Jinsi ya kuandaa achali ya apples na matunda mengine

Hindi sahani, kama sheria, moto na spicy, hivyo si kila mtu kuwa na furaha kubwa na Wazungu. Tunaweza kusema kuhusu michuzi na viungo, ambayo katika dozi ya wastani ni muhimu sana na nyama, na sahani ya mboga. Mojawapo ya nyongeza kwamba ni sahihi kwa tukio lolote, achali. mapishi ya maandalizi yake kunategemea viungo zilizopo. Hata hivyo, tofauti maalum katika kanuni za kuundwa kwa mchuzi huu spicy siyo.

apples Chutney classical lahaja

Kama mtu anataka kufanya maalum ya upishi ladha kwa chakula kila siku, inawezekana sahani kawaida ni kutumikia katika mchuzi huu. Kupika unahitaji bidhaa zifuatazo: kilo ya apples, kidogo mafuta ya mboga, 1 pilipili (wale ambao hawatumii mkali, unaweza kufanya bila hiyo). Pia hutumika jadi ya Hindi viungo (grated tangawizi, Basil kavu, cumin, thyme, manjano na nutmeg). Wanapaswa kutumika kwa ladha. vitunguu nyingine muhimu (3-4 jino), mbegu ya haradali (saa 2. L.) chumvi kidogo, sukari (50 g.) Na 1 maji ya limao.

Maandalizi tofaa achali mapishi kwamba inaweza kubadilishwa kulingana na tabia zao wenyewe kula baada ya muda, kuhusu 1.5 masaa. Rahisi na ya haraka ni si jina. Lakini pia ni kabisa kutosha kwa muda mrefu, tangu achali hawali kwa kijiko, na kuongeza kidogo kidogo kama kitoweo au kuenea juu ya mkate.

Apples lazima peeled, kuondoa msingi na kukatwa katika cubes. Wao ni kisha kusafishwa kwa maji ya limao na kuinyunyiza na sukari. Wakati wao basi juisi lazima mchanganyiko manukato. Kufanya hivyo katika sufuria ndogo, kumtia kidogo mafuta ya mboga. Spices hupelekwa kugeuka, kwanza wale zinazotumika kwa ujumla, na kisha ardhi. Kisha upole kaanga, kuchochea daima. Mara baada ya habari huanza kubadilisha rangi, ni muhimu kuondoa kwenye moto. Kwa kawaida, mchakato huu inachukua si zaidi ya dakika 2-3. mchanganyiko kusababisha ilikuwa kuchoma juu ya mafuta seasoning kuitwa Masala na inaweza kutumika sio tu kwa apples achali, lakini pia katika maandalizi ya sahani nyingine.

Pilipili haja ya kukata, kuondoa mbegu na chembechembe ndogo Night. Adrenaline unaweza saga yote, na kuongeza kwa apples. Pia akatuma masala, chumvi kidogo na kuweka kwenye moto. Kama apples kuanza up kioevu kidogo unaweza kumwaga maji. Kuleta kuchemsha, kuchemshwa achali apples saa katika joto chini, kuchochea daima.

Kuelekea mwisho wa mchakato wa kuongeza mengi ya vitunguu, kupita kwa njia ya vyombo vya habari, unaweza kuongeza sukari kidogo na chumvi kama ni lazima. Tayari mchuzi lazima upole kuwakumbusha jam, bali kuwa na ladha kali na ladha hutamkwa ya manukato. Ni kutumikia katika bakuli tofauti na sahani kutoka nyama, kuku, upande sahani au kwa ajili ya kuoka.

Chutney ya apples na squash

Kuongeza nyingine mchuzi matunda, unaweza kupata ladha mpya na rangi vivuli. Kwa mfano, wachache squash giza kuwapa kidogo burgundy rangi na ukali zesty. Kimsingi, achali - sahani ambayo kwa majaribio, ili kama baadhi ya sehemu haipo, inaweza kubadilishwa na mwingine kwa liking yako, au tu kuondolewa. Kwa mapishi hii, kuchukua apple kubwa, jozi ya squash giza na glasi ya maji, kikombe nusu ya sukari, 5-6 Vijiko mvinyo siki (ikiwezekana nyekundu). Spice zinahitajika ardhi tangawizi (kama kijiko), mdalasini (Bana) pamoja na machungwa peel 1 na chumvi.

Matunda ni nikanawa, kukatwa katika cubes. Sugar na kuharibiwa katika maji ya moto, kutuma moja zest, siki na viungo, na kisha apples. Chemsha dakika 10 juu ya joto chini, kuchochea. Kisha kutuma kwa kukimbia moja na jipu kwa dakika 15 mpaka msimamo wa jam. Chutney unaweza kuhifadhi katika friji au kwenye joto la kawaida kwa kuweka katika chombo tasa.