Jam ya eggplant - mshangao kwa wengine

Karibu kila mwanamke ina ovyo yake seti ya maelekezo ya familia za kupendeza kutoka mwaka hadi mwaka Si vyema tu kwa kaya, lakini pia wageni. Hii pia inatumika kwa mapengo baridi: aina mbalimbali ya jam, mraba, twists ya mboga.

Kama sisi majadiliano juu ya maandalizi mazuri, kwa ajili ya majira ya baridi, kuna haki kiwango seti ya matunda, ambayo kufanya jam na jem.

mapishi maalum

Lakini, unaona, kila mmoja wetu anataka kuwa na silaha na maelekezo ambayo kumvutia wapendwa kwa uhalisi wake na maalum.

Kwa akina mama wa nyumbani, wanaopenda mbinu unconventional wa kuandaa vyakula, kutoa jam eggplant. Jina hili ni mauzauza sawa na zucchini jam, peel watermelon na nyanya kijani. Hata hivyo, hii mlo maarufu kabisa miongoni mwa wapenzi wa novelty.

Kuandaa mbilingani jam, kutoka utachukua muda na gharama za wafanyakazi, lakini amini mimi, ni ya thamani yake! Kusababisha juhudi sahani mpya na ya awali, na wapendwa wako kufahamu juhudi zao.

Jam ya eggplant: mapishi

Kwa ajili ya maandalizi ya foleni za Sinenky haja ndogo, makini namna ya matunda ya kawaida 7-10 cm.

Tunahitaji:

• 24 ndogo mbilingani,
• 14 vikombe ya maji,
• 2 vijiko kuoka soda,
• 2.4 kg ya sukari;
• vanilla na ladha.

Pamoja na mbilingani kukatwa bua. Sepals kuondoa chaguo hilo. Sasa kila kata matunda pamoja na katika maeneo machache ya kufanya kwa njia ya punctures kwa uma. Katika kuandaa mbilingani kuwaweka katika chombo na maji baridi (kufunikwa na bima), tangu mwingiliano na hewa sababu ya kudumisha rangi majibu.

moto maji kioo kufuta vijiko 2 kuoka soda. ufumbuzi kusababisha alikuwa pamoja na glasi ya 7 ya maji baridi.

Weka mbilingani katika kioevu na kuondoka chini ya cover kwa saa 6. Wakati huo, wakati matunda ni katika maji, wanapaswa kusafishwa angalau mara 5-6.

Sasa weka moja katika sufuria ambayo kupika jam, ½ sehemu sukari. Kujaza kwa maji jipu 6 vikombe safi na joto la kawaida kwa dakika 13-15 juu ya joto chini.

Wakati syrup majipu, kuondoa mbilingani kutoka ufumbuzi soda na suuza yao chini ya maji ya bomba. Wakati syrup suala la jipu, chini yake ya bluu kidogo matunda na kupika kwa dakika 15 juu ya joto kati. Kisha kuondoa sufuria na joto na kuondoka kwa saa 12.

Sasa haja ya kumwaga katika maeneo mengine ya jam sukari, kuchemsha na kupunguza joto. Chemsha yote lazima ziada saa 3. dakika 2 tu kabla ya mwisho wa kupikia, kuongeza vanilla.

Mwisho wa muda uliopangwa, kuondoa sufuria na sahani kutoka joto na basi baridi kidogo. Basi ni tayari kwa ajili ya bottling katika benki kavu. Kimsingi, unastahili kuwa caramelized mbilingani jam.

Eggplant na limau

Hata zaidi ya kuvutia ya tahadhari ya jam mbilingani na lemon. Ina mizizi Armenian. Angalau kwamba ni kuchukuliwa kuwa, kutokana na ukweli kwamba Waarmenia kimsingi maarufu kwa viwanda ya foleni za kigeni.

Jam ya eggplant - mapishi:

• 2 kilo ya mbilingani,
• 3 kg ya sukari;
• gramu 800 za maji;
• Vijiko 2 ya maji ya limao,
• 8-10 vipande vya karafuu,
• mdalasini kwa ladha;
• 8-10 iliki mbegu.

Kupikia jam kuanzia, sisi kuchagua ndogo mbilingani urefu 6-7 cm. Jaza maji baridi na uliofanyika humo siku.

zifuatazo decant maji, na sinenkie limelowekwa katika maji moto kwa dakika 6-8. Hadi eggplants ni kupikwa, kupika syrup sukari.

Baada ya kupikwa mboga, unyevu na kuwakata njia yoyote kama: duru, cubes, cubes. Kama matunda ni vijana sana - hawawezi kupasua.

Sasa pour kupikwa mbilingani moto syrup na jipu kwa nusu saa. Kuondoka kwa kupenyeza mboga kwa syrup kwa 2 h. Rudia provarivaniya mara mbili.

Wakati wa mbinu za mwisho kuchemsha jam, kuongeza iliki, karafuu, mdalasini, kuzamisha yao katika mfuko chachi, na kisha kujiondoa ya sufuria. viungo hizi kuongeza ajabu ladha delicacy. Mwisho wa kupikia, kuongeza maji ya limao. Yeye kutoa jam Juicy acidity.

Hiyo ni haki ya kutosha, tulifanya kawaida jam mbilingani na limau na manukato.

Multivarka na mbilingani

Sasa, akina mama wa nyumbani wengi katika jikoni kuna kitu muhimu sana - multivarka. Pamoja na mashine hii muujiza ni vyakula vingi alifanya kwa urahisi, hivyo kuokoa muda. Jam ya mbilingani katika multivarka nitakupa urahisi wa maandalizi.

Tunahitaji tu wakati wa siku loweka 1 kilo mbilingani katika maji (ili wamepoteza ladha kali), safi yao kutoka mabua, peel na sepals. Basi haja ya kuweka mboga katika multivarku, pour lita nusu ya maji na kumwaga kwa moja kilo 1 ya sukari. Chagua programu "Kuweka nje" kwa saa 1. Baada ya kuacha yake, kuanza tena kwa jam alipewa msimamo wa taka. Hiari, unaweza kuongeza vipande vya limau na mdalasini.

Hizi sahani rahisi zaidi itakuwa mshangao na furaha si tu mwenyewe, lakini pia kaya. Aidha, mbilingani jam - ghala ya vitamini na madini kuwa msaada afya yako na ustawi katika majira ya baridi.