Nini ya kupika pancakes? Mapishi stuffed pancakes

Nini ya kupika pancakes - Swali ni si kutokuwa na shughuli, kwa sababu kuna maelekezo mengi kwa sahani hii na fillings tofauti katika kupika kisasa. Hii matunda maridadi, na jibini, na aina ya nyama na samaki, uyoga, mboga, kaa vijiti na kura ya bidhaa nyingine.

Hata hivyo, kama wewe kutoa kila maelekezo ya pancakes na kujaza, basi orodha itakuwa ya kuvutia sana. Hebu fikiria zaidi ya kuvutia na ladha viungo.

mapishi classic

Kabla ya kuamua nini cha kupika pancakes, hebu kwanza kuchagua jinsi tutatumia unga. Kwa kweli, pia wamebuni maelekezo mbalimbali kubwa: chachu, kwa kuongeza soda na maji ya madini, maziwa, kefir, maji, pamoja na mengi ya mayai au, njia, na ndogo, pamoja na bila mafuta.

Classic unga kwa pancakes maziwa ya kupika rahisi. Tunahitaji bidhaa zifuatazo:

• lita nusu ya maziwa;
• 2-3 mayai,
• 250 g unga,
• Vijiko 2 ya mafuta ya mboga,
• 1 kijiko sukari,
• chumvi.

Mayai lazima kuendeleza kutoka jokofu, ili waweze moto na joto la chumba. Sisi kuvigawa bakuli, kuongeza sukari na chumvi na whisk vizuri. Wataalam kupendekeza daima kuongeza sukari na unga, bila kujali ukweli nini cha kupika pancakes ni kwenda.

Kisha maziwa ni moto kwa nyuzi 30-35 na kuyamimina katika wingi mayai. Changanya vizuri. Kuongeza unga sifted na koroga kwa whisk mpaka uvimbe wote ni kufutwa. msimamo wa unga lazima kama cream kioevu. Kuongeza mafuta ya mboga, koroga tena, na wewe ni tayari kwa ajili ya kuoka. Kama mtihani hahitaji kusisitiza.

pancakes Fluffy

akina mama wa nyumbani wengi kujaribu kupata kama pancakes nyembamba na alikuwa mashimo. Hizi ni pancakes homemade huchukuliwa juu ya ujuzi upishi. Lakini si discount chachu unga. Kama wewe sijawahi kupikwa sahani hii ni ukoo, basi kuwa na uhakika wa kujaribu kufuta unga na hamira. Unaweza kupata kushangaza laini, upole, airy na pancakes lush sana. Ndiyo, watakuwa na nene zaidi, lakini inaonekana nzuri sana. Kwa hiyo, tunahitaji kujiandaa chachu unga:

• vikombe 2 maziwa;
• 1 kikombe cha maji,
• 2 vikombe unga;
• 2 mayai,
• 1 zilizorundikwa vijiko chachu kavu;
• nusu kijiko chumvi,
• 1 kijiko sukari,
• 4 kijiko cha mafuta ya mboga.

Maziwa kuchanganywa na maji na joto juu ya jiko kwa viwango 35-38. Kuongeza maji ya chachu, sukari, chumvi na mayai. Kabisa kuchanganya whisk, kuwapiga, na kisha kuchuja ni unga. Bado tu kuongeza mafuta ya mboga. Unga wiani itakuwa kama vile pancakes.

Sisi kumfukuza yake ya joto kwa muda wa nusu saa. Funika bakuli na unga na kitambaa au nguo juu haina kukauka ukoko. Kila baada ya dakika kumi, kabisa changanya unga kwa ajili ya hewa na zaidi carbon dioxide huru. Basi unaweza kuchukua pan na kuanza kukaranga.

nyama stuffing

Nini ya kupika pancakes, hivyo walikuwa hearty? Bila shaka, na nyama.

