Recipe kwa carp katika tanuri. Nini inaweza kupikwa kutoka carp safi

Carp ni mali ya familia carp. Hii samaki madhara (ni hula phytoplankton na mwani) ni tofauti, hata hivyo, heshima ukubwa. Wastani watu binafsi - kilo nne na kubwa sampuli milele fiska kufikia kilo 40. Lakini ladha zaidi ni samaki wadogo. Katika mifupa hii chache na mengi ya konda nyama laini. Calorie carp - vitengo 86 tu, hivyo aina hii ya samaki katika mlo ni pamoja. Nyama carp kikamilifu saturates. Aidha, ni muhimu sana. Katika kupika, samaki ni kabisa matatizo ya bure. Yeye hana unravel katika sufuria, wala kavu nje katika tanuri, kwa sababu inaweza kuwa kupikwa supu, bloating, na kufanya hifadhi. Lakini hasa hii Motoni samaki ladha. Recipe kwa carp katika tanuri - mandhari ya makala hii. zifuatazo ni njia mbalimbali za jinsi ya kuandaa samaki. Pia kutoa maelekezo kupika maandalizi ya ndani ya carp.

mchuzi wa nyanya

Kuoka samaki prized wapishi kwa sababu kwa njia hii ya matibabu ya joto ni iimarishwe kiwango cha juu ya vitu muhimu na mafuta ambazo zina madhara zinaweza kuongezwa kwenye sahani wakati wote. Aidha, kwa kutumia carp mapishi katika tanuri, tutakuwa kuondoa umuhimu wa kuchagua mfupa. Wakati kutiwa, kwa kuwa ni laini kwamba hawawezi majini. mifupa Small kwa ujumla kuharibiwa katika nyama. Aidha, katika tanuri, tunaweza kupika samaki na pamba kwenye karatasi kuoka, yaani, ili kuokoa muda. Carp lazima kwanza kusafishwa na gutted. Basi sisi kufanya kata pamoja mgongo na kugawanya mzoga katika sehemu mbili. Changanya vijiko viwili vya nyanya na mafuta ya mboga. Itapunguza kwa meno manne ya vitunguu. Kwenye karatasi kuoka lined na foil kuchapisha carp. Smazhem yake nene mchuzi wa nyanya. 0.5 kilo ya viazi kusafishwa, itakuwa kata vipande. Changanya na vijiko viwili vya mafuta ya mboga na chumvi Basil kavu. Kuweka viazi karibu na samaki. Weka katika tanuri kabla ya joto kwa nyuzi mia mbili na ishirini. Oka kwa nusu saa.

mchuzi lemon

Hii carp mapishi katika tanuri kwa no tata chini ya moja ya awali. Laini nashinkuem bulb kujaza juisi ndimu mbili na kuchanganya na vijiko 2 ya mayonnaise. Hii smear muundo thickly brushed, gutted na kata katika sehemu mbili mzoga carp. Kuondoka kwa marinate kwa robo ya saa. Wakati huo, itakuwa safi kilo ya viazi, inaweza kukata vipande au miduara. On kuweka kuoka foil ya kupata carp. nafasi iliyobaki ni kujazwa na viazi. Moja nyanya kubwa itakuwa kupunguza miduara. Kuziweka juu ya carp. Chumvi na pilipili sahani. Sisi kuweka sufuria katika tanuri preheated. Bake nyuzi mia mbili ishirini kwa muda wa arobaini dakika. Katika mchakato, wakati mwingine kufungua mlango tanuri na kumwaga precipitated kutoka kwa samaki viazi juisi.

