Uvunaji ya mboga pickled: baridi ni crisp!

Njia zote za uvunaji mboga kwa ajili ya baridi pickling ni maarufu zaidi kwa sababu ya maelekezo yake ni rahisi sana na utaratibu wa maandalizi haitachukua muda mwingi. Aidha, ladha katika njia hii, kuna mengi, ambayo ni kwa nini kila msimu unaweza kupika kitu kipya.

Na mwanamke kila mwaka mavuno mboga na mapishi ya kuthibitika kuwa ni kuthibitika na daima itakuwa katika mahitaji ya chakula cha jioni na familia na meza ya sherehe. Aidha, haiwezi tu pickled matango au nyanya, lakini pia vitunguu, beets, radishes na hata physalis.

Mwingine mboga kubwa plus pickled - wanaweza kuwekwa katika ghorofa bila kuathiri ladha na rafu maisha. Kwa hiyo, baada ya pishi, garage au balcony masanduku baridi, unaweza hisa juu na kisasi huzunguka kila majira ya baridi.

marinade zinaweza kufanywa rahisi au zaidi spicy na kuongeza viungo mbalimbali na mimea.

Manukato pickled matango

Kwa ajili ya matumizi bora ya preform lita makopo, kabla ya sterilized. Kwa marinade unahitaji:

• Umbrellas ya shamari - 2 vipande;
• Vitunguu - 2 slices,
• blackcurrant majani - 3 vipande;
• cherry majani - vipande 2;
• horseradish shina - kipande kidogo;
• chumvi - vijiko 2;
• sukari - 1 kijiko,
• siki - vijiko 4;
• maji (kuchemsha maji).

maandalizi:

1. Katika hifadhi ya chini kuweka sprig ya bizari kwenye jani currant na cherry.
2. Narezhte karafuu ya vitunguu na horseradish, kuongeza jar.
3. Weka matango juu tightly, na kuacha nafasi kidogo iwezekanavyo.
4. majani tango na bima pamoja na manukato iliyobaki.
5. Chemsha maji na kumuaga matango, basi baridi kabisa benki na unyevu nyuma ndani ya sufuria.
6. Kuongeza sukari na maji chumvi, kusubiri hadi kuchemsha na kumwaga siki.
7. Ondoa kutoka joto kaanga na pour tena kwenye jar.
8. Kukazwa zikunja inashughulikia na kuweka chini ya meza, bottoms up, kufunikwa na koti au Sweatshirt.

Kwa ombi la benki, unaweza kuongeza kipande kidogo cha pilipili pilipili, na kaanga - peppercorns chache na bay jani.

Mambo ya siri marinating nyanya

Nyanya kuvuna, unaweza kutumia mapishi huo, lakini lazima kuzingatia baadhi ya nuances:

• ngozi nyembamba ya nyanya si kupasuka, marinade kufanywa chini ya chumvi, robo ya kupunguza kiasi cha chumvi,
• mashabiki kijani au nyanya kahawia ni muhimu kujaza yao na kuchemsha maji angalau mara mbili, kama muundo wao ni mnene zaidi, hivyo ni moto polepole.

Kwa wale wanaopenda mboga pickled tamu, unapaswa kuongeza kiwango cha sukari na kupunguza kiasi cha chumvi.

Muhimu! Wakati wa kuvuna ni muhimu pour rammed mboga na maji ya moto, kisha kuondoa hiyo. Hii hupunguza ukungu na mitungi kachumbari Mlipuko.

Kama una muda wa kutosha wa kufanya mapengo peke yao, kuna njia ya haraka tafadhali mwenyewe na wapendwa wako: kununua mboga pickled kwenye tovuti. uzalishaji wote unafanywa kwa maelekezo ya nyumbani, kwa kutumia mboga kutoka maeneo ya mazingira ya kirafiki katika Urusi na Mashariki ya nje ya nchi.

Alina Vereshchagin, wa teknolojia katika uzalishaji wa pickled bidhaa kampuni "Echo", TM Cit