Salmon katika foil, steamer na tanuri

Unaweza kuunda meza ya sherehe haraka na kwa kupendeza. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kuandaa vizuri saum katika foil, steamer au tanuri.

Kitu cha mafanikio ni kuchagua mzoga sahihi. Inapaswa kuwa baridi, na gills nyekundu na hauna harufu yoyote. Haipendekezi kununua bidhaa iliyohifadhiwa ya nusu, kwa sababu samaki inaweza kuwa stale.

Salmon katika foil na viazi. Ili kuandaa sahani hii, unahitaji kilo mbili za vifuniko vya samaki vilivyotumiwa kwa masaa kumi na mbili katika mchanganyiko wa mayonnaise, chumvi na vitunguu. Kisha mchanganyiko umewekwa kwenye kipande cha pili cha foil, na juu ya mduara wa viazi vitichi (kilo 1). Juu ya uso hutumia mesh ya mayonnaise na kutuma mkate katika tanuri kwa saa saa joto la digrii zaidi ya 200.

Salmon katika foil na mboga mboga ni sahani ya kutofautiana, kama mchanganyiko tofauti inaweza kutumika. Vipande vya samaki vinajitokeza na mchanganyiko wa pilipili na chumvi kwa usiku mzima. Asubuhi, safi na ukata karoti za mugs, malenge, vitunguu, viazi. Unaweza kuongeza cauliflower. Weka viungo vyote kwenye udongo wa mafuta, chagua juisi kidogo ya limao. Punzika kwa mfuko na kuoka katika tanuri kwa muda wa saa. Joto mojawapo ni digrii 190.

Salmon katika foil "Garmoshka" ni sahani ya haraka na ya sherehe. Itakuwa muhimu kwa samaki uzito wa kilo 2 ili kupunguzwa kisu kwa mgongo baada ya sentimita mbili. Mzoga wa grate na juisi ya limao, pilipili, chumvi na kuacha kurudi. Wakati huo, kata jibini ngumu na nyanya katika vipande. Weka kipande kimoja ndani ya kila incision, jifunika na mayonnaise na ufunge kwenye karatasi. Samaki wanapaswa kuoka katika tanuri kwa muda wa saa moja kwa joto la digrii 150. Punguza vipande vipande tu baada ya kilichopozwa kidogo.

Salmon katika majani yenye limao na kinu inaweza kupikwa kwa nusu saa kabla ya kuwasili kwa wageni. Ni muhimu kukata samaki kwa sehemu, ambazo hazizidi gramu 150. Weka kwenye mafuta ya mafuta, jifunika na chumvi, pilipili. Weka limao na duru ya limau, mimea na juisi, ukifanye na kiwecho kilichokatwa na ukatie kila kitu kwa pakiti. Safu itakuwa tayari katika tanuri baada ya nusu saa.

Saroni katika boiler mbili ni sahani muhimu sana na ya chini. Kwa ajili ya maandalizi ya steak, njia bora ni kusafirisha samaki katika mchanganyiko wa juisi moja ya limao, pinch ya pilipili nyeusi, vitambaa vya vitunguu vitatu na chumvi kwa ladha. Samaki inaweza kuandaa wote katika mvuke ya kisasa, kwa mujibu wa mpango uliowekwa, na njia ya jadi "Soviet" - katika colander, ambayo iko juu ya sufuria ya moto. Kwa hali yoyote, kwa nusu saa sabuni itakuwa tayari.

Ladha sana ni lax kidogo ya salted, ambayo unaweza kujiandaa aina mbalimbali za vita na vitafunio.

Kwa ajili ya maandalizi ya samaki kama hiyo inashauriwa kuipamba kwa vipande ambavyo hazizidi kilo moja. Marinade bora kabisa ni mchanganyiko wa vijiko viwili vikubwa vya chumvi na sukari moja. Kwa mchanganyiko huu, wavue samaki na uende kwa siku mbili. Unaweza kuanza rolling kupikia.

Piga samaki kidogo ya chumvi kwenye vidonda vidogo, uvibeke juu yake na upinde. Kama kujaza, chaguo bora itakuwa shabby cheese finely kuchanganywa na sour cream na shrimps kuchemsha.

Vitafunio vya haraka vitapakia mayai. Ili kuandaa hii vitafunio unahitaji kuchemsha mayai tano kwenye hali ya mwinuko, baridi na upole ukate sehemu mbili kufanya boti. Yolk kusaga, kuongeza mayonnaise kidogo na grated finely parmesan. Changanya viungo vyote. Kata saum katika vipande nyembamba sana. Halafu katika nusu (boti) huwekwa mchanganyiko wa yai, na juu hupambwa na rose kutoka samaki.

Bon hamu!