Jinsi ya kupika Frankfurt kijani mchuzi

Katika michuzi kutumika kama nyongeza nzuri ya sahani kuu kupikia, na kusaidia bora kuonyesha ladha yake binafsi. Kwa mfano, nyama, samaki au viazi kuchemshwa kikamilifu asili "kijani mchuzi". Hii "akizungumza" jina la bidhaa ni kutokana na kuwepo kwa katika utungaji wake wa idadi kubwa ya mimea mbalimbali. Katika kupika, kuna aina kadhaa ya mchuzi huu: Italia, Mexico, Ufaransa na Ujerumani. tofauti kubwa kati yao ni katika seti ya mimea ambayo hutumiwa kwa maandalizi ya sahani. Nchini Ujerumani, maarufu zaidi ni Frankfurt kijani mchuzi. Waandishi wa historia wanasema kwamba alikuwa anapenda sana hata maarufu Goethe. Hivi sasa, kuna chaguzi kadhaa kwa ajili ya kufanya hii mchuzi ladha ya awali.

roho classical

Awali classic Frankfurt kijani mchuzi lazima wajumbe wa aina saba za dawa: chika, chervil, parsley, borage, watercress, Burnet ndogo na kitunguu scorodite. Lakini si mara zote iwezekanavyo kukusanya vipengele muhimu kulingana na msimu. Baadhi yao inaweza kubadilishwa na mchicha, shamari, lemon zeri, Basil au lovage. Kwa sababu hiyo, kila familia wanaweza kupata yako Frankfurt kijani mchuzi, kuundwa kwa kuzingatia mapishi classic. Kwa mfano, karibu sana na ya awali inaweza kudhani sahani tayari kutoka viungo zifuatazo:

• 2 kuchemsha mayai, vifurushi wawili wa chives na iliki, vijiko viwili vya maji ya limao, moja boriti arugula, shamari, watercress, lemon zeri, chika, borage na chervil, gramu 200 ya cream siki, kijiko ya bahari ya chumvi na 100 gramu ya mafuta.

Maandalizi Frankfurt kijani mchuzi ni rahisi sana:

1. Jambo la kwanza unahitaji kuwakata mboga mbichi, baada ya kuondoa nene ngumu mashina.
2. Laini kukata mayai.
3. Kuongeza kijani mafuta, maji ya limao na kuruhusu mchanganyiko kusimama kwa dakika 5.
4. Basi haja ya kujaza mayai aliwaangamiza, msimu na chumvi na msimu na sour cream wote.

mchuzi Hii ni kuongeza kubwa kwa nyama ya kuchemsha au kukaanga.

badala anastahili

watawa kale German aliandika kuhusu jinsi ya kuandaa Frankfurt kijani mchuzi. mapishi uliopendekezwa na wao ni pamoja na ndizi majani, dandelion na daisies blooming. Kwa wengi, kama muundo inaweza kuonekana familiar sana. Wakazi wa kati Urusi watakuwa kama chaguo katika ambayo viungo zifuatazo sana ni:

• gramu 200 ya mchanganyiko wa nyasi (leek, parsley, watercress, bizari, chika, chives na thyme), chumvi, mayai 3, sukari, gramu 200 ya mgando na sour cream mafuta, pilipili ya ardhi na 100 g ya mayonnaise.

Maandalizi ya mchuzi inachukua muda kidogo:

1. mayai Kwanza kupika na kisha kumenya na kukata katika cubes ya ukubwa wa kati.
2. Nikanawa na mboga kavu Chop.
3. Katika bakuli, kuchanganya pamoja mgando, mayonnaise na sour cream.
4. Wingi wa chumvi na ladha na kuongeza pilipili kidogo.
5. Kuficha mayai na changanya vizuri.

Wengi wanaamini kwamba mchuzi lazima wingi zaidi ya jinsi moja. Kwa wiki hii inaweza kabla ya aliwaangamiza katika blender na mayai. Aidha, itakuwa rahisi hata zaidi na zaidi.

lahaja ya kuvutia

mpishi wengi wanaamini kuwa kupika Frankfurt kijani mchuzi na cream sour. Katika hali hii, kutoa ladha ya awali ya bidhaa, unaweza kutumia viungo vingine. Kwa ajili ya mchuzi huu ni inafaa zifuatazo Seti ya bidhaa za:

• gramu 250 ya cream siki, mzigo wa mimea yenye kunukia (parsley, mchicha, bizari, Basil, chives na oregano), chumvi, 3 kuchemsha mayai, kijiko ya haradali, pilipili, gramu 45 nyeupe siki mvinyo, gramu 100 za sukari na mafuta ya alizeti.

mchakato wa kupikia lina hatua kadhaa:

1. Kwanza, unahitaji saga viini vya mayai na uma na mafuta ya alizeti.
2. Kuongeza siki, chumvi, haradali, sukari, pilipili na changanya za mpaka laini.
3. Wiki laini kung'olewa kwa kisu.
4. Kujaza na cream sour.
5. Unganisha raia wawili.
6. Kuongeza iliyosagwa nyeupe na kwa mara nyingine tena wote changanya vizuri.

Kabla ya kutumia, lazima kutoa mchuzi pombe. Hii itahitaji kuhusu 1 saa.

Custom mapishi

wapishi Urusi kutoa toleo lake la jinsi ya kujiandaa Frankfurt kijani mchuzi. Picha ya bidhaa kumaliza karibu kutofautishwa na awali. Lakini ladha yake ni kali zaidi na umeenea sana. Kuandaa mchuzi kawaida haja:

• 5 mayai ya kuchemsha, 125 ml ya cream na mboga mafuta na mtindi, gramu 5 ya chumvi, ½ kijiko Kifaransa haradali, moja Bana nyeupe pilipili, kungumanga na poda vitunguu, gramu 60 ya kijani (chives, parsley, watercress , tarragon, chervil, lovage, bizari, chika, Burnet na borage).

milo tayari katika hatua:

1. Kiini cha katika bakuli na mafuta ya mboga. Ni lazima kupata habari zaidi ya jinsi moja.
2. Laini kukata wiki kwa kisu. Kwa ajili ya mchuzi itahitaji saa moja na nusu tablespoons ya kila mmea.
3. Protini kubomoka na kuchanganya na viungo iliyobaki. Unaweza kutumia blender au kijiko mara.
4. Ungana na protini na pingu molekuli.

Kama mchuzi inaweza kutumika mara baada ya maandalizi. Kwa ujumla hutolewa kwa baridi kuchemsha au kukaanga nyama.