Unga ndani ya keki - maelekezo rahisi, matokeo kubwa!

Pies - sahani kwamba ni familiar kwetu kutoka utotoni, nini ladha na flavorful wao kupokea kutoka bibi zetu na akina mama! Sasa, kwenda dukani, unaweza kuona idadi kubwa ya keki tofauti, lakini nyumbani kupikwa pies si tu wanaonekana kuwa tastier na zaidi kunukia. Wao kuondoka ghorofa harufu ya kipekee kwamba naveivaet mengi ya kumbukumbu na mazingira ya nyumba aina ya joto na faraja.

Kuamua tafadhali nyumbani kuoka, unahitaji kuchagua haki mapishi kwa ajili ya unga juu ya keki. Baada ya yote, wanaweza kufanywa na chachu au keki, Puff, nk kufaa zaidi kwa ajili ya kuoka katika tanuri itakuwa chachu na unga kupikwa kwenye kefir.

Chachu unga pies (bezoparnym mbinu)

Viungo: glasi ya maji au maziwa, unga (3.5-4.5 v.), Yeast (30 g), moja yai, siagi (4 tbsp.), Kikombe nusu ya sukari, chumvi.

Maandalizi. Maziwa au maji kidogo moto kufuta chachu (kusababisha mchanganyiko lazima jinsi moja). Pasua mayai (wao lazima kwenye joto la kawaida) na kumwaga katika chachu ni diluted, kuweka sukari (kama pies ni kitamu kujaza, kiasi cha sukari inapaswa kuongezwa), chumvi, sehemu ndogo ndogo na kuongeza unga Koroga unga. Wakati wote ni vizuri kanda, kuongeza siagi kabla ya melted. Kanda mpaka laini, laini, supple habari hana fimbo na mikono. kumaliza unga, kuweka katika bakuli, lightly floured na kutuma katika nafasi ya joto kwa mbinu. Wakati watafufuliwa (ongezeko katika kiasi cha mara 2), ni lazima mara moja tena peremesit na kuweka katika joto tena. Baada unga yanafaa kwa mara ya pili - unaweza kuanza sculpt keki.

Chachu unga pies (oparny mbinu).

Viungo: 2 vikombe ya maziwa, unga pauni (labda zaidi kidogo), chachu (50 g), mayai 5, 100 g siagi, mboga siagi na nusu kikombe cha sukari, chumvi.

Maandalizi. Tayarisha unga juu ya keki katika sehemu mbili: kwanza unga hufanywa, basi ni kutokana na unga kneaded.

Tutaanza kuandaa pombe. Ili kufanya hivyo, kidogo mkali maziwa, kufuta chachu ndani yake, kuweka kijiko cha sukari na kuchuja karibu vikombe ya unga (unga ni muhimu ili unga alikuwa na msimamo wa kioevu sour cream). Unga kuletwa hatua kwa hatua, kuchochea daima. Koroga unga mpaka laini, juu ya kidogo kuinyunyiza kwa unga, bima na kitambaa na kuweka joto kufikiwa. Wakati mchakato huu kuchukua saa moja na nusu.

Katika bakuli tofauti, kuwapiga mayai na sukari na chumvi. Kuyeyusha chini ya moto siagi na siagi. Chukua bakuli ya pombe na kuongeza mayai kupigwa na sukari, hatua kwa hatua kuanzisha unga iliyobaki, kanda vizuri. Mimina kugonga katika siagi melted na siagi. Sisi kuenea kwenye meza floured na kanda vizuri (20 min.). Koroga jinsi moja, elastic unga ni kuweka nyuma katika bakuli, bima na kitambaa na kuituma kwa saa chache katika nafasi ya joto kwa mbinu. unga ni tayari.

unga ndani ya keki kwa kefir

Viungo: kikombe cha mtindi, kikombe nusu ya mafuta ya mboga, kijiko cha sukari (inaweza kuwa zaidi kidogo), chumvi, pakiti kavu (11 g), chachu, vikombe vitatu vya unga.

Maandalizi. Pour katika mgando sufuria na mafuta ya mboga, kidogo joto, kuweka sukari na chumvi. Yote kabisa. Katika bakuli tofauti kuchuja unga na koroga kwa pakiti ya chachu. Hatua kwa hatua kumwaga mchanganyiko huu katika mgando na siagi na kanda unga. Kama chachu kavu si, unaweza kutumia kawaida - safi. Lazima kuwa diluted katika mgando joto na mafuta ya mboga. Au kuchukua spoonfuls wachache maji moto na kuongeza Bana ya sukari mchanganyiko kufuta 40 g ya chachu, kisha kuondoka kwa muda wa dakika 15-20. Wa viungo kila kanda unga, kuondoka katika nafasi ya joto kwa nusu saa ijayo. unga ni tayari - unaweza kuongeza toppings.

Unga juu ya keki katika tanuri kwa mapishi hii ni laini na kupata tayari kwa kasi zaidi kuliko chachu, pies na tayari kwa muda mrefu si stale na kuwa ladha kubwa.