Pancake keki na cream curd - mchanganyiko wa jadi na ubunifu

Pakeki za Kirusi zimekuwa ladha nzuri, na Urusi ilikuwa maarufu kwa kazi zake za ajabu za sanaa. Sahani hii imepokea nyongeza kwa aina ya cream ya sour, caviar, samaki ya chumvi, mafuta ya machungwa yenye harufu nzuri, matunda, berries, asali, caramel, chokoleti. Ikiwa unataka kuwasilisha kitu cha awali zaidi kwa wageni wako, unaweza kufanya mikeka, pies na hata mikate kutoka kwenye mikate . Keki ya Pancake (tamu) ina maarufu sana katika nchi mbalimbali duniani.

Ili kuandaa sahani hii haifai jitihada nyingi. Ni ya kutosha kwa harufu za kahawa na kuhariri upya na kuingiza. Katika Urusi, mila mingi inahusishwa na uzuri huu, na sio tu kuhusu Shrovetide.

Kukusanya keki inaweza kuja na aina mbalimbali za pancakes. Unaweza kutumia chachu, safi, kukomaa, tamu na hata buckwheat. Kujaza itategemea tu mawazo ya mpishi. Mikate inaweza kuwa nzuri na ya kawaida. Kwa nyama ya kawaida, ini, uyoga. Keki ya Pancake na custard ni rahisi kutosha kutofautiana na matunda tamu, jibini la Cottage, jamu ya berry na wengine wengi. Wakati mwingine kujaza huongezwa kwa gelatin na kutumwa kwa masaa kadhaa kufungia kwenye jokofu. Hii inakuwezesha kugeuka kitoliki cha keki katika keki halisi. Pia kuna siri ndogo: keki inaweza kuvikwa na wazungu waliopigwa, kama vile meringue, na kuoka katika tanuri.

Kufanya keki ya paniki na cream ya curd, unahitaji kwanza kukabiliana na msingi - pancakes. Ni sawa kwao kuchanganya unga, mayai na maziwa. Sababu kuu itakuwa utangamano wa unga na kujaza. Kwa hiyo, kwa mfano, pancakes tamu inahitaji kufanya pancakes tamu. Kwa keki na nyama au uyoga, pancake kidogo za chumvi ambazo hazipatikani. Kwa njia, ikiwa hakuna uwezekano wa kufanya vipande vya pancake za kibinafsi, unaweza kutumia vitu vilivyotengenezwa tayari, vinavyouzwa kila mahali katika maduka makubwa. Hotuba, bila shaka, haifanyi kuhusu bidhaa zilizopigwa nusu ya kumaliza.

Keki ya Pancake na cream ya curd itapata hata zaidi ya ladha, ikiwa unatumia vidokezo vya ziada. Katika Ufaransa, kwa mfano, kwa pancakes nyembamba na safu hufanya stuffing ya machungwa. Kwa hili, unga wa kawaida wa panikiki huongeza zest iliyokatwa, kutosha kutoka kwa machungwa moja.

Kama safu, unaweza kutumia mafuta ya machungwa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kutenganisha peel kutoka kwenye matunda, kusaga kwa blender, kuongeza juu ya vijiko vitatu vya sukari, gramu ya mia ya siagi, changanya kila kitu vizuri. Baada ya hayo, kijiko cha liqueur ya machungwa kwa uangalifu kiimimina ndani ya wingi , unaweza kutumia "Cointreau" au "Gran Marnier", ingawa inafaa kwa nyingine yoyote.

Ikiwa keki ya pancake na cream ya curd haipatikani, unaweza kutumika kwa crepes ya machungwa tofauti. Katika kesi hii, kila pancake hupigwa mara nne, baada ya hapo hunywa maji na kunywa pombe. Katika sufuria ya kukata, unaweza kuharibu kiasi kidogo cha pombe (unaweza kuchagua kutoka kwa chaguzi zifuatazo: whisky, kognac, ramu) na kuweka moto, kisha uimina mchanganyiko na mchanganyiko.

Keki ya Pancake na cream ya curd inaweza kutumiwa kwa namna ile ile itakayowasilisha madhubuti.