Mkate pudding: mapishi. Jinsi ya kupika pudding chakula

Kwa mujibu wa imani ya watu hawajawahi kwenda England, pudding na oatmeal - karibu sahani yote kulisha wenyeji wa Albion. Hata hivyo, kwa maneno ya upishi, sahani hizi mbili kwa ajili ya ulimwengu wote kuwakilisha Uingereza. Na kama katika maandalizi ya oatmeal ni uwezekano wa kusababisha matatizo hata katika mpishi uzoefu sana, pudding - ni kitu ngumu, inayohitaji harakati nyingi na akili-mbiu ujuzi wapishi. Kama ubaguzi zaidi, maoni hii ni makosa. huo mkate pudding na uwezo wa kupika hata bibi novice - basi yake na kuwa na kuanza na, hivyo kusema, aina ndogo. Hiyo ni, kwa mara ya kwanza kuchukua vyombo ndogo sana kwa kuoka. Na, kwa hakika, kujifunza siri chache ya upishi.

siri ya uzuri

Hatuwezi kusema kwamba Kiingereza kitaifa sahani ni hazibadiliki sana kujiandaa. Lakini, kama nyingine yoyote, ni madai heshima, mbinu maalum na kufuata sheria fulani:

1. Kabla ya kufanya pudding, ni muhimu kuunda sawasawa na si moto sana kwa ajili yake. Ni kutosha kuweka chombo katika tanuri kwa dakika tatu.
2. Jaza moulds greased lazima nusu ya kiwango cha juu - katika theluthi mbili ya urefu. unga watafufuliwa, na hali soggy - na kumuaga kwenye jedwali. harufu ya kuteketezwa na mbaya kuonekana ni vigumu ishara ya Kito upishi.
3. siri kubwa ya jinsi ya kufanya pudding lush, tena mwekundu, ni hii: usifungue tanuri mpaka mwisho wa kuoka. Nina Peek kupitia kioo. Vinginevyo, unga kutatua, na kisha kuwa na si propechetsya - angalau kwa kulingana.

Sheria hizi zinatumika kwa maelekezo yanayohusu maandalizi ya mtihani maalum. Classic mkate pudding imeundwa rahisi zaidi. Inawezekana kabisa kufanya kazi nje, kabla ya kujiingiza katika kazi ngumu zaidi.

English mkate na siagi pudding

Huwezi kuamini: ni muhimu mkate wa kawaida nyeupe, na hata kavu up. Juu ya nini ni kawaida kuruhusiwa kwenye burgers. Hata hivyo, si yeye peke yake. Kwanza, kuandaa viungo vingine: vijiko tatu ya zabibu kuoshwa na kulowekwa katika kioo nusu ya nyekundu bandari mvinyo. Theluthi ya kilo ya cherries safi kujiondoa mifupa. fomu, ambayo kuandaa pudding mkate smeared; Hutengana chini mkate nusu vipande, buttered. lita nusu ya maziwa kuchapwa mayai tatu na miiko nne za sukari. Moja ya tatu ya raia hutiwa kwenye mkate. Next iliyooza mchanganyiko ottsezhenny cherry na zabibu. Kwa matunda mengine huwekwa vipande vya mkate kulowekwa katika yai, mvinyo ambamo loweka zabibu, na ni kushikamana na kujaza hutiwa katika mold. Nusu saa baadaye, zimehifadhiwa kuhakikisha kuwa baadaye kulowekwa mkate pudding, dawa amri ya kuondoa karatasi katika tanuri kwa muda wa saa moja. Kweli, ni rahisi?

Yorkshire pudding

Sasa hebu kuendelea na maelekezo ngumu zaidi. Yorkshire chaguo - msingi, kulingana na inaweza kupikwa ni karibu chochote. Tunatoa ya kupika pudding kutoka Dzheymi Olivera: Yeye ni tayari bila manipulations yoyote ngumu. unga kioo hutiwa glasi ya maziwa; kioevu bora joto, lakini pia baridi kabisa kufanikiwa, muhimu zaidi, iondoe fatter. Vipengele kuchapwa. Wakati mafungu kufuta, kuendesha yai na kumwaga chumvi kidogo. Unataka ladha zaidi wazi - kuongeza katika hatua hii, kavu mimea yenye kunukia. unga hutiwa katika preheated na mafuta mengi formochkam. Yorkshire (aka mkate) pudding ni kuweka katika tanuri na kutibiwa mpaka dhahabu (20-30 dakika inatosha). Hata baada ya kuunganisha hakuwa "barugumu mbali" na wala kupoteza sura zao.

