Vipande Pork katika tanuri: mapishi na picha

Hasa kitamu nyama ya nguruwe kupatikana wakati kupikia katika tanuri. Nyembamba fiber mwili katika sare kutiwa kama ni kufutwa, na kufanya mpole sahani shule mimba ladha michuzi na viungo. Makala hii inatoa chaguzi kadhaa jinsi nyama ya nguruwe vipande Motoni katika tanuri. Maelekezo kwa michoro ili kuhakikisha maandalizi sahihi na nyama uzuri kuweka juu ya sahani. Hivyo, hebu fikiria kwa undani kila kichocheo.

Vipande vya nyama ya nguruwe, Motoni katika tanuri na mchuzi

Kwa nguruwe katika tanuri aligeuka zabuni na Juicy, nyama inashauriwa kuweka nje kiasi kikubwa cha mchuzi (supu), basi ni kavu. Aidha, kutokana na muda wa maandalizi, ambapo maji ni evaporated, vipande juu na muda rangi yake hubadilika na loweka juu ya ladha yote ya manukato.

Kuandaa ya shaka nyama ya nguruwe vipande katika tanuri ni tayari baada ya kutiwa ya awali. Juu ya nyama ni kujazwa na spicy kuku supu kwa viungo na mboga frayed. Hadi mwisho huu, vitunguu, karoti na vitunguu aliwaangamiza katika blender, kisha Fried katika sufuria kidogo, na kisha tu kuchanganya na supu. Maandalizi sahani katika kutiwa sufuria, kufunikwa, kwa masaa 2.5 katika joto la nyuzi 180.

Nyama ya nguruwe mbavu katika njia vijijini katika haradali na bia mchuzi

Kwa maandalizi ya sahani kutumika appetizing meaty ubavu (2.5 kg). Wakati huo huo, kulingana na mapishi hii inaweza motoni katika tanuri na nyama ya nguruwe vipande. Kwa ajili ya nyama ya kudumisha rangi katika yake ya awali kuchoma katika joto ya juu, makaa makali kuweka katika tabaka moja. Basi lazima kupitisha kwa sahani, na katika kutiwa sufuria moja kwa moja kwenye mafuta, sumu wakati kukaranga mbavu, pour chupa (0.33 lita) ya bia mwanga. Kutoa bia kwa kuchemsha, na kuta kwa makaa nyuma mafuta yote.

Katika mwingine pan rangi yake hubadilika vitunguu, karoti, celery, vitunguu na (karafuu 4). Baada ya dakika 10, kuongeza ½ kikombe Fried supu kuku na sosi ya soya (2 tbsp. Spoons). Kisha Fried kwa kupika kwa dakika 10.

Katika kutiwa sufuria na bia ya kuweka mapezi juu ya kusambaza mboga na supu, basi ni muhimu kwa kutuma sahani katika tanuri.

Mbavu au vipande nyama ya nguruwe katika tanuri ni tayari kwa masaa 1.5. Dakika 15 kabla ya mwisho wa nyama kupika sisima kahawia mchuzi sukari, mbegu ya haradali na siki balsamic (katika 3 tbsp. Spoons). Kwa sababu ya ubavu huu wao kuwa caramel rangi.

Nyama ya nguruwe chops katika tanuri kwa shamari

Taste nyama ya nguruwe chops inakuwa tajiri kutokana piquant ladha shamari. Katika mwanzo wa maandalizi ya mizizi ya mmea ni kukatwa katika vipande kubwa, na kisha ni kutumika ladha na harufu ya mchuzi na nyama.

Nyama ya nguruwe chops unene wa 2.5 cm ni rubbed na mchanganyiko wa chumvi na pilipili na kukaanga katika mafuta ya mboga (2 tbsp. Spoons) pande zote mbili kwa muda wa dakika 7. Baada ya hapo, nyama lazima kupita juu kwa sahani. Wakati huo huo, katika moja kuweka frypot vipande shamari, vitunguu na vitunguu ndogo, teaspoonful na thyme papo hapo pilipili mbuzi (¼ h. Spoons). Pika dakika 5 mpaka shamari haina kuwa rangi ya udongo. Kisha ongeza kuku supu na vermouth kavu (kwa ½ cent.), Kwa kuchemsha, kisha unaweza kurudi nyama katika kutiwa sufuria.

Kisha kutuma nyama ya nguruwe chops katika mchuzi katika tanuri preheated kwa dakika 15. Tayarisha nyama ni kufunikwa, katika joto la nyuzi 200. Baada ya muda maalum makaa wanapaswa kupata nyama nje kwenye sahani na kuleta mchuzi kwa msimamo wa taka. Itakuwa haja ya pia kuongeza Dijon haradali, maji ya limao (kwa 1 h. Spoon) na peel (½ saa. Spoons).

