Mbona sio katika supu? Jinsi ya kuondokana na mbaazi?

Mbona sio katika supu? Swali hili linaulizwa na wasichana wengi. Sasa hebu jaribu kuchunguza.

Mara nyingi, mama wengi wa mama hulalamika juu ya ukweli kwamba haipishi wakati wa kuandaa sahani kutoka kwa mbaazi, lakini, kinyume chake, hupunguza wakati hakuna haja. Inageuka kuwa kila kitu kinategemea aina gani ya aina uliyochagua. Hebu kwanza tuelewe ni nini. Aina ya mbaazi imegawanywa katika aina mbili kuu. Ni shelling na mbaazi ya sukari. Katika chakula ni bora kutumia daraja la pili. Aina ya sukari inaweza kuhusishwa aina ya "ubongo" ya mbaazi. Inachukuliwa kuwa muhimu sana. Kula tu katika fomu ghafi. Kilimo kina wanga. Kwa hiyo, hutumiwa kufanya nafaka na supu mbalimbali.

Tatizo na digestion ya mbaazi

Kwa nini pea katika supu ni kuchemsha vibaya? Hii hutokea si tu kwa sababu ya aina zisizochaguliwa, lakini pia kwa sababu ya maandalizi yasiyofaa ya kupikia. Muda mfupi uliowekwa, kwa mfano. Pia ni muhimu kujua mbegu ngapi zilihifadhiwa kabla ya kupika.

Muda wa muda inategemea muda. Kwa hiyo, mbaazi ndefu zinahifadhiwa, wakati unachukua zaidi ili kuenea na kuitayarisha.

Kuweka vizuri

Ni muhimu kujua jinsi ya kula mbegu nzuri ili iwe haraka. Haitoshi tu kumwaga nucleoli na maji na kuondoka kwa muda, unapaswa kujua nuances yote ya kuandaa bidhaa hiyo. Ngano lazima iingizwe tu katika maji baridi, vinginevyo itakuwa tu kugeuka sour. Na ikiwa imeharibiwa au la, unaweza kuelewa, tu kwa kuandaa sahani. Kwa kuwa katika fomu yake ghafi wala ladha wala rangi haitakupa mbali. Kumbuka kwamba wakati umewekwa ndani ya maji, mbegu zinaongezeka mara mbili. Kwa hiyo, na kioevu lazima iwe angalau mbili, na hata mara tatu zaidi.

Ili kufanya supu, mbaazi si kawaida kuingizwa. Jambo kuu ni kugusa na kusafisha kabisa. Na wakati wa kupikia nafaka na hivyo kupunguza na kivitendo kurejea katika gruel.

Naam, ikiwa unatayarisha sahani nyingine ya mbaazi, na ni muhimu kuwa inabaki intact, basi inapaswa kuwa soaked kwa masaa kadhaa. Baada ya mbaazi tayari zimechemwa, lazima zisababishwe na chumvi na ziwe katika maji kwa dakika ishirini. Kisha maji yamevuliwa na kumaliza "uji" hupitishwa kwa ungo au grinder ya nyama.

Kwa nini sio mbaazi ya supu?

Pia hutokea kwamba mbaazi hupigwa kwa masaa, lakini hatimaye inabakia kupikwa. Kisha mama wa nyumbani huanza kujaribu: huweka, kisha kuponda, lakini, ole, hawana matokeo yaliyotakiwa.

Kisha jaribu hili. Punguza kwa usiku, na baada ya kunyonya maji yote, uiminishe tena na upika juu ya joto la chini, kisha uitupe kwenye supu. Katika mchakato wa kupikia, usisahau kuondoa povu. Unaweza pia kununua mbaazi zilizochwa au zilizochongwa. Hii itasaidia sana mchakato wa kupika.

Mchuzi rahisi wa supu na mbaazi iliyoangamizwa

Tuligundua kwa nini mbaazi haipiti katika supu. Sasa, kwa mfano wa sahani hii, tutakuambia jinsi ya kuandaa vizuri sehemu hii.

Ni muhimu kuchukua kilo 0.5 cha mbaazi za njano au za kijani kavu zilizoharibiwa, glasi 8 za mchuzi. Bombo moja na karoti na viazi kadhaa vitatosha kutoka mboga. Unaweza pia kuongeza, ikiwa wewe ni mpenzi wa kiungo, supu ya kijiko ya oregano, kama basil nyingi, majani kadhaa ya laureli, kamba mbili za vitunguu, chumvi, pilipili ili kuonja. Unaweza pia kuchukua gramu 300 za nyanya.

Maandalizi

Kuleta mchuzi kwa kuchemsha, kumwaga mbaazi iliyovunjwa pale na uache joto la chini. Wakati huo huo, unaweza kukata viazi, vitunguu, karoti. Katika mchuzi, fanya viungo vya kupikwa (oregano, basil, bay leaf).

Sasa panda mboga zilizokatwa hapo na upika kwa dakika nyingine 50. Ikiwa maji huchemesha, ongeza kama inavyohitajika. Sasa unaweza kuanzisha nyanya iliyoharibiwa. Na kupika kwa dakika 15 na kifuniko kilicho wazi. Safu hii sio haraka tu iliyoandaliwa, lakini pia ni kalori ya chini, hivyo inaweza kutumika kwa wasichana ambao wana kwenye chakula.

