Vitamini nini zilizomo katika kabichi? matumizi ya safi na sauerkraut kwa mwili

jina maalum ya kabichi - ya Brassica - alionekana kutokana na uwezo wake hauna kifani crispy (kutoka Kigiriki "Brasso." - "crack", "uhaba"). Kabla ya Wazungu aligundua viazi, mmea huu ni moja ya sahani kuu juu ya meza zao. Russian orodha binadamu haiwezi kufikiri bila mboga crunchy. Nini vitamini katika kabichi? faida zake kwa viumbe ni nini? Katika aina gani ni vizuri kutumia? All maswali haya utapata majibu katika makala.

Vitamini zilizomo katika kabichi

aina ya aina ya kabichi (kabichi, cauliflower, kohlrabi, nyekundu, Brussels, Beijing, cauliflower, Savoy) itakuwa kuimarisha mlo wa gourmet yoyote. ghala hii ya vitamini vyenye thamani zaidi kwa phytonutrients mwili wa binadamu, jumla na madini. Kutokana na nyuzi malazi katika vyombo hakuna mkusanyiko wa cholesterol.

Nini vitamini katika kabichi? juu ya vitamini C, P nguvu mishipa ya damu, kuzuia ischemic ugonjwa wa moyo na magonjwa mengine. Potassium chumvi katika mmea kuchochea excretion ya maji ya ziada, ambayo ni muhimu kwa ajili ya magonjwa ya figo. Kuna karibu hakuna purines, kukuza amana gouty na tukio la vijiwe vya nyongo.

Hata baadhi ya vitamini katika kabichi? Thamani ya mboga hii ni yaliyomo humo nadra vitamini U, ambayo hulinda mucosa INTESTINAL. Kutokana na chini caloric maudhui ya kabichi ni muhimu kwa ajili ya watu kutaka kupoteza uzito.

Je sauerkraut muhimu kwa ajili ya viumbe?

ni faida ya sauerkraut kwa mwili gani? Wataalam kuwahakikishia kuwa kubwa! Katika baridi mwili mahitaji vitamini, bidhaa hii - kama godsend. Jaji mwenyewe:

1. kiasi cha asidi askobiki (vitamini C) ni karibu kila siku kiwango cha 30-70 mg kwa 100 g ya bidhaa (kulingana na utaratibu na chachu).
2. Potassium ina hadi ya tano ya kawaida kwa siku. kuwepo kwa kipengele jumla inasimamia shinikizo la damu, misuli na neva seli, normalizes moyo kazi na mzunguko wa damu. Potassium pia kulinda vyombo dhidi cholesterol madhara.
3. Wafunika athari za vitamini K, B, athari chanya katika mfumo mkuu wa neva, kuchangia kwa dhiki. Vitamin B6 inahitajika kwa ajili ya Nembo ya misombo protini. Vitamini K, U (metilmetianin) husaidia mmeng'enyo wa chakula, kuzuia maendeleo ya allergy, ikiwa ni pamoja pumu.
4. wingi wa vitamini PP (niacin) husaidia kuimarisha nywele na makucha.
5. bakteria asidi lactic ambayo hutokea katika mchakato wa Fermentation na chachu ambayo inaboresha peristalsis.

Zaidi ya hayo, pickled mboga matajiri katika macro- na microelements (kalsiamu, fosforasi, sulfuri, magnesiamu, klorini, chuma, zinki, cobalt, fluoro).

Kuwa muhimu sauerkraut

ni faida ya sauerkraut kwa mwili gani? Ni zinageuka kuwa virutubisho ni kuhifadhiwa katika chachu, wala kutibu kutibu.

1. Kama chini calorie, lakini bidhaa safi (27 kcal per 100 g), ni muhimu kwa ajili ya watu wenye overweight. Shukrani kwa tartronic asidi mwilini wala kujilimbikiza mafuta.
2. Sauerkraut lazima iwekwe katika mlo wa wale ambao wanakabiliwa na kuvimbiwa, kinyesi kawaida: ni inachangia utendaji kazi mzuri wa tumbo na digestion. Muhimu hasa ni juisi.
3. uwepo wa madini ina athari ya manufaa ya mfumo wa endokrini, ambayo ni muhimu kwa ajili ya watu wenye upungufu wa iodini.
4. Hivyo kuongeza kinga kutibu na kuzuia magonjwa ya kuvimba.
5. mchanganyiko wa juisi ya sauerkraut na nyanya ilipendekeza kufukuza kutoka Giardia mwili.
6. Kwa msaada wa "vitamini ya mapipa" ni ikikabiliwa na kuzeeka ngozi. Weekly "pickled" mask usoni ni muhimu ili kuondoa umri spots, freckles, mistari faini, hutoa sauti ya ngozi.
7. Choline inaboresha shughuli manii hupunguza hatari ya kansa ya kibofu kwa wanaume.
8. Bidhaa Juice - rafiki wa kweli na hangover.
9. Inaaminika kuwa sehemu ya mtu binafsi zilizomo katika sauerkraut kuzuia ukuaji wa seli za saratani.