Kwa ajili ya kujaza, unaweza kutumia:

• kuku,
• nyama ya nguruwe;
• nyama,
• konda kondoo.

Kuchukua loin, boneless, na kuchemsha katika maji chumvi. mtihani mapishi hapo juu, unahitaji gramu 400 ya nyama mbichi. Hadi nyama ni kupikwa, kaanga katika mafuta ya mboga, vitunguu moja, kukatwa katika cubes. Kupikwa nyama twist katika grinder nyama, changanya na vitunguu kuchoma. Hapa ni hearty yetu na kujaza iko tayari. Manukato na mahitaji mengine ya lazima unaweza kuongeza kwa ladha yako.

Ikiwa hakuna nyama, fit na sausage

Kama hasa hawataki fujo na stuffing na pancakes tayari, suti yote ni katika friji - jibini, sausage, sausage, nyanya na mboga. Kwa njia, pancakes na sausage ni maarufu sana na watoto, hivyo kwa nini si kujiingiza?

Kwa hiyo, kujua jinsi ya kupika hii sahani. Kupikwa sausage kukatwa katika sahani ndogo, lightly kaanga, kuongeza nyanya, kukatwa katika pete, jibini iliyokunwa. Sisi kutoa habari hii joto na kuyeyuka, na kisha mchanganyiko moto stuffed na pancakes. Wakati kujaza ina kilichopozwa, itakuwa nzuri laini msimamo.

utajiri wa aina

akina mama wa nyumbani wengi hawana kweli bother furaha mapambo na tu amefungwa katika pancake stuffing tube, na kisha kata hiyo katika nusu. Lakini ni muhimu kwamba si tu ladha, lakini pia nzuri!

Jinsi ya kufungia pancakes kwa stuffing hayako nje? Kimsingi, bila shaka, kufanya hivyo kwa njia ya bahasha. Ili kufanya hivyo, cover kwanza na stuffing juu ya pancake, basi folded pande na kisha kuchapwa sehemu ya chini.

Uzuri kuangalia wakati kujaza amefungwa katika tube na kisha kuikata diagonally. Matokeo yake, utapata nzuri mistari pancake.

Kama kujaza mno crumbly, kisha jaribu kugeuka pancake katika sura ya pembetatu.

Juu ya meza ya sherehe

Lakini kama unataka kwa mshangao wageni wako, chukua muda kidogo na kufanya mifuko cute ya pancakes. Ili kufanya hivyo, itabidi vitunguu kijani. Katika kituo cha pancake kuenea kujaza, na kisha kutengeneza mfuko cute na kufungwa juu na vitunguu kijani. Unaweza kutumia masharti kama bizari. Bila shaka, njia hii si mzuri kwa pancakes na Cottage cheese, apples au kujaza tamu, lakini mifuko ya pancakes na kitunguu matatizo - Mkuu kwa ajili ya nyama, sausage, uyoga, jibini fillings.

wapenzi wa uyoga

Kitamu sana kupatikana na pancakes na uyoga. kichocheo kwa ajili ya unga, unaweza kuchagua yoyote, lakini tunapendekeza kujaza tayari kama ifuatavyo. Kama kwa uyoga, zinaweza kutumika kwa namna yoyote: safi, salted, pickled au kavu.

Kwa kawaida, kavu uyoga unahitaji kabla ya loweka na safi - safi. Kata yao katika vipande na kaanga katika mafuta ya mboga. Kuongeza vitunguu, viungo, kupika juu ya joto chini, na kwa muda wa dakika 10 hadi kupikwa kuweka kujaza cream (anayestahili mbili za tablespoons kwa kila chupa ya uyoga). stuffing kusababisha amefungwa katika pancakes na kumtumikia na cream.

Lakini chumvi na pickled uyoga kaanga si lazima. Inatosha kwa wao pia laini kung'olewa, kuongeza vitunguu na hiari - kuchemsha viazi. Matokeo yake, kitakuwa pancakes ladha na hearty na uyoga. mapishi inaweza mseto na kuongeza pickles, ambayo pia lazima kung'olewa. Ni bora kulisha chakula kama starter.

