Kiwango cha mapishi "hedgehogs kwa mchele" - salamu kutoka utoto

Upendo kwa meatballs hakuwa tu Swedish Carlson, sahani hii ni jadi tayari karibu kila mahali, tofauti tu katika jina. Turks nyuma katika siku za zamani walikuwa kuwekwa katika katikati ya mipira nyama plommon, kupikwa katika mchuzi nene na meatballs kuitwa kyufta yao. Ni kutokana na mapishi yetu "hedgehogs na mchele" alikuja kwanza katika Balkan, na kisha kuenea duniani kote, kubadilisha kila mahali, kukabiliana na hali tofauti.

Baga? Hapana!

Nini tofauti kati ya mapishi "hedgehogs kwa mchele" katika mapishi meatballs? meatballs haya lazima aliongeza grits. Si tu mchele, inaweza kuwa buckwheat na oatmeal, na shayiri. Mbali na nafaka, katika meatballs mara nyingi kuongeza mboga na matunda hata kavu. "Hedgehog" si kweli haja breading. Wakati mwingine ni zitakunjwa katika unga, kama kwenda kaanga. Lakini mara nyingi wao ni stewed katika mchuzi au Motoni katika tanuri. Na leo si tu moto, lakini pia zapaniruem! mchuzi kwa meatballs hiari tu, ni kuogelea ndani yake, na kwa ajili ya mchuzi meatballs daima tayari tofauti. Si ajabu sahani hawakupata juu ya duniani kote. Jaribu kupika angalau mara moja, na mapishi kwa ajili ya "hedgehogs na mchele" anakaa kwenu milele.

viungo

Unahitaji: pauni wa mema nyama nyama ya nguruwe, mchele ni bora zaidi, ikiwa ni fatter, 1 karoti, vitunguu 2, 1 kikombe mzunguko mchele, nafaka kwa muda mrefu mchele polstakana, mayai 2, 2 tablespoons ya nyanya, 2 tablespoons ya cream nene, Vijiko 4 ya mafuta ya mboga, 1 kijiko chumvi, nusu kijiko pilipili.

maandalizi

Weka kupika mzima mchele: 2 vikombe maji kwa 1 kikombe cha mchele. Si lazima mpaka zabuni, kidogo laini - na pretty. Rice maji wala kuchanganya, sisi baadaye kuongeza mchuzi. Kata vitunguu moja, wavu karoti. Katakata ardhi nyama ya nguruwe. Ndiyo, ni: moja zaidi wakati kupitia grinder nyama. Na pamoja na balbu nyingine. Kwanza, tunahitaji pia kwa ajili ya mchuzi. Changanya mchele, nyama, mayai, chumvi, pilipili nusu. Kijiko ni rahisi kugawa mchanganyiko katika sehemu mipira. Nafasi mbalimbali kikaango kwenye jiko na kutia mafuta ndani yake.

Pour muda nafaka mchele juu ya kukata bodi. Kila boned nyama mpira katika mchele kwa muda mrefu kutoka pande zote na kuweka katika mafuta moto. Kufanya hivyo haraka! Mara baada ya pan ni kujazwa, kurejea meatballs, kuanzia na ya kwanza. Na kurejea chini joto. Sasa sawasawa kunyunyizia meatballs vitunguu, karoti, pilipili. Changanya katika bakuli ya sour cream na nyanya, kuongeza maji ya mchele. Pour meatballs! Hakika maji itakuwa kidogo mno kufunika yetu "hedgehogs". Unaweza kuondokana mchuzi na supu ya moto au maji tu kuchemsha. Sasa kufunika sufuria kukazwa iwezekanavyo, kupunguza joto na ya chini na kupika kwa dakika 40-50. Kama unavyoona, mapishi - na picha haiba meatballs ozhatsya, si hivyo?

tasting mchuzi

Jaribu mchuzi chumvi. Kufanya hivyo hata iwe tamu aliongeza msaada katika mchakato wa kuchemsha maji au cream kijiko maji talaka plum jam. Kama pia sour nyanya - ongeza jam lazima, unaweza hata Peach au apricot. Naam, cream katika bakuli hii hakika haina madhara. maelekezo ladha ya nyama, kwa kawaida kujifunza kwa makini sana, kuweka katika akili si muhimu, lakini jambo kuu. Kuhusu pobespokoytes kupamba! Carlson walipenda meatballs na viazi mashed, nini unataka, inaweza kuwa kitu chochote: mboga yoyote, Fried viazi, mchele sawa au pasta. Kuwa na uhakika wa kuandika kichocheo "hedgehogs kwa mchele" katika daftari yako ya upishi, ghafla kusahau kitu! Bon appetit!