Rice sahani

Rice sahani kuwa alishinda nchi yetu katika karne iliyopita. Sasa ni zinazozalishwa, na kusini mwa Urusi. Anaendelea vizuri na wote nyama na samaki. Rice kupikwa milo, supu, salads, desserts, na maarufu Kijapani sushi. Leo, mimi pia aliamua kutoa maelekezo chache juu yao na milo ya mchele wako tayari kwa haraka na kugeuka kutoka ladha.

1) Rice na sausage. Kwa kufanya hii sahani rahisi unahitaji gramu 400 ya mchele, gramu 400 ya sausages moshi (bora kuchukua kwa mujibu wa GOST, kwa mfano, "Krakow"), mafuta 1 kubwa vitunguu, 1 pilipili nyekundu, kadhaa karafuu ya vitunguu, rundo la parsley safi.

Kielelezo kuoshwa na kulowekwa katika maji moto kwa dakika 20. Alipokuwa kulowekwa, sausage kusafisha, kata kwa cubes na lightly kaanga katika mafuta ya mboga. Kata vipande vya pilipili, vitunguu kupita kwa njia ya masher, vitunguu laini shinkuem yote ambayo kuungana na sausage, pour kiasi kidogo cha maji na dakika kupika 5. Kielelezo jipu katika kiasi kikubwa cha maji (si zaidi ya dakika 10), maji kuunganisha na kuungana na sausage. Wote mchanganyiko, chumvi na ladha na kuinyunyiza na parsley. sahani hizi mchele inaweza kuliwa na mchuzi au mara kwa mara nyanya. Rice inaweza kubadilishwa na tambi au pasta, lakini ni kwa ajili ya wale ambao hawana nia ya majaribio.

2) Fried mchele na kuku. retseptikom hii ya pamoja binamu yangu. Kwa ajili ya maandalizi tunahitaji gramu 400 ya mchele, gramu 20 ya siagi, gramu 300 za kuku, chumvi, wanandoa wa mayai, gramu 60 za kuvu nyeupe, rundo la vitunguu kijani, sosi ya soya kwa ladha. Kwa ujumla, na milo ya mchele na kuku vizuri sana na aina ya michuzi, mchuzi hivyo unaweza kutumia yoyote.

Mtini awali kuoshwa na kulowekwa katika maji ya joto. Kisha kuchemsha, maji ni mchanga na kutoa mchele na baridi. Kuku matiti kukatwa katika cubes ndogo na kaanga kidogo katika siagi. uyoga yangu, shinkuem na kuenea kwa kuku, chumvi na kuchoma kidogo. Nyama kutoka sufuria na fungi kuenea, ni kuweka katika mchele kuchemshwa na kaanga kwa kivuli rangi ya udongo. Whisk mayai na kaanga yao tofauti na kuvuruga ili kupata mayai zaidi ya moja, na vipande ya mtu binafsi. Mchele, kuku, uyoga, mayai, kila kuchanganya, mimina mchuzi, rashia vitunguu kijani na kutumika. Hizi ni sahani smart mchele ni kupatikana tu na kutaka kupika.

3) "Oymuras". Mlo huu ni rena Kijapani, nilijaribu katika mgahawa wa ndani ya Japani. Katika sura inafanana sahani ya keki. Kwa ajili ya maandalizi tunahitaji gramu 150 ya sausage (karibu 2 mambo, mimi kupikwa kutoka "Maziwa"), ukubwa wa kati ya vitunguu, gramu 200 ya mchele, mayai 2, ketchup au mchuzi wa nyanya.

Sausage na vitunguu laini kukata, Fried katika mafuta ya mboga. Rice jipu na kuungana na sausages, yote kwa makini koroga na kaanga kidogo. Katika sufuria tofauti kaanga yai kimanda. Kwenye sahani Kuweka mchele juu ya bima ya juu na yai omelettes na kumwaga mchuzi wa nyanya. Oymuras tayari.

Kwa ujumla, sahani Kijapani mchele inaweza kuwa katika mchanganyiko mengi zisizotarajiwa. Lakini ni tu kwa ajili yetu ni ya kawaida, na kwa ajili ya Kijapani wenyewe - chakula kawaida. Ikumbukwe kwamba Kijapani wenyewe wali inaitwa "gohan", na wao kupika tofauti kidogo. Kupika hadi mpaka maji yenyewe hayapotei, na sisi ni kutumika kuondoa maji ya ziada. Kijapani kuamini kwamba majani yote supu ladha, hivyo inaonekana kwetu tupu mchele ladha. Zaidi ya hayo, wao ni aliongeza wakati wa kupika katika maji mimea, mbalimbali na viungo, wakati mwingine mchele siki. Hivyo sisi Wazungu lazima kujifunza kutokana na Kijapani, jinsi ya kupika mchele.

Mwingine maalumu duniani kote chakula Kijapani - sushi. Kijapani wenyewe kuiita "sushi". Hii sahani mchele, Nori karatasi (taabu mwani), mboga mbalimbali na vyakula vya baharini. Kwa kawaida aliwahi na mchuzi wa soya na Kijapani horseradish - "wasabi". sahani Hivyo Kijapani thamani ya kujaribu.