Muda wa kufanya maandalizi kutoka zucchini

Juni - mwezi wa majira ya joto, wakati vitanda hukomaa kushangaza mboga - zucchini. Si kama zucchini - haiwezekani. Ni inaweza kuwa tayari, kila nafsi. Na wakati sahani ni amefungwa na kusababisha mengi ya hisia chanya miongoni mwa wale ambao ladha sahani. Na nini mkubwa kuvuna zucchini kufanya mhudumu kwa ajili ya baridi - moja ladha! Kufikisha ladha marinated au pickled zucchini haiwezekani. Na kuna kitu cha kulinganisha. Marinate mboga zaidi kung'olewa pete nene. Kaanga kutumika ni sawa na kwa tango. Kama unataka mshangao, kisha kujaza na zucchini kung'olewa na nyanya mchuzi badala ya kawaida ya wazi marinade. Au bora, kuongeza mboga stuffing. Kama preform zucchini kuitwa Puff pickled baridi salad. Hii ni kwa sababu zucchini sifa na mboga kusaga katika tabaka jar. Vegetable stuffing lina karoti, vitunguu, nyanya, celery na mboga. Baada ya tabaka ni sifa, benki lazima sterilized katika maji ya moto. Kwa njia, sterilize zucchini katika mchuzi wa nyanya au mboga stuffing wataweza. Ni muhimu si kwa overdo workpiece na si kufungua mboga. Floor-lita jar na saladi sterilized kwa dakika 90, na lita - 120. Baada required benki sterilization screw cap na flipped kukamilisha baridi.

Wale ambao katika spring ya kufunga kabla ya Pasaka, tunapendekeza kuandaa mboga caviar. Hizi mapengo zucchini unambiguously kufahamu. Caviar zamu maridadi, na harufu maridadi, kuamsha hamu ya chakula, na ladha ya ajabu. Aidha, boga caviar - si kalori, lakini njaa kukabiliana haraka na ya kudumu.

Cook mayai tu mboga. Inahitajika kilo 6 ya ardhi ya mboga na kuongeza dharura kilo vitunguu na karoti. viungo haya yanahitaji katakata, na baada ya kuweka katika sufuria, kupika angalau masaa 2. Katika mwanzo wa kupikia mboga solyatsya na ladha, kuongeza sukari (1 kikombe) na mafuta ya mboga (1 kikombe). Katika ya kupita saa mbili kupikia kuongeza katika mayai lazima lita 0.5 ya mchuzi wa nyanya au akageuka katika nyanya puree. Baada ya kuongeza nyanya Mayai kupikwa kwa dakika 40. Kumaliza boga caviar, unaweza ama zikunja katika benki au, baridi, kutumika.

Kabla ya kuchukua juu ya kupika mayai, sikiliza ushauri. Kwanza, kupika mayai haja tu kwa pan chuma alumini. Vinginevyo caviar kuchoma na kuwa machungu. Pili, kama caviar alifanya kutoka zucchini ina mavuno ya pili, mboga muhimu kabla ya kusaga katika grinder nyama lazima kukata peel na kuondoa mbegu. Tatu, kwa caviar si kuteketezwa na enhetligt tayari, ni lazima kuwa mara kwa mara kuchochea spatula mbao (si ya chuma).

Kwa ujumla, zucchini ni bora katika bakuli yoyote. Kutoka ni tayari na vitafunio na kozi ya kwanza na ya sahani upande, na salads. Hivi karibuni, uhifadhi na uvunaji wa majira ya baridi boga kufanya mhudumu inazidi nadra. Leo, kwa heshima ya mboga hii kwa kufungia. Na hii ni kweli. Ni imeonekana kuwa katika mboga waliohifadhiwa zaidi hifadhi vipengele muhimu kuliko katika mlezi analog yake. Jambo kuu ni kufungia vizuri na kujua jinsi ya defrost.

Chaguzi kama zucchini waliohifadhiwa, pia kwa wingi. Kabla ya kuchukuliwa kwa ajili ya maandalizi ya mboga kwa ajili ya kufungia, lazima wazi kufafanua madhumuni ambayo ni kuvunwa. Kama mipango ya majira ya baridi boga kaanga katika sufuria, ni vizuri kukata pete. Kama katika familia kama kula mboga kitoweo, ni vyema kufungia zucchini tayari diced. Mwingine chaguo kwa kufungia - billet ya zucchini kwa kupika, kwa mfano, mbalimbali salads moto. Zucchini, kama wewe kuondoa hiyo kutoka katikati na kuchukua fomu ya mashua inaweza kuwa bora tartlet saladi au kutumika kama sahani ya awali kwa mlo wowote. Kwa njia, katika hali ya tayari tayari mashua inaweza kuwa mboga na kufungia.

Kama kwa defrosting, basi ni lazima kufanyika katika friji, si katika joto la kawaida. Defrost kabisa boga si lazima. Vinginevyo, wakati wa matibabu joto ni kupoteza sura na kuonekana nzuri.

Frosting aina ya preform zucchini haja portionwise, ikiwezekana katika maalum vyombo kisichopitisha hewa au paket. Sehemu haipaswi kuwa kubwa sana. Ni vizuri kuwa na mboga ya kutosha kupika kwa moja.

Na bado muhimu sana kunywa juisi mboga. Ni kiasi gani cha vitamini na madini - si kuhesabu! Na katika juisi mboga siri siri ya vijana. Fresh, tu mamacita maji ni muhimu zaidi kuliko makopo. Kwa hiyo, kama unataka kufufua (na mboga juisi ambayo husaidia) ni kunywa kwa afya yako! Hasa kwa sababu zucchini si kuhamishwa hadi vuli.