Kujifunza kupika. Kichocheo cha supu ya kuku na vermicelli na mawazo mengine ya sahani za kwanza

Kichocheo hiki cha supu ya kuku na vermicelli ni rahisi sana kufanya. Kwa hiyo, hata bibi mdogo, mwanzo tu kupata ujuzi wote wa sanaa ya upishi, ataweza kukabiliana nayo.

Unahitaji nini?

• Kuku (nyama ya nusu);
• 200 g ya viazi;
• Vermicelli;
• 200 g ya pilipili ya kengele;
• 200 g nyanya safi;
• 1 pc. Vitunguu;
• 50 g ya siagi;
• Chumvi, pilipili;
• Ikiwa unataka, unaweza kuongeza coriander - kuhusu 100 g.

Jinsi ya kupika?

1. Kama ilivyoelezwa hapo mwanzo, kichocheo cha supu ya kuku na vermicelli ni rahisi sana. Kwanza kabisa, kazi yako itakuwa kugawanya nyama ya kuku katika sehemu nne na chemsha na kifuniko kidogo cha maji machafu ya 5-6. Wakati wa kuchemsha nyama, kufuata povu - inahitaji kuondolewa kwa wakati.

2. Viazi, pilipili tamu na nyanya zimekatwa kwenye cubes kubwa (kama chaguo - majani).

3. Bombo limevunjwa kama ndogo iwezekanavyo (hata hivyo, baadhi ya wajakazi hubadilisha kichocheo cha supu ya kuku na vermicelli wenyewe na kukata vitunguu kwenye semicircles nyembamba).

4. Sisi kuweka mboga zote katika mchuzi na kuendelea kupika kwa joto chini katika mkoa wa dakika 10-15.

5. Hatua inayofuata ni kuongeza siagi na wachache wa vermicelli kwa supu. Wakati huo huo, unaweza kuongeza chumvi na pilipili.

6. Tunapungua chini ya nusu ya mchuzi cilantro iliyokatwa vizuri, kupika kwa dakika nyingine, kisha uondoe sufuria kutoka kwa moto.

7. Kufanywa! Inabakia tu kuenea supu kwenye sahani, na kisha kuweka katika kila kipande cha nyama (unaweza kabla ya hii kutofautiana na mifupa). Unaweza kuinyunyiza juu ya sahani na coriander iliyobaki.

Kwa hiyo umefahamu kichocheo cha supu ya kuku na vermicelli. Lakini kwa kweli, kuwa na nyama ya nyama ya kuku, unaweza kuunda miujiza halisi katika jikoni.

Supu ya mboga na kuku

Kuzungumza kuhusu supu ya kuku ladha , haiwezekani kupuuza. Usiogope na idadi ya viungo - kupikia ni rahisi zaidi kuliko unavyofikiri.

Unahitaji nini?

• 1 lita moja ya mchuzi wa kuku;
• Kuku ya maziwa (200 g);
• Viazi 2;
• Jino la 2. Vitunguu;
• Vitunguu 1;
• 1 nyekundu kengele pilipili;
• Celery (2 stems);
• Mafuta ya mizeituni (vijiko 2);
• Nyanya (2 pcs.);
• Chumvi, pilipili;
• Oregano (1 tsp);
• Sukari (1 tsp);
• Butter (kijiko 1).

Jinsi ya kupika?

1. Kwa hiyo, tumekusanya viungo vyote muhimu na kuandaa supu. Kwanza tunapiga vitunguu na vitunguu na kaanga katika mafuta ya mazeituni. Ongeza pilipili na kaanga mwingine dakika 2-3.

2. Piga matiti ya kuku katika cubes na, kuchochea, koroga kwa dakika 3 na mboga.

3. Chemsha mchuzi. Mboga mboga na kuku hupelekwa mara moja.

4. Kata viazi katika cubes, na celery kuwa vipande vidogo. Ongeza mboga kwa mchuzi, chumvi na pilipili ili kupendeza.

5. Tunatumia kuchemsha nyanya, tunaondoa peel kutoka kwao na kuzipunguza kwenye cubes. Fry kwa dakika chache katika siagi na sukari na oregano.

6. Mchanganyiko uliopatikana katika hatua ya 5 inapaswa kuongezwa kwa supu kwa dakika 1-2. Mpaka mwisho wa kupikia, wakati viazi tayari zimehifadhiwa kabisa.

Tricks kidogo

Kukuza mchuzi ulikuwa muhimu zaidi, kwanza uimbe ndege kwa maji baridi, kusubiri hadi kuchemsha, na kupika kwa muda wa dakika 10-15. Juu ya joto. Kisha unahitaji kukimbia maji na kumwaga kuku na maji safi na kuendelea kuandaa supu hadi tayari.

Katika supu ya kuku na vermicelli, unaweza daima kuongeza mchele, dumplings, uyoga na vipande vya mayai ya kupikwa - ni karibu chaguo la kushinda-kushinda, ambalo huwa ni ladha.

Bon hamu!