Jinsi ya kupika supu ya kuku

Kwa muda mrefu imekuwa inajulikana kuhusu sifa ya kipekee matibabu ya utajiri wa supu ya kuku. Wao kurejesha nguvu ya wagonjwa katika convalescence. Ni inaboresha hali wakati homa. Tafiti za kisayansi kuelezea athari ya sahani hii rahisi kwenye mwili wa binadamu. muundo wa supu ni pamoja amino acid cysteine, ambayo husababisha dilution ya sputum, na hivyo kuboresha subira na magonjwa ya kuvimba wa mapafu na bronchi. Ina micro na jumla vipengele: chuma, calcium, magnesium, shaba na selenium. Kuku nyama ina kiasi kikubwa cha vitamini B inahitajika kwa ajili ya kazi ya kawaida ya mfumo mkuu wa neva. vitamini hizi ni muhimu kwa ajili ya udhibiti wa kimetaboliki katika mwili kwa kuongeza upinzani kwa sababu hasi.

Kuongeza vitunguu grated huongeza ufanisi wa chakula wakati wa maambukizi ya msimu virusi. Katika magonjwa uziduaji kuamsha gastric secretion ya maji ya tumbo na kuku hupunguza hatua kali ya asidi hidrokloriki, ambayo ni muhimu hasa katika ugonjwa kidonda. Fresh kuku supu kina chembechembe ambazo kupunguza cholesterol damu, ambayo hutumiwa kwa ajili ya matibabu ya atherosclerosis na magonjwa mengine ya moyo. Katika kuku nyama ina kiasi kikubwa cha madini ya polyunsaturated fatty kali. Sifa hizo kufanya bidhaa moja ya njia bora ya kuzuia shinikizo la damu, kiharusi, na myocardial infarction.

Unapaswa kujua kwamba kabla ya kupika kuku supu, ni muhimu kuchagua kuku wa kulia. Ni vigumu kupika kutoka sehemu tofauti ya ndege, kununuliwa katika duka. Best kuku supu ni kupatikana kutoka kuku safi ya ndani, ambayo imeongezeka katika pori na hula lishe asili bila antibiotics, na virutubisho malazi. Kununua nzuri kuku daima unaweza kuwa katika soko. Wakati wa kuchagua kuku lazima makini na ukweli kwamba yeye hakuwa mzee sana. Ili kufanya hivyo, kuchunguza miguu ya kuku kwa kuku vijana kufunikwa na mizani ndogo, na ngozi - ni lazima kuwa laini na nyeupe.

Kwa kweli, jinsi ya kupika kuku supu, hakuna ugumu fulani. Kupika inaweza kuwa na kuku mzima, lakini unaweza kugawanya katika vipande tofauti. Kama kanuni, kuku ni vipande vipande nne. Katika kesi ya pili, sahani itakuwa hata tastier na utajiri. kuku tayari kuwekwa katika sufuria na kufunika kwa maji baridi ili maji 2-3 cm inashughulikia juu yake. Wakati maji kwenye sufuria majipu, kupunguza moto na kuendelea na kabisa kuondoa povu sumu juu ya uso. povu ni muhimu safi katika wakati kupikia. Mara ya kwanza yake mengi, basi kiasi yake kupunguzwa. Wakati povu itakuwa chini katika pan kuweka kuondolewa kitunguu kubwa, vipande vipande kubwa ya karoti na parsley mizizi. Na mboga milo kupikwa iendelee kwa dakika 15-20. Baada ya hapo, kuku supu unaweza kuweka viungo mbalimbali na ladha. Inaweza kuwa nyeusi na allspice, bay majani, Rosemary, karafuu, manjano. Ni muhimu aina ya viungo na matatizo makubwa ya nao wala kupinga harufu ya supu. Unaweza kuongeza chumvi na kupika juu ya moto kwa dakika arobaini.

supu kuku uliandaliwa. Ni wazi, lishe, juu ya uso wa duru nyingi kahawia njano kuku mafuta. Hii inaweza kuwa sahani tofauti au inaweza kutumika kama msingi wa supu mbalimbali. Tayari kwa misingi hii, watakuwa na hasa kitamu. Kabla ya kuwahudumia katika kila sahani kuweka vipande vya kuchemsha nyama ya kuku, kuongeza bizari kung'olewa na iliki, unaweza kuweka nusu mayai, kisha kumwaga mchuzi freshly tayari.