Jinsi ya kufanya siri na ushauri wa solyanka

Wengi wapenzi wa solyanka huandaliwa kutoka karibu na chakula chochote, kila kitu ambacho una kwenye friji kinaweza kuingia katika salama. Safi ya jadi ya Kirusi inasimamiwa na mapishi kadhaa, lakini bado ni kitamu na muhimu. Jinsi ya kufanya hodgepodge inapaswa kujua kila mama wa nyumbani, kwa vile sahani hii hakika ina wote kwa ladha.

Moja ya mapishi ya chumvi ni chaguo la nyama. Jinsi ya kufanya hodgepodge ya viungo vya nyama, hivyo ilikuwa ladha, kila mtu ana mapishi yake mwenyewe. Hapa ni mfano wa mapishi ya nyama ya salted nyama. Ili kupika, unahitaji: kilo cha nusu ya matumbo ya nyama ya nyama na nyama ya kuku, vitunguu vinne kubwa, jozi ya karoti, viazi (majukumu 3.), Sufuria ya mizeituni iliyokataliwa, vipande kadhaa vya matango ya machungwa, kichwa vitunguu, gramu 100 za nyanya za nyanya, 150 gramu ya mafuta ya alizeti, siagi (50 g), bidhaa za kuvuta sigara na sausages kuhusu 1000 (ni lazima kwamba bacon ya kuvuta iko), viungo vya ladha na cream.

Jinsi ya kufanya hodgepodge katika hatua ya kwanza, ili usisahau chochote. Kwanza unahitaji kuchemsha ng'ombe ili kupata mchuzi mzuri, hivyo ni muhimu kuchukua nyama na jiwe. Wakati wa kuchemsha lazima kuondoa mara kwa mara povu. Wakati nyama ya kuchemsha, chumvi na kupika kwa muda wa dakika 40.

Sambamba na nyama ya kupikia, suuza mboga zote. Karoti, matango na vitunguu vinapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo. Kulala ni sehemu ya mboga iliyokatwa, na ni nusu ya vitunguu na ya tatu ya karoti, katika sufuria ya nyama ifuatavyo katika dakika 20. Kisha baada ya dakika 20 kuongeza kwenye matiti yote ya kuku.

Sausages na bidhaa za kuvuta sigara hukatwa kwenye cubes na kuweka kando, bacon ya kuvuta inapaswa kutenganishwa na kila kitu kingine. Wakati nyama ya ng'ombe na brisket iko tayari, vuta nje ya mchuzi na uache baridi. Piga pete za mzeituni, na kuongeza kioevu iliyobaki kwa mchuzi.

Sasa ni upande wa bacon ya kuvuta sigara. Inapaswa kuwekwa kwenye sufuria ya baridi ya kukata na kumwaga na mafuta ya mboga. Kuchochea kidogo, kuleta mafuta ya hali ya bawa, kisha kuongeza karoti iliyobaki kwenye sufuria ya kukata. Ongeza mchanganyiko huu kwa mchuzi.

Kisha, matango yaliyochujwa na vitunguu (hadi wazi). Ongeza yao siagi na nyanya, baada ya hayo lazima iondokewe kwa muda wa dakika 5-7, hivyo uweze kupata cheast ya pili. Kisha sisi tena kuweka mchuzi kuchemsha. Baada ya kuchemsha, ongeza bidhaa za nyama, pamoja na viazi vitamu. Pia panua cheast ya pili kwenye sufuria.

Hatua ya mwisho ya mchakato "jinsi ya kufanya solyanka" ni kuongeza ya mizeituni, vitunguu vitunguu na wiki, vitunguu, na viungo. Baada ya hayo, kupika hodgepodge juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 15.

Kabla ya kutumikia, unaweza kuongeza limau, cream ya sour na majani safi kwenye sahani na halophyte.

Unaweza pia kufanya hodgepodge na kabichi. Kichocheo ni sawa na nyama ya salted nyama, viungo vya nyama pekee vinachukuliwa na kabichi. Unaweza pia kuongeza vidonda, na kama unapotaka, hata sausages. Kabichi inapaswa kupunjwa vizuri na kukaanga kwa dakika 30. Unaweza kutumia kikapu cha shinikizo kuandaa kabichi yenye chumvi na kabichi. Kuongezea viungo vyote kwao, uwaondoe kwa dakika 40 na utapata sahani ya kitamu na ya afya.

Solyanka ni aina ya supu, hivyo kama ukiifanya, ni muhimu kumbuka wakati supu ya chumvi ilifanyika, nini cha kufanya katika kesi hiyo. Unaweza kumwaga maji, lakini kwa upande wa solyanka, hii haipaswi kufanyika, kwa sababu unaweza kuharibu ladha ya mchuzi. Kwa hiyo unaweza kuongeza viazi chache au mchele, "huchukua" chumvi nyingi. Nilichochea supu, nini cha kufanya na sasa haijulikani, ni muhimu pia kuongeza viazi. Unaweza kuondoka supu kwa muda kuruhusu pilipili kukaa. Kisha unaweza kuimwaga kwenye sufuria nyingine, na kuacha pilipili chini, na hivyo kuokoa supu.

Kumbuka, hakuna hali ya kukata tamaa . Safi iliyopoteza, pokoldovav juu yake kidogo, unaweza daima kugeuka kwenye kito.