Je, ni vigumu kufanya bila chachu keki Puff?

Baking ya keki Puff maarufu katika karibu wote nchi. Austria ni maarufu kwa pastries yake na keki, Kifaransa fahari ya keki classic tamu, nchini Ujerumani, ni uzoefu wa keki Puff na nyama. Puff pastry inaweza kuwa ama kwa chachu, na bila wao. Puff Puff keki ni rahisi kuandaa, mara nyingi kufanywa nyumbani, hata kama maandalizi ya vile mtihani inahitaji kazi kwa sababu ya haja ya kutosha nyembamba reeling na kukunja kurudiwa. msingi wa unga unga na mafuta ya kufanya, kwa vile tu macho yao itawezesha kuzalisha tabaka nyembamba kubadilisha. mapishi inatofautiana kwa kila kesi.

Kwa mfano, kwa hiyo inaandaliwa bila chachu unga keki, mapishi ambayo ni hapa chini. Kabla ya kuchukuliwa kutoka jokofu, gramu nne za siagi kawaida moto na joto la chumba. Kwa wakati huu, chupa ya unga sifted na hutiwa kilima na mapumziko juu ya meza. Kuhusu mia moja gramu ya unga imeachwa kwa ajili ya operesheni ya pili. mapumziko hutiwa glasi ya maji na kufutwa kijiko cha chumvi na gramu moja ya asidi citric. Maji inaweza kuwa zaidi au chini ya - kulingana na chakula. unga ni akavingirisha katika mpira, ambayo lazima kuondolewa kwa nusu saa katika jokofu.

unga iliyobaki kuchanganywa na mafuta, changarawe kusaga na sumu katika safu mstatili, ambayo pia kuweka katika jokofu. Baada ya nusu saa ya chilled unga crosswise mkato na kutumia kote. roll na kusababisha kuvuka sura za mraba, eneo mara mbili kubwa kuliko eneo la mafuta bidhaa semifinished. Weka mafuta katikati ya mavuno na kufungia pembe za unga ili kuifunika. All roll wazi ili unene wa sentimita mbili, ni basi folded mara nne na kuondoka kufunikwa na nguo kwa muda wa dakika ishirini. operesheni ilifanyika mara tatu. Puff Puff keki ya pai tayari. Kutoka unaweza pia kufanya wengine pastries: pies au tarts.

Kupika bila chachu keki Puff pizza, lazima kufanya yafuatayo. Chekecha unga kioo, ufanye kilima na, kama katika mapishi ya awali, kujenga Groove. Pour glasi ya maji kwa kuongeza mayai (moja au mbili, kulingana na ukubwa). Tofauti na mapishi ya kwanza katika kesi hii ni muhimu kuongeza matone kadhaa ya siki au asidi citric. Chumvi - kwa ladha. Kanda unga mpaka kabisa nyuma mikono na vyombo. Roll unga ndani ya mpira na kuacha juu ya meza kwa nusu saa. Ya siagi (siagi) na unga wa kufanya seaming - malezi ya mraba. Floured roll unga ndani ya mstatili na pembe nyembamba ya kati. Seaming tayari kuweka katikati ya Mstatili kusababisha karibu kingo unga na zaschipnut makali. kusababisha preform bila nguvu shinikizo roll na unene wa juu kumi na tano milimita. Kokoa unga ziada na mara workpiece mara nne. dakika kumi na tano baadaye, kurudia operesheni na hivyo kufanya mara tano. Kutoka unga kusababisha ni umbo keki na ukubwa wa yako aina ya pizza na kuweka juu yake. Kisha kila kitu ni rahisi - kuchagua kujaza, kuenea juu ya keki katika tanuri! Kabla kuandaa Puff keki, inashauriwa kumchoma kwa uma. Hii itasaidia kuepuka bidhaa lazima kujitokeza.

Bila shaka, unaweza kununua tayari-kufanywa Puff keki bila chachu na kufanya pastries nzuri. Lakini jambo la heshima kila familia - tafadhali kaya na hasa wageni na mikate ladha, ambapo kila kitu, na dhana ya kumaliza, alifanya yake mwenyewe. Kwa upande mwingine, inaruhusu unga tayari kuanza delicacy huo kidogo kama nusu saa, ikiwa ni pamoja muda kwa ajili ya maandalizi na kuoka. Uchaguzi ni wako. Bon appetit!