Juu ya kitanda ya vitunguu na blanketi jibini

Kulingana na mapishi hii kwa carp katika tanuri, unaweza kupata ladha ya sherehe sahani ambayo yanaweza kutumikia pamoja na viazi kuchemshwa au viazi mashed. Changanya juisi ya limao moja na chumvi kidogo na viungo yako favorite "samaki". Carp kukatwa katika sehemu. Kwa mujibu wa marinate katika mchanganyiko tayari. Nashinkuem mbili vitunguu na lightly kaanga katika mafuta ya mboga kijiko. Kushiriki kwa pan chini au mold kwa kuoka. Zapaniruem vipande carp katika unga na kaanga kwa joto ya juu na kuunda rangi ya dhahabu. Kuweka samaki vitunguu mto. Prisyplem juu kung'olewa bizari (nusu ya boriti itakuwa kutosha) na kujaza gramu mia moja ya cream sour. Sisi kuweka sahani katika tanuri, ambayo mapema itakuwa joto hadi nyuzi mia mbili. Dakika ishirini baadaye, tutaweza kupata karatasi na kuoka kunyunyizia maudhui ya jibini iliyokunwa ngumu (si chini ya gramu mia moja, lakini inaweza kuwa zaidi). Wakati sumu, matumaini cap, kutumikia samaki kwa meza.

mchuzi cream

Wakati huu tutakuwa na carp, kupikwa katika tanuri nzima: peel tu na disembowel samaki. sodium chumvi yake na manukato. vitunguu mbili na meno nne za vitunguu laini nashinkuem. Cram mboga ndani ya mzoga pamoja na vipande vya siagi (gramu 50). nyanya mbili zinaweza kupunguza miduara. Kuoka yake, bima na foil. Weka samaki karibu nyanya baada kikombe iliyobaki vitunguu na vitunguu. Jaza nusu kikombe cha sour cream. Sisi kuweka katika tanuri preheated kwa nusu saa au muda mrefu kidogo. Mlo huu ni pamoja na kutumikia na viazi mashed au Buckwheat.

Bahasha na samaki

Hata juicier na zabuni itakuwa carp katika tanuri au kupika foil sleeve. Katika mapishi haya tutatumia steaks pekee, wakati kichwa na mkia wa samaki kushikilia kwa supu. Sehemu carp pamoja tutakuwa kusugua chumvi na viungo. Kuondoka kwa dakika ishirini. Nashinkuem kitunguu nusu pete na moja kubwa karoti atamkata miduara. Kata vipande kubwa ya foil. Kwa upande mmoja wao kuweka fedha carp steak, kufunika samaki kung'olewa mboga. Kuongeza kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Weka kwenye bahasha foil ili yaliyomo si kuanguka nje. Sisi kuweka bake katika tanuri nyuzi mia mbili. Dakika arobaini baadaye machozi foil juu na kufichua bahasha. Kurejea kwa tanuri kwa robo nyingine ya saa moja samaki kufunikwa na ganda rangi yake hubadilika.

Makopo carp nyumbani

Milling samaki na kata vipande vidogo vidogo. Pickling saa ya chumvi na viungo. Chini ya mikebe tayari kuweka pembeni jani. Jaza sahani na samaki. Tunaivisha foil. Preheat tanuri ya nyuzi 150. Weka mitungi. Mara baada ya carp kutenga juisi na suala la jipu, kupunguza joto kwa 110 C. Katika hali hii, ya baadaye na kuondoka makopo carp, nyumbani kupikwa kwa saa tano. Kisha mmwagieni makopo juu ya mafuta ya moto. Kwa mara nyingine tena tutaweza bima na foil na kuziweka katika tanuri kwa nusu saa. Baada ya kuwa mechi ya kuziba chuma na makopo kuweka baridi, kugeuka kichwa chini.

moshi carp

Kutokana na hayo ni zamu nje samaki nzuri Sturgeon. SPLIT carp lazima kwanza pickling viungo na viungo, kuweka katika nira mahali baridi kwa muda wa siku tatu. Basi ni lazima kulowekwa kwa saa sita, kubadilisha mara mbili au tatu ya maji. Kisha, baada ya siku mbili podvyalivayut katika rasimu. Na hatimaye, prokoptit, kwa kutumia Alder mbao chips. Baada ya baridi, samaki lazima bado Hung kwa siku mbili katika rasimu. Kisha moshi carp ni kiasi mafuta, pamoja na harufu tabia ya moshi.