Jinsi ya kupika nyama strudel

Strudel wakati walikuja na Wajerumani. Kwa kweli, ni kawaida roll au pai kujaza. Leo wapishi kujua mengi ya maelekezo haya. Lakini kuna nuance moja: kwa strudel unga haitumiki chachu (kama kawaida katika pies) na kutolea nje (au, katika kesi kubwa, hafifu). Hii inafanya bidhaa ladha kabisa si sawa na wengine. Kulingana na stuffing kuchukuliwa hii keki safu ni matunda, berry, jibini, mboga, uyoga, na hata samaki. Anajulikana sana kama nyama strudel. Kwa ajili ya maandalizi yake ni kutumika katakata (nyama ya nguruwe, kuku au nyama), sausage damu au leaver. sahani anapata kalori kutosha na bora sana. Katika embodiment hii, keki unaweza kuchukua nafasi kifungua kinywa kamili au chakula cha jioni. Ikiwa chaguo tamu ni muhimu zaidi Desserts, nyama strudel - sasa sahani ya pili. Inaweza aliwahi meza wote katika baridi na joto. Kila kitu hutegemea ladha ya mhudumu.

dumplings Strudel nyama inafanana inayojulikana kwa wote. Tu kuna tofauti mbili za msingi ambayo kufanya sahani hizi ni tofauti na kila mmoja. Kwanza, kama ravioli ni kawaida kuchukuliwa bila chachu unga, basi strudel - kofia. Pili, dumplings alifanya portionwise mapengo kama ndogo kujazwa ndani, strudel nyama inawakilisha roll kubwa (au keki). Baada ya kupika ni kukatwa vipande vipande na mjumbe katika meza na michuzi tofauti au gravies.

Recipe nyama strudel kwa Kijerumani ni rahisi mno. Kupika unahitaji bidhaa zifuatazo.

Ili kutoa mtihani: kwenye yai moja unga kikombe, Vijiko 2 (vijiko) ya mafuta ya mboga, glasi ya maji, na baadhi ya chumvi (kwa blade ncha).

Nyama kujaza: 0.5 kilo stuffing (mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na nyama katika uwiano 1: 1) chumvi, 100 ml ya maziwa, vitunguu moja, pilipili na viungo yoyote.

Maandalizi huja katika hatua tano:

1. Kutoka vyakula tayari kanda unga. Vizuri mash ni si kukwama kwa mikono yake. Kugawanya mchanganyiko alikuwa tayari kwa ajili ya sehemu ya 3 sawa na akavingirisha katika fomu ya mipira. Kisha daubed yao na mafuta, kuweka katika bakuli tofauti na kuweka kwenye friji.
2. Kujiandaa kujaza. Kwa bulb hii nasibu saga kisu na kuchanganywa na vipengele vingine.
3. unga kutoka jokofu. Kuweka sehemu tatu pamoja na roll nje katika safu moja juu ya meza, nyunyiza na unga. Kuchukua unga kwa mikono miwili na upole kunyoosha mikono yake katika pande zote.
4. Kutengeneza workpiece. Ili kufanya hivyo, wao kuenea safu kwenye meza ya kukata na kuweka juu yake tayari nyama kujaza. Makini kuzima yote pamoja katika fomu ya Rolls na kuiweka kwenye karatasi greased kuoka.
5. keki mchanganyiko Oka katika tanuri kwa saa. Tayari strudel ni kuchukuliwa kutoka tanuri na kukatwa vipande vipande. Sasa inaweza aliwahi kwa wageni na kusubiri wanastahili pongezi katika hotuba yake.

Kwa maneno mengine kauli maarufu, tunaweza kuiweka kama hii: "Jinsi wapishi - hivyo maelekezo nyingi." Mtu anajaribu kuandaa fillings ngumu, wakati wengine, kinyume chake, kujaribu kurahisisha mchakato wa kupikia. Kwa mfano, baadhi wapishi kufanya strudel si katika fomu ya Rolls na keki. , Hakuna haja ya kubadilisha mapishi ya kupika nyama strudel. Unahitaji kubadilisha tu hatua kidogo katika malezi ya preform. Kujaza katika kesi hii ni kuweka nje katika kituo cha malezi, na edges ni vizuri amefungwa katika bahasha na kukazwa nipped. Juu ya uso kwa uma ni muhimu kufanya punctures chache keki wakati wa kupika hakuwa kupasuka, na si nje ya sura. Tayari strudel kutoka tanuri na kuondoka na baridi juu ya meza, awali kufunika kwa kitambaa. Baada ya hapo, kwa kuwa tayari inawezekana kuleta kwa meza. Baada ya kujaribu chaguzi zote mbili, unaweza kwa urahisi kuhakikisha kwamba sahani ni sawa ladha na kama roll, na kama pie.