Kurabe: dawa na legend

Kurabe, mapishi ambayo wengi wetu ukoo na utoto - cookies na historia ngumu. Baadhi hadithi mashariki zimeunganishwa ndani yake. Sasa, kutoka Mashariki katika cookies walikuwa tu maelezo viungo ambao ni mafanikio kwa kuongeza viungo katika unga. Katika nyakati za Urusi, Maduka mara nyingi kuuzwa kibiashara viwandani kurabe. Cookie mapishi, sawa na ile inayoonyeshwa katika Robert Kengisa. Ni rahisi kutosha, na kwa hiyo inapatikana hata kwa mtoto.

Kurabe. kichocheo kwa ajili ya

Kitamu na crisp biskuti - toleo tofauti la mchanga, tu maandalizi hayo kwa kuongeza wazungu yai. Wao ni zinahitajika ili kuwa na uwezo wa kufanya homemade kurabe jadi fomu - na kwa kidogo ya nyota jam katikati. Bila protini, itakuwa pia crumbly na si kushikilia pia. unga yanaweza kufanywa kwa mujibu wa mapishi ya jadi - gramu mia moja ya siagi, nusu ya ukubwa wa sukari ya unga-Ounce kikombe cha unga na vanilla. Tu sasa, badala ya mayai ya kuchukua protini moja. siagi laini rubbed na sukari ya unga, kuongeza joto nyeupe, vanilla na unga. Koroga, bila jitihada yoyote maalum. Ni lazima ikumbukwe kwamba shortbread kutoka usindikaji wa kina inakuwa nene na kupoteza muhimu msimamo wetu. Kurabe Baku - hakuna ubaguzi. unga lazima kuwekwa katika kornetik (unaweza kufanya hivyo wewe mwenyewe kutoka pakiti, tu kupunguza eneo la moja kwa moja, lakini kwa kinyota) na nguvu juu ya kuoka cookies ndogo. Katikati ya kila upande indentation ndogo. Ni inaweza kujazwa mbegu za mafuta, kukausha matunda (kodi kwa asili ya mashariki ya pipi) au jam nene. Kama una maji, kuongeza ni wanga kidogo msimamo wa taka. Hivyo kati, haraka thickens. haja Bake katika joto ya juu kwa muda wa dakika kumi na tatu. Baada ya kuondolewa kutoka tanuri itakuwa jam bado maji - ni thickens baada ya baridi.

historia kurabe

Legend anaelezea siku moja mpishi, kubeba huduma katika mahakama ya sultan tajiri, alikuwa na kupika yako pipi favorite oriental tafadhali bwana wake. Lakini, kwa bahati mbaya, ni hawakuwa na viungo moja kwa ikulu - wingi wa kavu matunda, mafuta na karanga. Kisha mbunifu mpishi alifanya biskuti alifanya ya viungo rahisi: unga, sukari, kiasi kidogo cha mafuta na protini moja. Ilitokea kurabe. mapishi ya mpishi hii haijulikani zilizomo kidogo zaidi zafarani - yeye alitoa kuoka mwanga dhahabu rangi badala ya kawaida rangi unga. Leo, kila mtu, majaribio katika jikoni, unaweza kuchukua nafasi ya viungo hii (ambayo, kwa kuwa wa kawaida, ni ya thamani ya gharama kubwa sana) nyingine kwenye ladha yako: iliki, mdalasini, tangawizi ardhi, na hata pilipili. sehemu ya mwisho inapaswa kutumika kwa tahadhari, hata hivyo, inaweza kutoa maelezo ya kigeni sana ya kuoka yako. Bado kuna uwezekano wa kuchanganya viungo vyote - kupata kitu kama mchanganyiko wa gingerbread kwa Krismasi kuoka. harufu huu katika jikoni yako itakuwa karibu zaidi katika Hawa Mwaka Mpya. Hata hivyo, katika maeneo mengine ya wakati unaweza kujiingiza zao kurabe awali ladha.