Katika majira tofaa

Si chini maarufu nchini Uingereza tofaa mkate pudding. Recipe kwa kitu sawa na ile ambayo huandaa keki ya mara kwa mara, lakini kwa ladha za tofauti kwa kiwango kikubwa. aina lubricated na ni tuache na breadcrumbs, ambayo kuenea katika vipande nyembamba matunda. Polbatona (nyeupe, bila shaka) kukata vipande yoyote na kuwekwa kwenye apples. Theluthi moja ya kikombe sukari anapata mbali na glasi ya maziwa, mayai tatu na Bana ya mdalasini. Mchanganyiko huu hutiwa pudding na kuweka katika tanuri. Wakati, ambayo kushikilia katika tofaa mkate wake pudding, kulingana na urefu wa fomu. Lakini si zaidi ya dakika arobaini.

Chumvi pudding na jibini na Cottage cheese

Kinyume na imani maarufu, delicacy English si lazima kutumikia dessert. Homemade pudding ni vitendo anastahili kama "matengenezo", na kama kozi kuu haikuwa mbaya kwa nyama na samaki. Classic mkate chaguo katika baadhi ya matoleo anaweza kuingia orodha ya vyakula yako favorite. kuanza jadi: mayai manne kuchapwa kwa glasi ya maziwa - wakati huu chumvi. gramu mia moja ya curd ni ardhi katika ungo, vile jibini sana laini rubbed. Katika bakuli, kuchanganya mchanganyiko-msingi, theluthi mbili ya jibini, Cottage cheese na vipande vya mkate nusu kabla ya jana. Pepper haina madhara. Baada ya kuchochea "unga" hutengana greased na tuache na fomu breadcrumbs na kunyunyizia mabaki jibini. robo saa alitumia katika tanuri, homemade pudding seduces familia na harufu ya matumaini mtazamo.

Haraka na kwa bei nafuu

Mashabiki wa Kiingereza cookery figured nje ya jinsi ya kufanya pudding bila ugumu asili. Na wakati huu itakuwa ni tu dessert. Ili iwe katika kioo nusu ya maziwa ya joto kufuta vijiko vitano vya wanga, sukari na kakao. Unaweza kuongeza vanilla kidogo. kusababisha maji ya jinsi moja hutiwa ndani ya maziwa iliyobaki (kwa pamoja kuchukuliwa yake nusu lita) sufuria na kuweka kwenye moto chini sana. tu ugumu - daima kuwa na koroga, hivyo kwamba hakuna kitu poprilipalo. Baada dakika ya kuchemsha habari moto hutiwa katika nzuri barafu cream bakuli, na baada ya baridi chini, unaweza kupata halisi English pudding.

jibini tofauti

dessert nyingine ambayo itakuwa tafadhali hata watoto wana chuki ya vile muhimu fermented bidhaa maziwa. Katika ya tatu ya lita moja ya maziwa hutiwa si ota kidogo chini ya kioo nusu ya semolina, baada ya dakika 10, wakati wingi huanza mzito, kuelekeza ni kuondolewa kutoka joto. viini vya mayai nne ni chini na vikombe tatu ya sukari, kuchanganya na semolina na kuchapwa. Katika protini nyingine kuchapwa bakuli na mkusanyiko wa sukari na lemon zest, raia wote ni mchanganyiko na kompletteras zabibu, na baada ya pudding ni kuwekwa kwenye nyumba nusu saa katika tanuri moto. Na sour cream, jam au syrup - si machozi mbali!

maziwa pudding

Hata wale ambao kwa ujasiri fimbo na chakula yako, wakati mwingine unataka kitu kitamu (na mara nyingi sana - tamu). Hakuna inaweza kuwa rahisi - wanaweza kuandaa pudding chakula, wala kuchanganya kuwepo ndani yake ya maziwa: ni sasa hukutana na sifuri mafuta. Lita usahihi bidhaa huchemshwa kwa kuongeza kufaa viungo: karafuu, mdalasini, vanilla na wasiwasi kunaweza kudhuru mwili pour manjano (ni nzito mafuta). Baada ya kuondolewa kutoka sahani katika maziwa dissolves kuvimba gelatin (idadi ya - katika maelekezo masharti), na baada ya sehemu ya baridi (wakati haina kuchoma, na kuna uwezekano wa kuweka chombo katika mikono) - asali. Cool - unaweza kufurahia bila hofu juu ya kilo.