Gharama kubwa na nzuri

Bila shaka, mtu hawezi kupuuza maelekezo ya jadi ya pancakes kujazwa na caviar nyekundu na nyeusi. Hii ni ya kisasa sana na gharama kubwa sahani, ambayo kupamba meza yoyote.

Ni muhimu kukumbuka kwamba nyekundu na nyeusi caviar katika hali yoyote haiwezi amefungwa katika pancake. Kwanza, kama wako kidogo kusimama, mayai utaanza kutiririka. Pili, kama wewe kujificha uzuri vile ndani, meza ya likizo tena kuangalia hivyo anasa. pancakes Classical na caviar ni kawaida aliwahi tofauti, na katika mchakato wa kula moja mwenyewe unaweka kiasi sahihi ya toppings. Hadi mwisho huu, inashauriwa kurejea pancakes mara mbili - katika nusu na nusu tena. Kupata pembetatu nzuri. Caviar ni hutolewa kwenye sufuria tofauti. Je, si kuweka kwenye meza, bati unaweza, tu wazi kwa kisu. Bora Kuweka mayai katika chombo hicho kioo. Hii kukupa mlo wako sophistication.

Matunda na berries

Nini ya kupika pancakes katika majira? Tangu wakati huu wa mwaka katika masoko na maduka na uteuzi kubwa ya matunda na berries, unaweza tu kutoa nguvu dhidi ya bure kwa mawazo yao. Kwa mfano, wengi katika dumplings kusikia na jordgubbar na cherries, lakini tu kama katika majira ya joto na unaweza kupika pancakes. Hata hivyo, ni lazima kuzaliwa akilini kwamba matunda hayo ni inapita sana. Hivyo kwa ajili ya baadaye, bila shaka, si kujiandaa pancakes. Lakini kama wewe kula yao mara moja, itakuwa dessert kubwa.

Alipata mafanikio kubwa na pancakes classic kwa apples. Kuandaa kujaza, tunahitaji:

• Tatu au nne kubwa apple siki-tamu aina;
• 4-5 Vijiko sukari,
• 50 g ya siagi.

Matunda peeled, kukatwa katika vipande. Katika sufuria kuyeyuka siagi na kaanga apples na pande mbili (dakika 3-4 kila moja). Kisha kuenea kujaza moto kwenye pancake na kunyunyizia sukari. Wrap katika bahasha na Fried pancake stuffed na siagi literally dakika moja moja na nyingine.

Itakuwa nzuri sana kama pancakes hizi ajabu kabla ya kuwahudumia, msimu na nzuri currant jam au mduara baridi ice cream. dessert hii bila ya shaka ladha kama wanachama familia yako na wageni.

Cottage cheese

Naam, bila shaka hatuwezi kusahau kichocheo mwingine classic - pancakes na Cottage cheese. Maridadi, laini, ladha, wao ni bora kwa meza ya watoto, na kwa ajili ya gourmet wazee, na kama chakula kwa ajili ya kila siku.

Kwa ajili ya kujaza, kutumia chini ya mafuta Cottage cheese - 400 gramu kwa kiwango kumtumikia ya mtihani. Mash kwa sukari, ili iwe Juicy zaidi. Inatosha kiasi cha vijiko 3-4 ya sukari, na hata hivyo, kuongozwa na ladha yako. Cottage cheese katika majira ya baridi, unaweza kuongeza zabibu au laini kung'olewa apricots kavu. Katika majira ni bora kuweka raspberries au currants. pancakes hizi si ilipendekeza ya kujiandaa kwa ajili ya baadaye, kama maisha yao ya rafu ni chini ya siku mbili. Hata kama si sour curd, yeye Xpress na si kuwa hivyo mpole.

