Jinsi ya kupika khachapuri katika Imereti

Khachapuri katika Imereti tayari mapishi maalum, ambayo kwa karne nyingi kuhamishiwa Georgia kutoka kizazi hadi kizazi. Hata hivyo, si tu wenyeji wa nchi hii jua kama vyakula ladha oriental. Baada ya yote, wananchi wa nchi yetu pia si mnaichukia kula cheese keki.

Khachapuri Kijojia. viungo muhimu kwa ajili ya unga:

• unga wa ngano - kilo moja;
• Sugar - moja kamili kubwa kijiko,
• joto maji ya kunywa - mia tano mililita;
• kavu chembechembe chachu - gramu kumi,
• Mafuta ya alizeti - mia moja mililita;
• Cream siagi - gramu hamsini;
• chumvi yenye madini joto - kijiko kidogo.

Khachapuri katika Imereti: kukandia chachu mchakato unga

Kuandaa misingi inapaswa kuchukua enamel bakuli, pour nyuma painti ya maji moto kunywa, kuongeza sukari na kuongeza kavu chembechembe chachu. Koroga viungo si thamani yake, kwa sababu wewe haja ya kusubiri hadi bidhaa iyeyuke kabisa. Kisha, povu kusababisha ni muhimu kuongeza kijiko kidogo cha chumvi iodized.

Kisha, kwenye sufuria tofauti inahitajika kuyeyusha cream siagi na kuchanganya ni pamoja na mafuta ya alizeti. Kidogo mafuta podostyvshie lazima uweke chachu na kuongeza uzito wa unga wake. Hivyo nene unga, ambayo inapaswa kuwekwa katika siku katika chumba joto na kusubiri kwa muda wa saa moja, mpaka ni kuja kikamilifu.

Khachapuri katika Imereti. viungo muhimu kwa ajili ya kujaza:

• Imeretian jibini - nusu kilo (moja hachapuri kutumia kuhusu 350 gramu ya bidhaa);
• kuku mayai - vipande mbili kubwa;
• maji ya kunywa - miiko tatu kubwa;
• alizeti mafuta - mbili miiko kubwa.

Khachapuri katika Imereti: maandalizi ya mchakato wa kujaza

Ni muhimu kufahamu kwamba kama huwezi kupata Imereti jibini katika maduka ya jirani, basi badala yake kwa urahisi kutumia Adyghe bidhaa hiyo. Hata hivyo, kwa kuongeza dharura kuongezwa kneaded siagi na baadhi ya chumvi.

Hivyo, kingo za maziwa lazima mash kwa uma katika bakuli, kuongeza kidogo kuchapwa protini kutoka mayai mawili na kisha changanya vizuri. Kiini cha yai haipaswi kutupwa, ni moyo kwa kuchanganya na maji na mafuta ya alizeti katika siku za kutumika kwa ajili ya smearing khachapuri.

malezi ya kozi

Tayari-alifanya chachu unga kugawanywa katika sehemu nne sawa, ambapo kila unahitaji kusambaza keki na kuitia katika kituo cha stuffing. keki mchanganyiko juu lazima kufunikwa na kipande cha msingi na upole kanda ili jibini ni sawasawa kusambazwa ndani. Vile vile kusindika zote zilizobakia chachu unga.

matibabu joto

Kabla bake katika tanuri khachapuri, wanapaswa kuwa kwa ukarimu greased tayari wingi wa pingu yai na kisha kuweka kwenye kikaango na kubwa mafuta kijiko mboga na kutuma baraza la mawaziri duhovochny kwa kuoka zaidi.

Tayari sahani Kijiojia inashauriwa kuvaa bakuli gorofa mbao na kutumika.