Arabyata - pasta kwa kibambo "hasira": kupikia siri

Arabyata - pasta, ambayo alipokea jina lake kutoka Italia neno arrabbiato, ambayo ina maana ya "grumpy". Bila shaka, hii ni usemi wa mfano kwamba sifa tofauti, spicy ladha ya sahani. imani kwamba katika neno kawaida huficha delicacy exquisite, ambayo maandalizi chini ya nguvu kama wakuu mashuhuri wa gharama kubwa mgahawa Mediterranean, ni chumvi sana. Kwa kweli, mapishi ni rahisi sana. Lakini ladha kwa kweli ni tele na tajiri. Kujifunza jinsi ya kupika hii sahani katika kopilochku yako na maelekezo milele amekupendezeeni nzuri jina "kuweka arabyata".

Picha huwasaidia kuelewa nuances na sura ya kipekee ya mchakato. Hii hatimaye kuwashawishi kwamba hakuna kitu ngumu katika maandalizi ya sahani hii haina.

Au labda wewe sijawahi kuliwa au hata habari? Katika hali hii, picha itasaidia zaidi na kupata mawazo ya jinsi ya kufanya ni kuangalia arabyata - pasta, ambayo ni uzoefu wa wenyeji wa Italia jua.

viungo

msingi wa mapishi - nyanya nyama, vitunguu na pilipili moto. Ukiweka lengo ili kujua uwiano halisi ya bidhaa katika mapishi, ni uwezekano wa kufanikiwa. Kila familia ina mapishi yake mwenyewe, na hata mpishi yenye heshima kuandaa arabyatu tofauti. Mtu inaongeza kwa mchuzi mimea safi na harufu nzuri mchanganyiko wa pilipili, mtu hufuata mawazo minimalist. majaribio mbalimbali na kwa jibini: baadhi huamini kuwa ni Mlaji kutosha wa iliyokunwa Parmesan jibini, ukarimu aliongeza kwa wengine kiasi kubwa ya jibini, na aina wakati mwingine hata wachache. Kwa kweli, katika mojawapo ya kesi hizi, ni zamu nje ya ajabu pasta arabyata. mapishi, ambayo tunaona leo, yanaweza kutumika kama msingi, na kuongeza mimea yako favorite na viungo ndani yake.

kuweka

Kama unaweza nadhani kutoka jina, mlo lina pasta. Pendelea ile ya durumvete. Italia ni kawaida tayari hii sahani ya bidhaa curly, ambayo sisi kutumika kwa kuwaita pembe, maganda, manyoya, umbo la mzunguko. Ruhusa ya kujaza mchuzi na aina mbalimbali za pasta. Baadhi majaribio na hata kiota.

Kumbuka: bidhaa kubwa mbonyeo, kwa mfano, au Conchiglie maganda, kuweka mchuzi ni bora zaidi, kwa sababu ya aina wao hufanana kijiko kidogo. Pamoja na tambi ndefu laini yeye slides iliyobaki katika sahani.

mchakato wa maandalizi

Hebu fikiria jinsi ya kujiandaa pasta arabyata. Recipe photos itasaidia katika jambo hili. Kuanza maji kuweka kwenye moto, kuchemsha, kuchemsha 400 g ya pasta.

Wakati pasta kupikwa, hebu mchuzi. Ondoa ngozi kutoka nyanya tatu kubwa, kata kwa vipande. On mafuta moto lightly kaanga vitunguu kung'olewa (1 karafuu), kuongeza vipande pilipili cayenne (1 ndogo au nusu ya ganda kubwa).

Kuongeza nyanya, wanandoa wa tablespoons ya nyanya na chumvi. Wakati mchanganyiko kuanza kuchemsha, unaweza ladha na viungo: allspice, Kiitaliano na Provencal mimea, safi na mimea kavu. Jaribu kwa overdo yake, lazima kutawala ladha ya nyanya, vitunguu na pilipili. Aidha, ni lazima kuwa waliona nyeti, exquisite harufu ya Parmesan.

Ni wakati wa kuongeza jibini. Anza na gramu hamsini, na ladha, unaweza kuongeza kidogo zaidi.

Wakati huo huo, kuondoa na joto pasta, kupikwa na hali ya al dente. Osha kwa maji ya moto, kuenea juu ya sahani. Katika kituo cha kila sehemu ya mchuzi kuenea moja kwa moja juu ya tambi. Hiari, unaweza kuweka kitoweo dakika chache na mchuzi katika sufuria, hivyo sahani itakuwa harufu nzuri.

Kama unavyoona, hakuna matatizo maalum. Hapa ni tayari, flavorful arabyata yetu - pasta na "hasira" tabia na mkali, zenye hisia Mediterranean ladha.

Serve

Kama wewe ni kupikia hii sahani kwa ajili ya likizo, kuchukua huduma ya mpango bora. Red-dhahabu arabyata kuangalia kuvutia sana katika sufuria ya tofauti rangi: kijani, njano, na zumaridi, nyeusi. wapishi nzuri kuamini kwamba arabyata - pasta kabisa kujitegemea, nyongeza hiyo si required. Hata hivyo, ni ruhusa ya faili saladi mchanganyiko wa vyakula vya baharini, pies nyama, vitafunio na uyoga au samaki kwa namna yoyote. Nzuri sana ladha sahani kusisitiza safi mboga za msimu, amevaa na mafuta. Kama kwa vinywaji, classic imekuwa na inaendelea kuwa nyeupe mvinyo.