Kupika tambi

Kwa miaka mingi, vyakula ya Italia ni moja ya wengi exquisite na ladha. Pasta ni mlo lazima ya jikoni na ina njia nyingi ya kupikia. Hata hivyo, kuna baadhi ya miongozo na sheria.

Uchaguzi dawa za meno haki

Kubandika deytsvitelno aligeuka kitamu, ni muhimu mwanzoni wa kuchagua pasta. Yaani, kabla ya kununua ni muhimu makini na rangi, kama inawezekana - harufu na texture, na pia kwa makini kusoma yale yaliyoandikwa juu ya ufungaji. kuweka lazima laini manjano, cream au rangi ya dhahabu. isipokuwa tu ni maalum aina ya pastes zenye viungio, kwa mfano, mimea, pilipili, mchicha na wengine. Baada ya yote, uchaguzi inategemea maandalizi haki ya kuweka.

Jinsi ya kupika?

Mara nyingi, Italia kutumia kidogo haikupikwa pasta, ambayo ina jina la "al dente". On palate ni laini ya kutosha, lakini bado anakuwa texture legk4yu crispy. Recipe kwa dawa ya meno ya aina yoyote ina sheria muhimu - uwiano sahihi ya maji, chumvi na wengi kuweka. Hivyo, 100 g ya pasta ni kuchukuliwa hakuna gramu zaidi ya 10 ya chumvi, na lita 1 ya maji. Wakati chumvi hii ni aliongeza kwa kuweka. Aidha, chini ya pasta lazima tu katika kuchemsha maji na kituo cha pan, kwa kuwa hii ni mahali ambapo maji majipu mkazo zaidi. Wakati kupikia pasta iliongezeka kwa karibu mara mbili. Pia wanajulikana ni kwamba cover sufuria na kifuniko wakati kupikia si lazima. Katika hali hii, ni uhakika wa mara kwa mara koroga pasta.

muda unaotumika kufanya pasta kupikwa, unahitaji kukubaliana na ilivyoelezwa katika mfuko. Kisha dakika mbili mpaka zabuni unapaswa kujaribu, si kama wao ni tayari. Hakuna haja ya kufua pasta katika maji baridi ya bomba kama tone joto nyara ladha. Kubandika anakuwa yote vitamini na vitu muhimu, haipendekezwi kuosha.

Michuzi kwa pasta

Mbalimbali kujaza na michuzi lazima kuwa tayari mapema ili pasta inaweza kujaza mara tu ni kupikwa. Kuchagua mchuzi inaweza kuwa yoyote, kulingana na ladha yako binafsi. Hii inaweza kuwa mchuzi creamy, nyanya, na vipande vya nyama, dagaa, mchuzi mboga, pamoja na mvinyo na kadhalika. Kila mmoja wao anatoa kuweka harufu ya ajabu na ladha.

michuzi maarufu zaidi kwa pasta carbonara kuchukuliwa Alfredo na Bolognese. Next, tutaweza kuonyesha jinsi ya kupika tambi carbonara. Zinageuka ni incredibly kitamu na lishe.

pasta Carbonara

Bidhaa kwa ajili ya kupikia:

Olive mafuta - 1 kijiko ya Sanaa,.

Vitunguu - 2 karafuu;

Bacon - 400 g,

Cream 230 ml;

Kiini cha yai - 4 vipande;

Spaghetti - 1 pakiti,

pilipili,

Parmesan jibini - 240 g,

Chumvi, mboga

Maandalizi hayo ni rahisi sana. Kwanza, unahitaji joto katika skillet mafuta. Kisha kuongeza kung'olewa vitunguu karafuu na kaanga kidogo. Kisha ongeza Bacon, diced, na kupika kwa dakika 4. Sasa katika bakuli tofauti kuchanganya cream na viini vya mayai na kuwapiga. Kisha kuongeza Bacon na vitunguu. Kisha chemsha pasta na kuinyunyiza na pilipili, iliyokunwa Parmesan jibini na kunyunyizia mchuzi Bacon. Kama unavyoona, kupika tambi nyumbani - hii ni mchakato rahisi sana na rahisi. Serve kuwa ni moto na pamba kwa wiki.

Pasta na vitunguu na mimea

mapishi ni pia rahisi sana. Aidha, maandalizi ya kuweka si kuchukua mengi ya muda wako. za:

Spaghetti - 1 pakiti,.

mafuta - vijiko 2 ya Sanaa,.

Green Basil na parsley - vijiko 2 ya Sanaa. laini kung'olewa,

Vitunguu, vipande - 1 kijiko ya Sanaa,.

maji ya limau - vijiko 2 ya Sanaa,.

Pilipili, chumvi

Kwanza unahitaji kuchemsha na kutupa katika drushlag pasta. Kisha joto mafuta katika skillet na kuongeza mimea Basil na iliki, vitunguu kung'olewa, maji ya limao, pilipili, chumvi. Changanya vizuri na kuondoa kwenye moto. kisha changanya pasta na mchuzi katika bakuli kina na kupanga juu ya sahani. Kila sehemu inaweza kusafishwa kwa grated Parmesan cheese. Kama unavyoona, maandalizi ya kuweka Itachukua muda mfupi, lakini hatimaye kitamu na kuridhisha bakuli.