Pasternak - kupanda, ambayo undeservedly wamesahau

Wengi wa wakulima wa bustani ya leo Amateur na akina mama wa nyumbani hata kujua nini parsnip. mmea huu kwa muda mrefu imekuwa kutumika katika kupika na hutumiwa katika dawa za kiasili. Katika watu, ni mara nyingi huitwa nyeupe karoti, reindeer chakula kondoo karoti. majina kama kupokea ajali kupanda. Wake kwa hiari sana kuliwa na wanyama na ndege.

Pasternak - kupanda mwavuli familia. Iko katika mazao ya kudumu, pamoja na kwamba zaidi ya hayo ni mzima katika bustani kama miaka miwili. Kuondokana ili kupata nyama, tamu mizizi, ambayo ina harufu ya pekee. Katika mwaka wa kupanda mbegu inaundwa spindle-umbo mizizi mboga na Rosette zenye ya majani. safu ya nje ya mizizi ya njano kahawia, wakati ndani ya nyeupe au creamy. Mwaka uliofuata, katika kituo cha plagi kuna kijani mashimo mashina hadi 180 cm Pasternak -. Plant na imara, shina uchi. majani ya mimea razdelnoperistye, silnorassechennye. Kutoka juu ni glossy, na chini kidogo pubescent au wazi. Apical majani sessile, na chini ni kupangwa kwenye mabua mfupi. Parsnip blooms ya dhahabu-njano maua ndogo zilizokusanywa katika inflorescence (mwavuli). matumba hizi ni sumu juu ya matawi ya upande na juu ya shina.

Pasternak - kupanda maua katika Juni na Julai. Ni msalaba-mbelewele na wadudu. harufu ya maua ni nzuri sana. kupanda matunda kuiva Septemba.

Pasternak - kupanda katika pori karibu kamwe kutokea katika latitudo yetu. Katika Asia ya Kati, hukua katika kavu na katika sehemu malovlazhnyh karibu kila mahali.

Sisi parsnips mzima kwa ajili ya chakula na kwa ajili ya matumizi katika dawa za jadi na watu. Inaweza kupandwa pamoja na celery, karoti, parsley. Weed na kukusanya mizizi katika hali ya hewa kavu. Pasternak, mizizi yake ni ladha zaidi wakati lililochimbwa baada kufungia, katika muundo wake inahusu PP vitamini, C, carotene, mafuta muhimu, saccharides, protini, coumarin, nyuzi malazi, rutin, fosforasi, zinki, potasiamu, na shaba.

matumizi ya parsnip kuzuia angina, normalizes hali ya jumla, hupunguza maumivu ya colic, mawe katika kibofu cha mkojo na figo. decoctions wa mizizi hutumiwa kwa ajili ya upungufu wa damu, woga, mapafu, magonjwa ya wanawake.

Maji safi ya mazao ya mizizi wanashauriwa kuchukua wanaume katika matatizo mbalimbali ya ngono. Pia muhimu katika kesi hii parsnips safi, mara kwa mara kuliwa. Ground mbegu za mimea hutumika kuboresha mzunguko wa damu na vasodilation.

dondoo yenye maji ya mboga mizizi kwa asali kinachotakiwa kwa kudhoofisha mwili baada magonjwa hatari. Maandalizi: kung'olewa mizizi mboga (.. 2 tbsp) zaparivayut glasi ya maji ya moto (ni kuhitajika kwa kufanya hivyo katika thermos). mizizi lazima kusisitiza usiku. Katika infusion ya kumaliza na kuongeza kijiko cha asali zilizochukuliwa kabla chakula 4 uk. siku kwa 1 st. l.

Sahani parsnip maarufu duniani kote. mbegu yake kusaga hutumiwa kama viungo na kuongeza yao salads na marinades. Kutoka Korney Pasternaka inaweza kupikwa viazi mashed, supu, salads, casseroles.

Saladi na parsnip

2-3 haja ya mizizi saladi, karoti 1, 5 g ya majani ya celery, dill kidogo, 1 celery mzizi, mayonnaise, chumvi.

maandalizi:

Grater hupakwa katika sehemu zote peeled mizizi mboga. Celery majani laini kung'olewa. Viungo wote ni mchanganyiko, na chumvi na wamevaa na mayonnaise. Saladi yamepambwa kwa sprigs ya bizari.

Supu ya parsnip

Kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji: 2 mzizi parsnip, karoti 2, kilo 0.3 ya Uturuki minofu, kidogo parsley, 2 bay majani, pilipili, chumvi.

Chakula Mpango minofu kuoshwa, kukatwa katika vipande. Nyama kuchemsha katika lita 1.5 ya maji mpaka nusu. Peeled parsnips na karoti rubbed juu ya grater na kutupwa supu. Supu chumvi, pilipili. Kwa dakika 5. mpaka kupikwa kuongeza mboga kung'olewa na bay jani.

crisps kitamu

Kwa ajili ya maandalizi yao haja mizizi parsnip, pilipili, mafuta ya mboga, chumvi.

Safi kuoshwa mizizi, kukatwa katika vipande nyembamba, ambavyo Fried katika sufuria kwa muda wa dakika 40 hadi rangi ya dhahabu. Mwisho wa kupikia chumvi na pilipili chips.