Kuhifadhi juisi ya nyanya kwa majira ya baridi

Nyanya katika hifadhi yoyote ni nzuri - zimetiwa ndani ya jar kamili, katika saladi, kwa usawa. Lakini kwa ajili yangu hakuna kitu cha kuhitajika zaidi kutoka kwa wote kwa ajili ya mazao ya mavuno ya mboga na mazao ya baadaye ya mboga kuliko ilivyoandaliwa kutoka kwa nyanya zilizosafisha na za harufu ya juisi ya nyanya ya majira ya baridi. Unaweza kutumia ili kufuta sahani ya kwanza na ya pili, hata kwenye dessert. Au kutumia kama bidhaa kujitegemea - kunywa tu katika radhi.

Kwa bahati nzuri, si vigumu kufanya maandalizi hayo, na wakati mwingi utachukua kazi ya maandalizi - kuosha na, ikiwa ni lazima, kuondokana na nyanya, kukatwa vipande vipande vya ukubwa sahihi, itapunguza nje. Kila mhudumu mwenye ujuzi anaweza kushiriki kichocheo chake, jinsi ya kuandaa juisi ya nyanya kwa wakati wa baridi mwenyewe. Kuna sheria ya jumla ya kuchagua nyanya - unahitaji matunda yenye kukomaa, yenye nyama na rangi nyekundu yenye rangi nyekundu. Wengi, kwa jitihada za kuokoa pesa, hutumia nyanya na maeneo yaliyoharibiwa na magonjwa, tu kukataa. Bila shaka, matunda kama hayo hayapendekezi.

Ikiwa hujapata mapishi ya taji na hajui jinsi ya kuandaa juisi ya nyanya kutoka kwenye nyanya, hapa kuna njia rahisi na za gharama nafuu.

Chaguo 1

Bidhaa zinachukuliwa kutoka kwa hesabu kwa kila kilo cha nyanya: kioo cha siki (9%) - 100 ml, nusu l. Chumvi, tbsp moja. L. Sukari.

Kuandaa juisi ya nyanya kwa majira ya baridi kutokana na kuosha au kuosha safi na kukata vipande vipande vya matunda. Wanapaswa kufutwa kwa njia ya misuli nzuri. Unaweza pia kuchuja kupitia kitambaa cha kutosha ili kufanya kilele kiwe zaidi. Katika juisi, kuongeza chumvi na sukari, joto sufuria kwenye joto la chini. Kabla ya kuchemsha, chagua siki, baada ya kuchemsha - haraka kumwaga kwenye mitungi iliyosafishwa iliyosafishwa, kifuniko na vifuniko vilivyotayarishwa na kuzalisha. Mabenki yenye kiasi cha lita 0.5 ni sterilized kwa dakika 10. Katika maji kuleta joto la 95 ° C.

Chaguo 2

Kupika juu ya mapendekezo haya, juisi ya nyanya kwa majira ya baridi itakuwa kidogo sana, yenye ladha isiyo ya kawaida lakini yenye kupendeza, bila uchefu zaidi. Utahitaji nyanya, pilipili tamu, msimu na chumvi, sukari, viungo (ardhi na pilipili nyekundu na nyeusi).

Kwanza unahitaji juisi kutoka kwa nyanya, kama ilivyoonyeshwa hapo juu, kama vile juisi kutoka pilipili tamu ya Kibulgaria (kwa kila lita ya nyanya inachukuliwa 200 ml ya peppery). Changanya viungo vyote na preheat. Kunyunyizia sukari, chumvi, viungo (ardhi ya pilipili ya moto) - kwa ladha. Chemsha ya maji, chaga ndani ya makopo, sterilize, ongeza.

Chaguo 3

Ili kufanya juisi ya nyanya kwa njia hii ya baridi, unahitaji nyanya za kukomaa, chumvi, sukari, karafuu, pilipili nyeusi (mbaazi). Matunda safisha, kuondoa mkia, kavu. Kata ndani ya vipande, itapunguza kupitia juicer. Juisi zote zinazozalishwa katika sahani za enameled zinaweka moto mdogo. Unapopiga, subiri mpaka massa ambayo imeongezeka hadi juu. Ikiwa unahitaji uwiano mzuri, unaweza kuchemsha muda mrefu, lakini ni ya kutosha na dakika 20 ya kuchemsha. Mwishoni mwa kupikia, kulawa, kuweka (kwa lita moja) chumvi - vijiko 0.5, sukari - 1 kijiko, viungo (1 karaza kara na 2 pilipili nyeusi harufu nzuri). Mimina nyanya juu ya makopo ya joto yaliyotengenezwa na upinde mara moja. Ondoka chini na kuvikwa mpaka hatimaye kilipopozwa.

Kuna chaguzi nyingi zaidi - chagua mwenyewe unachopenda!