Nyama - ni moja ya bidhaa kongwe, pamoja na chanzo kikuu cha mnyama protini, mafuta na vitamini. Kula nyama inachangia kuimarisha njia ya utumbo, inasaidia kurejesha nguvu baada ya zoezi nzito kwa sababu ya maudhui yake caloric. Kwa kuhesabu idadi ya maelekezo yake zinahitaji siku zaidi ya moja, kwa sababu hii hodari high-calorie na bidhaa muhimu sana hutumiwa katika karibu wote sahani, ikiwa ni pamoja salads. Mojawapo ya njia bora ya kujiandaa ni kuzima, kwa sababu teknolojia hii utapata kuokoa idadi ya juu ya mali muhimu na kuwezesha digestion ya nyama. Kulingana na hii na ujenzi befstroganova mapishi, pamoja nzima kuongezeka calorie maudhui yake ya mchuzi maalum ya siagi, unga, mchanganyiko wa sour cream na haradali na kuongeza ya leafs na nyanya. Mlo huu ni jadi Kirusi, ingawa hajawahi mali ya vyakula kitaifa. Hata hivyo, ni inachukuliwa kuwa wote, ambayo ni, na yeye itakuwa vizuri karibu kupamba yoyote: .. Pasta, uji au viazi mashed. Na kama msingi mapishi befstroganova inapendekeza kuchukua nyama kwa sababu ni mafuta kidogo kwa kulinganisha na aina nyingine ya nyama. Hata hivyo, drawback kubwa haja kwa muda mrefu wakiteseka katika moto, ili kufikia softness.
nyama kupika
Hivyo kupika nyama stroganoff nyama, mapishi classic ya ambayo, kwa kuongeza msingi, ni pamoja na tu vitunguu na mchuzi maalum, lazima kwanza kuandaa nyama yenyewe. Inahitaji kukatwa katika cubes ya unene wa kati, lakini kama muda wako ni mdogo kwa kupikia chakula cha jioni, ni bora kuchagua lahaja ya kusaga yake katika fomu ya sahani nyembamba vidogo. Recipe befstroganova ni msingi kitoweo muda mrefu na vitunguu, wakati ambao katika sufuria na sahani unataka kuongeza viungo wote: chumvi, pilipili nyeusi na bay majani, lakini unaweza kujaribu na majaribio na mboga kavu, kuongeza Basil na manjano. Hii inafanyika kuhakikisha kuwa wakati wa maandalizi ya nyama na muda wa loweka juu ladha ya viungo na alipewa tajiri harufu.
Mchuzi na kumtumikia
Recipe befstroganova pia akubali mchuzi maalum, ambayo ni tayari tofauti. Kwa hiyo katika pan kuyeyusha kipande cha siagi, kisha kuongeza kuwa 0.5 Art. l. unga, pour supu (1 kikombe) na kuchemsha. Kisha changanya na kijiko 1 cha haradali moto, 1 tbsp. l. mafuta sour cream na nyanya na majani kavu ya jozi Laurel. Jaza mchuzi katika nyama na kupika hadi zabuni. Chakula hiki ni bora kwa mchele au Buckwheat. Kuna mapishi mwingine kwa nyama stroganoff - na uyoga. Ili kufanya hili sahani unahitaji kaanga nyama na uyoga, kwa sababu wao pia, lazima kufanyiwa badala ya muda mrefu joto matibabu. Na hata sahani kitamu yanaweza kufanywa, kama kabla ya quenching vipande vya nyama kaanga katika mafuta kidogo hadi rangi ya dhahabu ladha.