Unga wa maziwa sour: maelekezo

Sour maziwa, ambayo mara nyingi watu kuitwa sour - msingi bora kwa ajili ya mtihani. Sumu nje ya hiyo bidhaa inaweza Motoni katika tanuri, kaanga katika sufuria, bake katika multivarka. unga zilizopatikana kutoka maziwa siki na hewa tamu, na bado inaweza kuhifadhiwa katika friji kwa muda wa siku kadhaa. Kufungia katika freezer na inaweza kuwa sumu makala, kwa mfano, dumplings. Kila familia ina baadhi favorite mapishi ya ajabu sour maziwa unga kwamba siku zote kazi na inatoa matokeo bora. sahani kadhaa kutoka humo sisi kuzingatia.

Unga pancakes nyembamba

Pengine moja ya maarufu zaidi duniani ya sahani Russian - pancakes. Nini wao tu wala kupika! Kama msingi wa mtihani ni kuchukuliwa, na madini maji, na chachu unga na maziwa, na hata bia. Si ajabu, wanasema kwamba wengi wa nyumbani, hivyo njia nyingi za kupika chapati. msingi wa sahani hii - unga kutoka maziwa sour. Mapishi ya kupika pancakes ni tofauti kubwa na kila mmoja. Kama kanuni, kutumia viungo sawa: mtindi, soda, mayai, sukari, unga. Kufanya pancakes manukato zaidi katika unga, unaweza kuongeza kidogo vanilla, mdalasini, kakao au asili matunda. za kupigiwa mfano idadi:

• glasi ya maziwa siki;
• 1-2 mbichi mayai,
• 2 tbsp. l. mafuta ya alizeti,
• 6 Vijiko. l. unga;
• kikombe nusu ya maji ya joto.

Katika maji yanayotoka, na kuongeza soda na curdled kutoa pombe na kuunda Bubbles ndogo. Weka viungo iliyobaki, kanda. Oil pan grisi raundi za na kaanga nyembamba pancakes. Kama mafuta huongezwa moja kwa moja kwa unga, ukungu zaidi pan haihitajiki, pancakes wala fimbo.

Kupikia pancakes lush

Mwingine sahani si chini maarufu, ambayo ni kutumikia na jam, jam, asali, cream, chocolate cream, berry syrup, kufupishwa maziwa. Unga kwa pancakes na maziwa sour hupatikana ni laini sana na airy. Tayari kwa ajili ya mapishi hii pancakes wanandoa kubwa ya muda wa siku na si kuhifadhiwa kavu. Lakini hii, bila shaka, tu kama si kukimbia nje mara moja. Hivyo, kuandaa unga:

• pint mgando,
• 2 tbsp. l. sukari,
• yai;
• nusu kijiko ya soda kuoka,
• chumvi,
• 3 vikombe unga.

Sugua mayai na sukari, kuongeza sour maziwa, chumvi. Pour kuoka soda na changanya vizuri. Na sasa sisi kuongeza unga katika sehemu ndogo ndogo, kuvunja uvimbe na uma kutokea. unga lazima nene, vizuri basi pancakes kupanda. Kaanga katika mafuta ya moto, kueneza kijiko. Kama unga na maziwa sour si tu yanafaa kwa ajili ya fritters tamu. Unaweza kupika na chumvi vitafunio, kuweka katikati ya pancake kila mchanganyiko na vitunguu mbichi nyama ya ardhi.

Air manukato pies na fillings

Kwa maandalizi ya pies Fried inaambatana unga huo kutokana na maziwa sour, na pia juu ya pancakes, pamoja na marekebisho ya moja - unga lazima zaidi. Inahitaji kuongezwa kwa mpaka unga zamu katika mpira ambao ni rahisi molded kwa mkono.

Kama kujaza unaweza kutumia matunda na berry jam, nyama, offal, viazi, mchele, mayai na mboga. Kubwa kwa ajili ya jinsi ya kuoka keki na jibini tamu au pilipili na chumvi.

