Spicy adjika: mapishi na horseradish

Adjika - ajabu kunukia seasoning. Si tu kuchochea hamu ya chakula, lakini pia spicing up aina ya sahani. Kwa kawaida, ni alifanya ya nyekundu pilipili, chumvi, vitunguu na nyanya. Jinsi ya kuandaa adjika? Recipe na horseradish kufikiria kwa undani zaidi katika makala hii. Ladha na hamu ndani yake, unaweza kuongeza karanga, mboga mboga na viungo vingine.

Adjika na horseradish: mapishi

Cook spicy na piquant seasoning inaweza kuwa, kuwa inapatikana kwa Suite zifuatazo ya bidhaa:

• kuhusu 1 kg ya pilipili tamu ,
• muafaka nyanya nyekundu katika kiwango cha kilo 2;
• papo hapo (uchungu) pilipili (mbegu) kwa kiasi cha 300 g;
• wakuu wa vitunguu katika kiwango cha 300 g;
• safi horseradish mizizi wingi wa 300 g;
• meza chumvi - 1 kikombe (takriban 200 g);
• siki - 1 kikombe (kiasi wastani wa 200 ml).

Adjika (mapishi horseradish): hatua kwa hatua maelekezo ya kupikia

hatua ya 1

Kwanza, haja ya kujiandaa horseradish. Ukitumia mizizi pia safi (long kuchimbwa), wanapaswa kuwa kulowekwa katika maji baridi (saa 24). Baada ya hapo, peel kukata na kisu au peelers.

2 hatua

Kabisa maalum kiasi cha vitunguu. Chilli habari kutoka shina. Matumizi kinga, kama bidhaa hii kwa nguvu kuchoma mikono yako. Ya pilipili, kuondoa mbegu na sehemu.

3 hatua

Adzhika (mapishi na horseradish) hauna budi kuhusisha uundaji nyanya zao. kidogo matunda komaa zinaweza kutumika kwa ajili ya maandalizi yake. Baadhi akina mama wa nyumbani kuchukua nyanya na kuharibika kwa mapipa (maeneo mbaya kuondolewa, na massa iliyobaki yanafaa kwa ajili ya matumizi zaidi). Usisahau safisha nyanya na kukata shina.

hatua 4

Pilipili, vitunguu, horseradish na nyanya katakata. Kuongeza maalum katika mapishi ya kiasi cha chumvi na siki.

hatua 5

Makopo kwa vitafunio, osha na kuifuta kavu. Weka viungo tayari ndani yake. Zakuporte vifuniko na kuhifadhi kwenye jokofu. Sasa una mkali na ladha adjika. Recipe kwa Mzunze ni kamili kwa wale wanaopenda mchanganyiko kawaida ladha. Serve kitoweo kwa pilaf, ravioli au vyakula vitamu nyama. Bon appetit!

Adzhika ghafi: mapishi na horseradish

Kutokana na ukweli kuwa kitoweo haihitaji tiba yoyote joto, mboga zote kurejesha kiwango cha juu cha vitamini na madini. viungo:

• nyanya muafaka katika kiasi cha 600 g;
• freshly grated horseradish katika kiasi cha 2 tbsp. l.,
• viungo mchanganyiko "Kwa adzhika" takriban 2-3 tbsp. l.,
• glasi ya siki mvinyo (kwa kukosa meza ya mara kwa mara inaweza kutumika);
• mkuu wa vitunguu,
• mbegu kadhaa (5) ya pilipili moto,
• sukari katika kiwango cha 1 tbsp. l.,
• kung'olewa parsley, bizari,
• pilipili hoho katika kiasi cha vipande 5.

teknolojia ya maandalizi

Peel nyanya. Pilipili, kuondoa mbegu. Peel vitunguu. Dalili zote tayari saga kupitia grinder nyama (unaweza saga katika blender), kuongeza horseradish na changanya vizuri. Kuhamisha habari katika chombo tofauti na kuiweka kusimama kwa saa 24 katika nafasi ya baridi. Baada ya hapo adjika kuongeza sukari, chumvi, viungo mchanganyiko, mimea na unga. Pour mvinyo siki na koroga. Weka kwenye mitungi. Tayari kutumikiwa mara baada maandalizi. Bon appetit!