Je! Samaki tajiri hufanywa kutoka samaki wenye matajiri?

Hakika kila mmoja wetu wakati mwingine anataka kujaribu kitu cha kawaida, tofauti na chakula cha kawaida. Borscht na supu ya kuku huwa na boring, na sio awali. Leo utafahamu kichocheo kali kwa supu ya kupika kutoka lax. Sahani hii itapendeza na ladha yake nzuri na harufu nzuri. Sikio kutoka kwa samaki nyekundu ni ghali sana, lakini hatuipika kila siku, wakati mwingine tunahitaji kuruhusu wenyewe raha ndogo.

Supu hufanywa kwa muda mfupi na ina thamani ya juu ya lishe na manufaa, kwa vile aina nyekundu za samaki zina vyenye microelements na vitamini vingi, vina athari nzuri kwa mwili wetu. Kwa ujumla, hii ni sahani ya vyakula vya Kirusi, na baba zetu walitayarisha kulingana na mapishi ya kipekee. Kwa kusudi hili, sahani maalum (udongo au enameled) zilichaguliwa, viungo na hasa kwa samaki.

Sikio la jadi kutoka samaki nyekundu linapaswa kuwa wazi, bila povu, laini sana katika muundo na fimbo. Aina zinazofaa zaidi kwa supu: lax, lax, sturgeon, sturgeon stellate, beluga. Katika Ulaya, sahani inaitwa "supu nyekundu", na wageni kama hayo sana. Kwa piquancy, viungo, kwa mfano, safari, pilipili nyeusi na bay majani ni lazima aliongeza.

Supu iliyo na kitamu na matajiri hupatikana kutoka kwa aina ya samaki ya mto, kwa mfano, kutoka kwa mchanga, ruff, pike pike, whitefish. Ijapokuwa teknolojia ya kupikia ni sawa na hiyo, nio tu wanaonja tofauti. Wengine huongeza shrimp kwenye sahani. Kuna tofauti nyingi na kila ni nzuri kwa njia yake mwenyewe. Lakini hotuba ya kutosha, tunaendelea moja kwa moja kwenye mchakato. Jinsi ya kupika samaki supu - mafuta, lishe na kitamu?

Kwa kufanya hivyo, unahitaji kununua seti ya bidhaa zifuatazo:

• Filamu ya lax (500 g);
• Karoti;
• Viazi (pcs 4).
• Chakula cha maziwa (100 g);
• Vitunguu;
• Jani la baha, safu ya safari, chumvi, pilipili nyeusi, wiki (jiwe na coriander).

Katika kesi hii, tunapika kutoka kwenye massa safi, lakini unaweza kuchukua tu vichwa. Masikio kutoka kwa vichwa vya samaki nyekundu yanageuka kuwa kama kitamu, tu katika kesi ya kwanza, vipande vya samaki vitaonekana katika mchuzi, ambayo hutoa sahani charm maalum na uboreshaji.

Viazi lazima zikatweke kwenye slabs nyembamba. Sisi tunaiweka katika maji na kuipika. Sasa endelea mboga mboga - shinkuem vitunguu na upepo juu ya mafuta ya mboga. Kisha sisi kuongeza karoti iliyokatwa kwa hiyo na kwa haraka tu kaanga, kukumbuka kuivuta.

Tuma nyama kwa viazi - kupika kwa dakika 15. Wakati huu sisi kukata saum na kuiweka katika supu na kuchoma. Sisi kujaza na viungo, isipokuwa kwa kijani, sisi kuiweka mwishoni mwa mwisho. Sikio la samaki nyekundu hupikwa kwa muda usiozidi dakika 10 - usiruhusu laini ifanywe! Dakika kabla ya kuzima tutaongeza cilantro iliyokatwa na kinu, tunatoa mara kadhaa "gurgle" na kuzima moto. Kutumikia sahani kwa fomu ya moto na mkate mweusi.

Mapishi ya pili ni sikio la Finnish na cream. Haiwezekani umejaribu chochote kama hicho. Tunatarajia kuwa sahani hii itachukua kiburi cha mahali katika kitabu chako cha kupikia. Sehemu zinazohitajika:

• Gramu mia tatu ya mbali ya trout (unaweza kuchukua lax au lax);
• Viazi - vipande tano;
• Kichwa vitunguu;
• Vile mbili vya vitunguu;
• Mazao - 10 g;
• Cream - 300ml;
• Dill, parsley, chumvi.

Katika sufuria ya lita mbili, piga viazi zilizokatwa na kupika kwa dakika 15. Huko tunaweka vidole vilivyochapwa na vitunguu vya rangi ya rangi ya vitunguu - kuondoka chini ya kifuniko kwa dakika kumi. Blender kupigwa cream na unga na kumwaga mchanganyiko katika mchuzi, kusubiri kuchemsha na kuondoa kutoka sahani. Moja kwa moja wakati wa kutumikia, nyunyiza mimea na chumvi. Supu ya cream ya samaki nyekundu ina ladha ya maridadi na ladha bora.