Keki na hata keki

Na ambaye alisema kwamba unga na maziwa sour yanafaa kwa jikoni kila siku tu? Hii si kweli! Ya mgando unaweza kuandaa keki ya ajabu na hata keki. Kwa mfano, kuna mapishi kwa pies unga na maziwa sour:

• mgando - 1 tbsp;.
• sukari - 1 tbsp;.
• yai - 1 pc,.
• unga - 1.5 v;.
• soda, slaked siki - 0.5 v. l.

Tofauti na wengi wa sour mapishi maziwa unga kwa misingi ya ilipendekeza kuoka soda kuzima siki, na si tu kufanya kwa mazingira tayari asidi. viungo iliyobaki, tu kuchanganya.

Na sasa furaha. Hii mapishi unga - msingi wa kuoka yetu ya baadaye. Yeye pamoja na kura ya toppings kwamba ni aliongeza moja kwa moja kwa unga kabla kuoka. Hii inafanya kuwa inawezekana kuandaa Desserts tofauti kabisa angalau kila siku. mapishi inaweza zikisaidiwa na matunda safi, matunda vipande, zabibu, karanga, chips chocolate, ndizi kavu, kavu apricots, jibini. Na kama kuongeza nusu kikombe cha kakao na wachache plommon, na keki kusababisha ni kupunguza kwa nusu na fluff custard, unaweza kupata ladha chocolate keki, ambayo yanafaa kabisa hata kwa likizo. Ladha yake iliyosafishwa unaweza kusisitiza glaze na unga wa kakao kutoka walnuts kuchoma.

pasties crispy

Wengi wetu tu kupenda Tatar sahani. Lakini kununua katika maeneo upishi katika hatari ya si wote. Na kwa nini? Baada ya yote, unaweza kupika pasties ajabu na kwa kujitegemea. Wachache wanajua jinsi ya kufanya unga na maziwa sour ajili ya sahani hii, na kuhatarisha si kwa fujo na mapishi. Na bila mafanikio! Baada ya yote, ni hakuna mpango mkubwa.

Kwa ajili ya unga unahitaji glasi ya mtindi, yai moja na unga wa ngano. Kioevu viungo, tu kuchanganya na hatua kwa hatua kuongeza kwa unga mpaka unga ni ngumu. Roll keki bora na mpini.

Kuna njia nyingine. Kwa sour-maziwa-yai makao kuongeza 1 tbsp. l. unga, iliyotengenezwa na maji ya moto. Na tu baada ya hapo unga na maziwa sour na mayai kuongezwa kwenye mapumziko ya kiasi required ya unga. pasties Hivyo tayari kukaranga blistered. Stuffing wao haina kutokea, na unga ni crisp muda mrefu sana.

cookies mpole

Unga na maziwa sour ni kamili kwa ajili ya maandalizi ya pastries tamu. Kutoka zinageuka cookies kitamu sana na nzuri. mchakato wa kupikia ni rahisi kwamba ilimpendeza hata watoto watashiriki.

Hivyo kuandaa viungo kama:

• 1.5 vikombe sour maziwa;
• 900 g unga,
• kikombe cha sukari;
• 200 gram pakiti ya siagi;
• 2 mayai,
• haujakamilika kijiko cha soda,
• chumvi kidogo.

Laini siagi Fray na kioo haujakamilika cha sukari, kuendesha gari mayai. Pour sour maziwa, koroga vizuri, kuongeza soda. Baada ya hapo, tutaanza kuongeza unga. Jinsi itachukua inategemea sababu mbalimbali. unga lazima pia ikijifungua na fimbo na mikono. Kwa msaada wa bidhaa kioo na kutengeneza. Kuki unaweza kuinyunyiza na iliyobaki sukari. Oka katika tanuri preheated kwa dakika 10.