Jinsi ya kuandaa horseradish

Herbaceous kongwe - kuzimu (alijua hata Wamisri, Warumi na Wagiriki, na moja na nusu miaka elfu BC kutumika kama kitoweo spicy) ni jamaa wa figili, watercress na haradali. Katika chakula zinazotumiwa majani (kwa kuhifadhi mboga), lakini mizizi zaidi ambazo kuchimbwa katika vuli kuchelewa. Ina madini (hasa fosforasi, kalsiamu, potasiamu), glycosides, Vitamin C, tete.

Mzunze ina antimicrobial na mali diuretic. Inasimamia shughuli ya utumbo, ongezeko hamu na kuchochea secretion ya maji ya tumbo. On kiwamboute ya tumbo na matumbo inakera, kwa hiyo si mzuri kwa ajili ya matumizi katika mazingira papo hapo. Mzunze muhimu katika matibabu ya uvimbe malignant, mapafu, kikoromeo. Huwezesha kazi ya mfumo wa moyo na mishipa. Kutumika kama ikiwa ni mlo wa matibabu.

Kutumika topically (massa, juisi au maji dondoo) katika matibabu ya arthritis, radiculitis, michakato ya uchochezi katika cavity mdomo. Ni inaweza kutolewa kwa majeruhi, ikiwa ni pamoja na michezo. Jinsi ya kuandaa horseradish - inategemea marudio ya bidhaa (kutumika kama chakula au kama medicament).

Ni sana kutumika kwa ajili ya pickling ya mboga, salads, katika supu au kama kitoweo katika aspic, nyama mbalimbali au sahani samaki. Lends poignancy baridi appetizer ya nyanya, ambayo inaitwa "gorloder" watu au "bollocks". Mlo huu ni tayari kutoka nyanya (6-10 sehemu), vitunguu (1 sehemu) na horseradish (¼ sehemu). All inaendelea, majira na chumvi. Hifadhi katika nafasi ya giza baridi. Aliwahi kuwa appetizer au mchuzi baridi.

Jinsi ya kufanya kuzimu? Katika makala hii ni baadhi ya maelekezo muhimu. Wote unahitaji maandalizi ya mizizi ya mmea huu: ni kuosha, kusafisha na ardhi juu ya grater, grinder au katika blender. Katika kutekeleza shughuli hizi, ni muhimu kulinda kiwamboute ya macho na pua. Mzunze ni bidhaa kwa kasi sana, hivyo kupunguza makali na kufanya hivyo inawezekana kwa kutumia katika chakula, mara nyingi diluted kwa mboga frayed, matunda, matunda na juisi yao, mayonnaise au sour cream.

mapishi 1

Jinsi ya kupika na horseradish mchuzi? Mufti kitoweo kwa nyama, unaweza kuongezwa kwa supu, kuvua samaki. viungo:

• 100 g ya horseradish aliwaangamiza,
• 200 g ya mayonnaise yoyote.

mzizi aliwaangamiza ni mchanganyiko na mayonnaise. Packed katika mitungi ndogo kioo na muhuri. Kuhifadhiwa kwa muda mrefu bila kupoteza ukali, na thamani yake ya lishe.

mapishi 2

mapishi hii inaelezea jinsi ya kujiandaa horseradish marinated. viungo:

• 150 g ya horseradish aliwaangamiza,
• ¼ limau (matumizi juisi);
• ¼ kikombe cha maji ya kuchemsha,
• 2 spoonfuls ya siki 9% th;
• Kijiko chumvi 1 kijiko,
• 1 kijiko cha sukari.

Iliyosagwa horseradish mizizi ni mchanganyiko na maji ya limao , na maji. Tenga kwa siku. Baada ya hapo, majira na siki, chumvi na sukari. Hutumika kama kitoweo kwa nyama kuchemsha au kuchoma, na pia sigara.

mapishi 3

Jinsi ya kupika na apple horseradish? Seasoning inaboresha ladha na sifa kunukia ya sahani mbalimbali. Ni zinazotolewa kwa nyama jellied, kuchemsha kalvar mama, sausages au samaki. viungo:

• 3 kijiko iliyokunwa horseradish mizizi;
• 60 ml ya maji,
• 4 apples kusafishwa, msingi huondolewa na kukata,
• 1 chai kijiko cha maji ya limao,
• 1 chai kijiko cha sukari nyeupe;
• ½ limau (hutumika iliyokunwa peel),
• 1 chai kijiko cha siagi.

Apples kuweka kwenye sufuria, mimina maji, kuongeza zest lemon na sukari. Kupika juu ya moto mpaka laini. Kilichopozwa. Shift apples katika blender na tifu. Kuchanganywa na mengi ya horseradish grated, maji ya limao na mafuta. Mchuzi ni kutumikia joto au chilled.

mapishi 4

Jinsi ya kujiandaa kwa ajili ya horseradish kuvuta, kupikwa ham, nyama ya nguruwe, nyama steak juu ya Grill? Saladi tayari kwa mapishi hii, inashauriwa katika majira ya baridi kila mara kuweka jokofu. Kwa lita moja ya bidhaa za chakula zinazohitajika:

• 4 horseradish mizizi mduara wa cm 2 na urefu wa cm 30;
• 2 meza miiko ya beets ghafi, grated juu ya grater faini,
• 2 kijiko kupozwa maji moto;
• ½ kijiko chai ya maji ya limao,
• chumvi.

Iliyokunwa horseradish kuchanganywa na beets iliyokunwa na maji. Tenga kwa ajili ya siku, ambapo asidi citric na chumvi. Kama kitoweo ni nene sana, ni diluted na maji kilichopozwa kuchemsha. Hifadhi katika nafasi ya giza baridi.