Krismasi Uturuki: mapishi ya vyakula makalio

Uturuki Krismasi - ni sahani kali. Lakini ni lazima kuzingatia katika kile nyama ni haki kavu, hivyo kupika itahitaji kufuata na teknolojia maalum.

kanuni ya msingi ni kwamba katika mwanzo wa kuua mnyama wake, ni muhimu kwa defrost ndege kwa usahihi. Ili kufanya hivyo, kuweka katika friji na kusubiri matokeo. Katika hali hiyo, ikiwa shina ni kubwa, itachukua siku kadhaa. Lakini tunahitaji kusubiri.

Kulipa kipaumbele maalum kwa muda wa kupika. Kuoka katika tanuri lazima angalau digrii mia mbili na hamsini, na 1 kg inahitajika kutoka dakika hamsini kwa saa moja. Iwapo sahani imefungwa na foil wakati kupunguzwa kwa dakika arobaini katika joto sawa. Hata hivyo, maandalizi ya mfuko maalum lazima kufanyika katika joto la nyuzi mia mbili na si zaidi ya dakika 45. kwa kilo 1.

Traditional Uturuki Krismasi. Usiku katika mzoga wa kufanya mapumziko kwa kisu na nafasi yao katika nusu ya vitunguu kuchanganywa na waliohifadhiwa kuku mafuta. zaidi, bora. Coated na mchanganyiko wa mafuta na viungo favorite yako. Kwa mfano, wholegrain haradali na nyumbani adjika. Obkladyvayut mzoga ndani na sage, Rosemary, mint na thyme. Chini ya sahani ovenproof kuweka robo apple na lemon, na juu - Uturuki kurudi chini. Obkladyvayut kuku wake mbichi mafuta na kufunika uso mzima wa mistari ya Bacon. Sasa, wrap katika foil na kuweka katika baridi wakati wa usiku. Siku iliyofuata, bidhaa semifinished unapendekezwa ili kupata saa chache kabla ya kutuma katika tanuri na kuondoa foil.

Ina kipekee ladha Uturuki kwa apples. Kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji marinate mzoga na kushoto katika chumba baridi kwa muda wa siku tatu. On tano kilo ndege haja ya kuongeza mafuta zifuatazo. Kuhusu 6 lita ya maji kuchanganywa na 7 miiko kubwa chumvi sachet peppercorns, kuvunjwa-fimbo ya mdalasini, cumin kubwa kijiko, 80 c. favorite viungo mchanganyiko na haradali sawa, vipande 3 ya karafuu, 1/4 kikombe sukari, slices mbili balbu 5 aliwaangamiza vitunguu karafuu, grated tangawizi na iliyosagwa machungwa, 100 c. asali, safi kung'olewa parsley na cilantro. Baada ya siku tatu kwa kupata ndege, kwa makini kuifuta kwa kile kitambaa kutoka marinade. Ndani mzoga kuweka vipande vya apples sour, kumchoma na kulazimisha mistari ya uso wa nyama ya nguruwe mafuta. Oka katika mfuko maalum. Inashauriwa kukatwa kona moja hadi ndani ya mvuke. Krismasi Uturuki itakuwa tayari katika kidogo zaidi ya saa mbili.

Mbali na kujaza ya apples, unaweza kutoa chaguzi nyingine kuchagua. Kwa mfano, kima na mboga mbichi. Moja bulb kuwakata na changanya na meno mawili aliwaangamiza vitunguu, diced na 3 mabua ya celery sour apple, kung'olewa boriti cilantro, 300 c. kusaga kuku. Kusaga vizuri ili kuzuia, chumvi na kuongeza mboga kung'olewa ya uchaguzi wako. Hii inaweza kuwa thyme, Rosemary na mint safi.

Au mambo ya ndege sauerkraut na viazi. Chemsha nusu kilo ya mizizi katika ngozi zao, basi baridi, kumenya na kukata katika vipande nne. gramu 300 za sauerkraut kuchanganywa na vitunguu laini kung'olewa na kuongeza viazi. mchanganyiko kusababisha ilikuwa kuweka katika mzoga chetyrehkilogrammovuyu ambayo kulazimisha Bacon. Kupikia Uturuki katika mfuko maalum kwa muda wa saa 2. Unaweza kutoa wageni wote kuu sahani na sahani upande manukato soaked kuku mafuta.

Krismasi Uturuki aliwahi katika sinia kubwa ya sherehe meza nzima, kukatwa kwa kisu katika vipande nyembamba ya nyama, kuanzia mama. Kila mgeni kuweka vipande chache ya kuku na daima pamba.

Kufurahia mlo wako!