Supu kwa wanaume

Kwa wanaume ambao hawawezi kuishi bila nyama, kuna ladha nyingine, na muhimu zaidi - rahisi kuandaa chakula. Kwa kufanya hivyo unahitaji gramu 200 za mbaazi kavu, kilo cha nusu ya mbavu za nguruwe za kuvuta sigara, karoti mbili, vitunguu vitunguu, viazi kadhaa, chumvi, pilipili na, bila shaka, mafuta ya mboga kwa kukata. Maharagwe yanapaswa kuingizwa kwa masaa kadhaa.

Kisha kuchukua sufuria kwa lita mbili na nusu za maji. Huko tunamwaga nje mbaazi na kuwaleta kwa chemsha. Kisha kuondoka juu ya joto la chini kwa dakika 40. Wakati mbaazi zinapigwa, tunafanya kuchoma. Karoti huchapwa kwenye grater na kupelekwa kwenye sufuria yenye joto kali. Halafu tunatumia vitunguu vilivyochapwa. Frying rangi ya dhahabu. Baada ya mbaazi kupikwa, kuweka nyuzi kata kuvuta. Dakika nyingine 10 kusubiri na kuongeza viazi zilizokatwa na kukaanga. Viungo katika sufuria, tunaingia dakika 7 kabla ya supu iko tayari. Kuzima na kutoa sahani dakika 15 kwa kunywa. Wote: ladha, na muhimu zaidi - supu yenye lishe tayari.

Katika multivariate tunaandaa sahani. Vipi kuhusu mbaazi?

Tulijibu swali kuhusu kwa nini mbaazi hazipikiwi kwenye supu. Lakini ningependa kukumbuka vifaa vya jikoni vya kisasa, ambazo huwezesha sana mchakato wa kuchanganyikiwa jikoni.

Kwa hili, multivark ni kamilifu. Kabla ya kupikia supu ndani yake, soak mbaazi nzima kwa saa kadhaa. Kisha suuza na kuweka pamoja na viungo vingine vyote kwenye multivark. Kisha chagua hali ya taka na ... yote. Hutachukua zaidi ya saa kuandaa supu katika multivariate. Ya bidhaa za kutosha kuchukua gramu za namba za nguruwe 300 za nguruwe na gramu 50 za mbaazi zilizokaushwa, karoti, vitunguu na viazi. Ikiwa familia yako inapenda supu nyeupe, tumia mbaazi zaidi kavu na maji machache. Safu katika kesi hii ni safi.

Mapendekezo

Tulifahamu kwa nini mbaazi hazipikiwi kwenye supu. Ushauri uliotolewa hapa chini utasaidia kila nyumbalady kutatua tatizo hili. Kwa hivyo, mapendekezo ya wataalamu wenye uzoefu wa upishi:

1. Inapendekezwa kutumia mbaazi zilizochwa au zilizochongwa kwa ajili ya maandalizi ya supu.

2. Kabla ya kupika, daima umeneke. Kufanya hivyo tu katika maji baridi.

3. Wengi wanaamini kuwa wakati wa kuchemsha unapaswa kumwagika kwa maji ya baridi ili uweke vizuri. Kwa kweli, haijalishi ni aina gani ya maji unayoimina ndani ya kupikia: itapikwa kwa njia sawa.

4. Pia kumbuka kwamba wakati kupikia mbaazi kunyonya kioevu. Kwa hiyo, lazima iwe daima aliongezwa. Lakini! Katika kesi hii, unahitaji kutumia maji ya moto ili kuacha mchakato wa kuchemsha wa supu.

5. Unapoongeza nyanya ya siki, siki na viungo kwenye supu ya sukari , basi fanya hivyo mwisho wa chakula.

Punguza kasi ya pombe

Fuata mapendekezo hayo kwa matokeo bora:

1. Kama unataka mbaazi kupika kwa haraka zaidi, basi unapaswa kuchukua chopped - pekee rangi ya njano. Wengine wa aina hupikwa kwa muda mrefu.

2. Kuna siri ndogo ya kuongeza kasi ya kupikia ya mbaazi. Ili kufanya hivyo, wakati wa maandalizi ya supu katika pua ya pua, ongeza soda kwenye ncha ya kisu. Itafungua mchakato. Kutoka kwa njia hii ni kwamba ladha ya supu, ingawa kidogo, lakini haitakuwa na mabadiliko kwa bora. Hata hivyo, baadhi ya watunza nyumba hupendekeza kupunguza maji kabla, kabla ya kuweka mboga. Baada ya vidogo vyepesi, kioevu kinachomwagika, kisha sufuria hujazwa na maji safi ya moto (inaweza kuwa mchuzi wa nyama) na inaendelea kupika kulingana na moja ya mapishi yaliyoorodheshwa hapo juu.

Unaweza pia kutumia njia ya kupikia mbadala. Hiyo ni, baada ya maji au mchuzi na kuchemsha mbaazi, fungua gesi - na basi supu ya kupika kwenye joto la chini. Kisha kuongeza moto, usileta yaliyomo ya sufuria kwa kuchemsha. Kama utaona kwamba supu imewasha, kupunguza moto tena. Na hivyo kwa dakika 40. Hii inatoa nini? Kwa njia hii ya kupikia, mbaazi zitatokea na kuanguka chini ya sufuria, ambayo itasababisha kuboresha.

Hitimisho

Sasa unajua kwa nini mbaazi hazipikiwi kwenye supu. Mapendekezo yaliyotolewa katika makala yatasaidia kila mhudumu katika kutatua suala hili. Bora ya bahati!