Rice na vyakula vya baharini - maelekezo

Kama ni maalumu, dagaa kuchukuliwa bora sana na safi chakula. Ni muhimu sana kwamba nguvu ugavi kila inahusu angalau kidogo bidhaa hiyo. Hii ndiyo sababu ningependa kutoa maelekezo chache kwa vile kawaida upande sahani kama mchele kwa kushirikiana na vyakula vya baharini.

Rice na vyakula vya baharini - dawa "kwa Kireno"

Bidhaa kwa ajili ya kupikia:

• zafarani - Bana;
• mafuta;
• kitunguu,
• Garlic - 5-6 karafuu;
• anchovies makopo - 10-12 vipande;
• Laurel,
• Lisbon kuweka - vijiko 3-4;
• mchele - 2 vikombe;
• kavu nyeupe mvinyo - nusu kikombe,
• minofu Marine samaki - 450 g,
• Makopo nyanya - kioo,
• mussels - 10-12 vipande;
• Kaa nyama - kama 320 g;
• ngisi nyama - 420 g,
• kamba - 9-11 vipande;
• pilipili nyekundu - vipande 2-3;
• chumvi.

zafarani Kwanza lazima loweka kwa dakika 22 na nusu lita ya supu ya moto. Kisha laini kukata vitunguu na vitunguu, Night kwa kisu. Kisha kuleta supu, tayari mapema, kwa jipu juu ya joto kati na kuyaweka joto.

Cook pasta Lisbon. Ili kufanya hivyo, joto tanuri ya nyuzi 185 na mahali pilipili ndani yake, smeared na mafuta. Oka kwa dakika 16, kisha kusafisha ngozi, mbegu na kila kata nusu pilipili. Sasa pilipili haja ya chumvi, kufunikwa na filamu kushikamana na kushoto kwa mara nekoktoroe kwenye joto la kawaida pombe. Kisha kuweka katika sufuria, bima na maji na kuchemsha kwa dakika 3-4. Kisha kuondoa na baridi. Katika blender changanya vitunguu, pilipili mbuzi, chumvi, viungo na pilipili Motoni. Lisbon pasta iko tayari.

Wakati huo huo, joto mafuta katika kikaango na kaanga vitunguu, vitunguu, wakati kuchochea daima. Kisha ongeza anchovies, pasta Lisbon na bay jani. mpishi hii yote kwa muda wa dakika mbili, kisha ongeza mchele na changanya vizuri. Baada ya hapo, kumwaga mvinyo na kuongeza nyanya.

Cook kila kitu juu ya joto chini wakati kuchochea wakati wote. Kisha kuongeza supu ya moto (5 vikombe) katika sehemu zaidi ya dakika 20. Kisha ongeza vyakula vya baharini na kumwaga mchuzi iliyobaki. Sahani ni kupikwa mpaka mussels bado yaliyotokea. Fed mchele na dagaa, mapishi ambayo ni ilivyoelezwa hapo juu, nyunyiza na mboga na kupambwa na mizaituni.

Rice na vyakula vya baharini - kichocheo na mboga

Kuandaa:

• vyakula vya baharini mchanganyiko (kwa ladha) - 550 g,
• mchele - 330 g,
• nyekundu kengele pilipili - michache ya vipande;
• celery - 1 bua;
• mafuta.

Ukitumia dagaa waliohifadhiwa, basi haja ya kuendeleza defrost joto la kawaida. Kisha kuchemsha katika maji chumvi. Sasa, kukata pilipili urefu katika sehemu mbili, kuondoa mbegu na kukatwa katika vipande. Mtini kuwa kidogo kaanga katika sufuria pamoja na mafuta, kisha kumwaga ndani 760 ml ya maji. Kisha ongeza chumvi na kupika kwa muda wa dakika 14 juu ya joto chini kifuniko kikiwa kimefungwa.

Wakati huo huo, safi celery, osha na kukata. Kisha lightly kaanga katika sufuria tofauti. Baada ya dakika chache kuongeza mistari vipande vya pilipili, mimina maji kidogo na changanya yote. Pika kwa dakika 12 wakati uko tayari, unahitaji kuweka sahani juu ya sahani kubwa na mahali juu ya vyakula vya baharini na mboga. Fried mchele na dagaa zinageuka kitamu sana na ya kuridhisha. Kutibu wageni na familia si kitamu tu, lakini chakula na afya. Bon appetit!

Rice na vyakula vya baharini - na mapishi vitunguu

Bidhaa kwa ajili ya sahani ya kupikia:

• mussels - 450 g,
• kitunguu,
• Garlic - michache ya karafuu;
• Karoti - 1 pc,
• chumvi, siagi,
• Mtini - 230 g,
• zafarani,
• supu - pint,
• nyeupe mvinyo - kioo,
• Laurel,
• shrimp - 340 g,
• makopo tonfisk - 130 g,
• Thyme - tawi.

Awali lazima kushikilia mussels katika maji baridi, kisha kuchemsha katika maji chumvi mpaka wao ni kufunguliwa. Sasa, kukata vitunguu na chenok. Karoti kuwa kupasua katika vipande nyembamba, na kisha kuchanganya kila kitoweo mboga na dakika 6 katika sufuria na mafuta. Ili kufanya hivyo, kuchukua kina kikaango, kisha fit na takwimu ndani yake. Mara baada ya mboga protushatsya kidogo, unahitaji kuongeza mchele na chumvi.

Sasa unahitaji kumwaga maji baridi na loweka zafarani kidogo. Baada ya muda, kuongeza kwa supu pamoja na mvinyo na kumwaga kupokea mchanganyiko wa mboga. Chini ya mgongo bay jani na kupika kifuniko kikiwa kimefungwa. Baada ya hapo, mahali sufuria katika tanuri, ambayo lazima kuandaa mchele kwa muda wa saa nyuzi 185. Mwisho wa kupika kuongeza mussels mchele, kamba, thyme na kuondoka kwa muda wa dakika 17. Mufti na dagaa risotto iko tayari!

Bon appetit!