Kaa vijiti kwa jibini

Original kurejea pancakes na kaa vijiti. Sisi kata yao kwa urefu katika vipande nyembamba. Kuchanganya na jibini iliyokunwa. Kufungia pancakes tube na kisha kukata diagonally katika sehemu tatu au nne. Serve Rolls haya unaweza na mayonnaise. Kama kienyeji unaweza kuongezwa juu ya wanandoa wa kamba kuchemsha au kome.

Jaribu kama kujaza kwa pancakes kutumia jibini au jibini na vitunguu na viungo. Kwa kusugua hii jibini juu ya grater coarse, jibini na tu mash kwa uma. Kuongeza michache karafuu ya vitunguu, mamacita nje ya chesnokodavke. Unaweza pia viungo stuffing kung'olewa mboga - cilantro, parsley, bizari. Basil majani inaweza vizuri kuvaa pancake kabisa, na kisha wrap kujaza. Utakuwa na safu mbili: juu pancake kugonga, ndani ya - safu ya wiki. pancakes hizi ni kikamilifu pamoja na mayonnaise au michuzi spicy.

maziwa kufupishwa

Sisi wote kukumbuka ladha ya utoto - pancakes na maziwa kufupishwa. Wao ni kamili kwa ajili ya chai na kahawa, juisi au kakao. Kupika rahisi. Pancake lubricates safu nyembamba ya maziwa kufupishwa. Unaweza kuinyunyiza na karanga grated. Amefungwa katika majani, kuenea juu ya sahani na kuinyunyiza na chocolate grated au pancakes unga na sukari.

Kwa dessert njia zinazofaa kama kujaza kama asali, jam, aina ya jams.

ladha kigeni

maarufu sana katika miaka ya hivi karibuni wamekuwa pancakes na matunda kigeni: ndizi, mananasi, kiwis, machungwa. Unaweza kuchukua baadhi ya matunda mara moja au hiari kuacha katika jambo moja. Laini kukata ndizi, kiwi, mananasi, koroga na kuenea kujaza juu ya pancake. Hakuna haja ya kuongeza ni sukari, kama matunda haya ni ya kutosha Juicy na sukari kusababisha kutolewa kwa juisi ya ziada.

pancakes hizi na fillings kigeni kikamilifu pamoja na malai, unaweza kuandaa mwenyewe, au kununua katika duka tayari dawa.

tips chache

Kwa damn it, wanasema, bado akageuka nje mafanikio, kila mwanamke anapaswa kujua yafuatayo:

1. Kanda unga ni daima kijiko au njia panda, whisk, kama kiurahisi whisk. Hii ni uhakika wa kutoa pancake mchanganyiko wa uvimbe.
2. Kwa pancakes wala fimbo na sufuria, kuongeza unga vijiko 2-3 ya mafuta ya mboga. Basi si lazima grisi sufuria kila wakati, itakuwa ya kutosha kufanya hivyo tu katika mwanzo wa kupikia.
3. Kama kimsingi hawataki kutumia katika mafuta ya mtihani, kisha kabla ya kumwaga mchanganyiko ndani ya sufuria, brashi na siagi. Ili kufanya hivyo, kuchukua viazi nusu mbichi peeled, pinholes kwenye kifaa yake kuziba na hivyo lubricate sufuria.
4. Usijaribu mara moja wrap katika moto pancake kujaza. Kumpa mapumziko kidogo, baridi chini. Kisha ni laini. Mara baada ya kukaranga pancakes inaweza kuwa brittle.
5. Ukifanya bahasha pancake, pembetatu, zilizopo kwenye viriba na stack yao juu ya kila mmoja, kumbuka utawala mmoja. Mara baada ya kuwa kuondolewa pancake kutoka kikaango, kuuwekea upande mmoja na kipande cha siagi. Mara baada ya kuwa ni Star juu stuffing na mahali katika bakuli, pancakes wala kuwa masharti ya kila pande nyingine.