap sura ya koni, rangi rangi katika rangi ya machungwa, na kama si - kama grisi mayai. Bake "karoti" dakika 20, basi dondoo koni na kujaza cavity kujaza.

Kufanya mkia ya kijani na kuenea juu ya sahani. Baadhi Bunny kujinyima kama Funzo?

Nyama "Wellington" katika miniature

Mwingine appetizer mapishi kwa keki Puff ambayo rufaa hasa kwa wanaume. Kingo yake kuu ni nyama ya ng'ombe, na kwa hiyo, sahani hii inaweza kuwa huru chakula cha jioni.

Hivyo, itachukua chupa ya nyama ya nyama ya ng'ombe, gramu mia mbili za uyoga, vitunguu, nusu kilo ya chachu Puff keki, gramu 50 za cream, vijiko viwili vya kuweka, yai moja, mboga mafuta, parsley na manukato. Onion na uyoga kukatwa katika cubes, kaanga katika sufuria na mafuta ya mboga kuhusu 8-10 dakika. Kuongeza cream, manukato na atateswa kwa moto mpaka nene. Wakati mchanganyiko ina kilichopozwa chini - unahitaji pour parsley laini kung'olewa na kuweka kuweka mchanganyiko. Nyama kukatwa katika vipande na kaanga kwa dakika 2-3 kila upande. karatasi ya unga kutekeleza kidogo na kugawanya katika viwanja vinne sawa. Kwa kila sisi mahali kipande cha nyama kipande juu yake - ya mchanganyiko wa fungi, na kijani kuweka, kufunika mtihani wa pili mraba, kingo zaschipyvaem, lubricates yai na kuweka katika tanuri. Bake Ware zinahitajika katika joto la nyuzi 190-210 kwa muda wa dakika 40. Kumtumikia moto.

Bakuli na pasta

Hii sahani tamu ni bora kutumikia kwa kifungua kinywa. mayai mbili kwa fimbo katika povu, kuongeza gramu 800 ya jibini Cottage, siagi melted, hamira na kuwapiga tena. Sasa kuongeza zabibu, pasta na koroga. Kuenea kwa wingi na kusababisha katika bakuli kuoka na kufunika na safu ya keki Puff. Bake zinahitajika dakika 40 nyuzi 180. Kabla ya kuwahudumia vitafunio kata katika vipande na kurejea-chini mtihani.