Nyama ya nguruwe bega, vipande kupikwa katika tanuri

Katika mwanzo wa hii bega sahani nyama ya nguruwe uzito takriban 1.5 kg ni kukatwa vipande vipande kubwa, obsushivayut kitambaa, chumvi, pilipili na kuchoma pande zote katika mafuta (2 tbsp. Spoons). Baada ya hapo, kuenea nyama kwenye sahani, na katika juisi hiyo uendelee kukaanga mboga: vitunguu kwanza, kisha karoti na celery (shina). Baada passirovki aliongeza nyanya (2 tbsp. Spoon), na pia supu au maji (350 mL). Kisha kurudi nyama katika kutiwa sufuria na kutuma sahani katika tanuri, preheated na digrii 180. Ni muhimu kuhakikisha kwamba maji umefikia ngazi ya nyama.

Vipande vya nyama ya nguruwe, Motoni katika tanuri, itakuwa tayari katika muda wa saa 3. Unaweza kuangalia utayari wa njia panda, ambayo inapaswa kuwa rahisi kuingia katika nyama. Kabla ya kuwahudumia sahani kama ni lazima, tena na chumvi na pilipili.

Juicy nyama ya nguruwe kutoka tanuri

Na hii nyama ya nguruwe sahani bega uzito kilo 1.3-1.5 kukatwa katika sehemu 6 (resheni). Kila kipande obsushivayut kitambaa, chumvi na pilipili. Baada nyama ya nguruwe huu kuchoma katika kutiwa sufuria juu ya mafuta melted (1 tbsp. Spoon) kwa dakika 4 na kila upande. Kisha, katika kutiwa sufuria na nyama kuongeza karoti, vitunguu, celery (2 majukumu kwa wote.) Na karafuu chache ya vitunguu. Nyama ya nguruwe kitoweo itakuwa unsweetened apple juice (2 vikombe) na kuku supu (1 kikombe). Kama inawezekana, juisi ni bora kuchukua nafasi ya apple cider katika kiasi sawa.

vipande Pork katika tanuri kupikwa nyuzi 150 kwa saa 3.5. nyama ni kulishwa kwa meza na kupamba ya mchele au viazi na kunukia mchuzi apple.

Vipande vya nyama ya nguruwe katika tanuri: maelekezo kupikia katika sufuria katika foil

Tunatoa ya kupika mwingine rahisi lakini kitamu sana mbili sahani ya nyama. Kama nyama ya nguruwe vipande katika maelekezo tanuri na picha ambavyo iliyotolewa hapo juu, inahitaji muda mwingi na viungo kwa ajili ya kupikia na mchuzi, na nyama, kila kitu ni rahisi sana. Sahani ni kupikwa katika sufuria, ambayo ni ya kutosha kupakua wote wa viungo, na saa moja baadaye unaweza kufurahia ladha ya nyama makalio. Recipe iliyoundwa kwa ajili ya kupikia katika sufuria ya lita 1.

Kabla priming vipande nyama ya nguruwe (300 g) katika sufuria, ni lazima Fried katika mafuta ya mboga mpaka crisp. moto lazima kuwa na nguvu, basi juisi utabaki ndani. Baada ya hapo, joto inaweza kupunguzwa, na kuongeza uyoga nyama (200 g) na vitunguu. Baada ya kukaranga nyama nyama ya nguruwe na mboga unahitaji kuwa kuhama kutoka sufuria sufuria, kuongeza maji (mililita 500), chumvi, pilipili na kupelekwa tanuri kwa saa 1 kabla ya joto kwa nyuzi 180. Baada ya muda sufuria kudhibiti, kuongeza jibini iliyokunwa (100 g) na kuendelea kupika kwa dakika 5. Kabla ya kuwahudumia, kunyunyizia sahani na kijani.

mapishi ya pili - vipande nyama ya nguruwe katika foil katika tanuri. Kuandaa sahani haja nyama ya nguruwe bega, vipande vipande kubwa. Kwanza, nyama ni salted ya kushtushwa na pilipili na kitunguu pete. Kisha nguruwe bakuli, kufunikwa na kushikamana filamu, ni alimtuma jokofu kwa angalau saa 3 kwa ajili ya marination. Baada ya muda maalum kuhama vipande juu ya foil katika safu moja na vipande chache tu (kama la carte), na kutengeneza foil patties mrefu. Hatimaye, kila workpiece kuenea juu ya wavu na kuokwa nyuzi 200 kwa dakika 45. nyama zamu nje Juicy sana na ladha kama barbeque halisi.