Jinsi ya kupika california roll mapishi

Licha ya ukweli kwamba Sushi na mistari alionekana katika Urusi si muda mrefu uliopita, sasa kufurahia umaarufu vizuri wanastahili. Hasa sherehe Kijapani vyakula wapenzi mistari "Philadelphia" na "California". Hii si lazima kwenda cafe au mgahawa, kujaribu yao. Kama kununua viungo haki, inawezekana kufanya mistari "California", mapishi ambayo si vigumu, wao wenyewe.

Inaaminika kuwa wakiyazua, au tuseme ya kisasa, sahani ilikuwa katika Marekani katika 70s. Moja ya sushi bar mpishi alifanya nzuri masoko hoja, mafichoni mwani nori, ambayo kwa kawaida amefungwa katika sushi, ndani, safu ya mchele. Oddly kutosha, mistari haya kupata umaarufu mbali zaidi kuliko mashabiki wa jadi sushi ambazo, kwa upana zaidi, Kijapani wenyewe.

Je, ni pamoja katika bakuli hii? Kwanza, ni kaa nyama au kaa vijiti. Wakati mwingine ni kubadilishwa na uduvi kuchemshwa. Katika aina hii ya roll baharini mbichi si ile inaelezea umaarufu wao miongoni mwa Wazungu. Aidha, kuna tango safi na parachichi, na pia hasa wali. Wakati mwingine, unaweza kuongeza karoti. Top california roll, mapishi ambayo yalibadilishwa baada ya muda, zitakunjwa katika Tobiko, caviar ya samaki flying, shukrani ambayo sahani ina nzuri rangi mkali. Hata hivyo, badala unaweza pia kutumia mbegu za ufuta, ni suala la ladha. Pia haja shuka ya nori, na mayonnaise. Mwisho ni bora kuchukua Japan, ambayo ni kuuzwa katika idara ya maduka, ambapo unaweza kununua karibu kila kitu kwa maandalizi ya sushi na mistari.

Kielelezo katika kesi hii ni kuchukuliwa kwa Rolls maalum, ambayo inaweza kununuliwa katika maduka makubwa mengi na kupika kwa mujibu wa mapishi aliyopewa juu ya ufungaji. Mara nyingi, kuoshwa kwa makini mchele ni kuweka kwenye moto, maji ikiwa imejaa kwa kiwango cha 2: 1. siki Rice ni kuletwa kwa kuchemsha katika chombo tofauti, ni akamwaga ndani ya chumvi na sukari ni mchanganyiko. mchele kupikwa hutiwa mchanganyiko wa asetiki, wote mchanganyiko.

Zaidi ya hayo, ili kujiandaa mistari "California", kujaza dawa, unaweza kuchukua ijayo. Tango na parachichi peeled, kata kwa muda mrefu vipande nyembamba. Kaa nyama safi. kitanda movable, kufunikwa na kushikamana filamu, mikono mvua kuweka safu nyembamba katika Mtini. Zaidi ya lifti huwekwa mwani karatasi lubricated Kijapani mayonnaise, ni kuweka nje kaa nyama na mboga. All mistari roll, limelowekwa katika caviar. Kwa wale ambao wanapendelea Rolls na mbegu za ufuta inaweza tuache juu yao. Aliwahi sahani hii na wasabi na pickled tangawizi, na tofauti katika sufuria inaweza inayotolewa sosi ya soya.

uundaji sawa na mistari mboga, hata hivyo, ni kujazwa tu kutumika mboga. Kwa kawaida ni tango, kuchanganywa na mayonnaise, au karoti thinly sliced na parachichi. Wakati mwingine kuongeza hapa embe massa, ili sahani inakuwa ladha ya awali.

Unaweza kupika Rolls "California" kama ifuatavyo. On kitanda mianzi kuweka Tobiko safu nyembamba, safu zenye umewekwa katika mchele juu, ambayo ni kuweka nje kwenye karatasi ya mwani. Kupikwa na peeled uduvi kata kwa vipande vidogo na kuongeza yao nyama ya tango, vipande, mayonnaise kidogo, kila koroga vizuri, kuweka sawasawa juu ya lifti. Kwa upande mmoja makali ni lile, na viungo unaendelea upole mpaka mwisho wa lifti. Upole unaendelea kupona, akaenda sura sahihi, kukatwa katika sehemu.

Lazima niseme kwamba mistari "California" kuwa mapishi sawa na unaendelea "Philadelphia", hata hivyo, kwa mwisho wala unaendelea, na mchele umbo katika sausages zenye ambazo ni viungo vingine vyote kama ombi.