Sauerkraut haipendekezwi

Russian sahani ya kitaifa, kwa faida yake yote undoubted, haipaswi kutumika katika hali zifuatazo:

• watu wenye ukali juu ya tumbo;
• gastritis, gastric ulcer ongezeko; katika kipindi baada ya upasuaji kwa wagonjwa wenye matatizo ya tumbo kama;
• urolithiasia (kutokana na kiwango cha juu ya chumvi katika bidhaa), kushindwa kwa figo,
• haifai kwa akina mama wanaonyonyesha ili kuepuka colic kwa mtoto wako,
• kama wewe ni hypersensitive kwa bidhaa.

Kula sauerkraut kwa wingi ni mkali na bloating, gesi tumboni. Tahadhari lazima kutibu yake kwa watu wenye shinikizo la damu.
Habari: Huwezi kuongeza chumvi na sukari na chachu. Cranberries kutoa vitafunio acid, zabibu - utamu. Malosochnuyu kabichi inaweza kuwa diluted kwa maji (nusu kioo). Wakati wa mchana ni kuwa chini ya nira, basi alimtoboa kutolewa dioksidi kaboni - na sahani ni tayari.

Kabichi: vitamini

Watu wengi ajabu: nini vitamini katika kabichi? Wataalamu undani unaweza kujibu swali: mboga hii inatambua juu cha vitamini C - nusu ya mahitaji ya kila siku (45 mg kwa 100 g). Aidha, katika darasa yake ya mapema 20 mg, katika baadaye - hadi 70 mg. Pia mboga ni tajiri katika sehemu nyingine muhimu:

• vitamini E ni muhimu kuimarisha mishipa ya damu,
• potassium (375 mg kwa 100 g) kuzuia tukio la kuganda kwa damu, ni muhimu katika magonjwa ya moyo,
• mbele ya calcium (70 mg kwa 100 g) husababisha mifupa imara na meno na afya, misumari, nywele.

100 g ya bidhaa magnesiamu humo ilikuwa na 23 mg fosforasi - 78 mg sodiamu - 18 mg, chuma - 1.4 mg.

Miongoni mwa husababisha jamaa kabichi kwa idadi ya nyuzi coarse, excretes sumu, dutu kansa.

matumizi ya kabichi vijana

safi kabichi vitamini zaidi ya joto kutibiwa mboga. Young kabichi ina kiwanja pekee - sulforaphane, ambapo madhara neutralized kwa mwili carcinogens. kuwepo ndani yake wa histidini inapunguza kiasi cha athari mzio, hata hivyo, mboga ni muhimu katika matibabu ya upungufu wa damu, arthritis, gastritis, magonjwa ya moyo.

Young kabichi ni tajiri wa vitamini C, H, E, K, PP, D, vitamini B (B1, B2, B3, B12). Katika vijana mboga muhimu maudhui ya phosphorus, calcium, potassium, chuma, asidi ya foliki, magnesiamu, pamoja na amino asidi (threonini, lysine, methionine). Zaidi ya hayo, kuna nyuzi kuongeza na ikilinganishwa na beets, karoti na turnips idadi ya protini.

mboga chini katika wanga, sahani ni muhimu kwa ajili ya wagonjwa wa kisukari. SAP kutoka majani huchangia secretion ya maji ya tumbo kuimarisha ni muhimu kwa ajili ya kuvimbiwa. Matumizi yake husaidia ngozi juu ya tumbo walioathirika na matumbo kuta bet vidonda. Fresh majani kutibu bawasiri, maumivu ya kichwa. Folk dawa kwa njia ya kabichi jani zinakabiliwa na uziwi na kukosa usingizi, anatumia ni nzito, vipele, irritations ngozi.

Cauliflower: vitamini

Ikilinganishwa na aina nyingine, cauliflower ni kwa urahisi zaidi kufyonzwa na mwili, haraka mwilini, na ni kufaa zaidi kwa mtoto chakula na lishe ya watu wenye matatizo ya njia ya utumbo. Matumizi yake inaruhusiwa kwa vidonda vya tumbo na matumbo. maudhui ya kiberiti ndani yake - vikwazo kwa kansa katika matumbo na puru.

cauliflower ni mara mbili ya kiasi ascorbic acid ya katika machungwa. Vitamin C ni muhimu kurejesha oxidation na kupunguza taratibu, zinahitajika chini ya kinga kupunguzwa.

Nini Vitamini katika cauliflower na ndivyo manufaa yao kwa viumbe? Kiasi kikubwa cha vitamini A katika mboga husaidia na ukuaji wa seli, hasa katika mwili wa watoto na vijana. Carotene pia huchochea seli epithelial ya shughuli ini ni muhimu kwa ajili ya utendaji mzuri wa kongosho.

Vitamini B, PP, chumvi za madini na protini cauliflower - ilipendekeza bidhaa malazi.

Sasa unajua nini vitamini katika kabichi. Katika safi na pickled fomu hii ya mboga - muhimu chakula bidhaa, muhimu kwa ajili ya mkuu wa "roho nzuri", na kwa ajili ya kuzuia magonjwa mengi.

Kuwa na afya!