Pickled pilipili moto kwa ajili ya baridi

Mashabiki kufahamu mkali kidogo lazima kali na mkali vitafunio pilipili. Serve pilipili moto inawezekana sahani ya kwanza, nyama, pai salted. Juu ya meza ya sherehe, wao kwenda pamoja na pombe kali. moja mbili peppercorns pickled unaweza kuongezwa kwa supu au roast.

Moto pilipili katika kaanga juu ya meza
zaidi ya kuvutia na ya kawaida kuangalia juu ya appetizer meza, kupikwa kutoka ndogo au ukubwa wa kati peppercorns nzima, hasa kama wewe kuchanganya pilipili ya rangi tofauti: mwanga na rangi ya kijani, njano, nyekundu, rangi ya machungwa. Kama pilipili ndogo hakuwa mkono, inawezekana kachumbari na kubwa pilipili moto, kata yao katika vipande sentimita nene.

Canning pilipili moto kwa ajili ya baridi

Viungo: pilipili nusu kilo ya rangi tofauti (angalau mbili), Vijiko 2 sukari na chumvi, 5 meza spoonfuls ya siki (3%) na lita 2 ya maji. Unaweza kuongeza manukato.
Maandalizi: Pilipili kufua vizuri, kukatwa shina na kwa makini kuondoa msingi na mbegu. Kama kubwa pilipili nyekundu hutumiwa, wanapaswa kukatwa katika pete ya mara kwa mara au kujiuzulu. Weka katika mitungi kuzaa wazi upande kwenda juu, au kumwaga pilipili pete. Mwaga maji moto. Nusu saa baadaye kukimbia nzima, kuchemsha tena, kuongeza sukari na siki na chumvi. Promeshat vizuri na kumwaga katika lita moja jar. Roll, flip, kufungia.

Pickling pilipili moto. Quick mapishi kwa ajili ya likizo

pilipili kali si mzuri kwa ajili ya maandalizi ya baridi, lakini pia kwa ajili ya maandalizi ya vitafunio haraka. Wanaweza marinate na kumtumikia ya siku kadhaa.
Mbinu ni sawa na moja iliyopita, idadi sawa. Lakini kutokana na ukweli kwamba kwa ajili ya kuhifadhi kwa muda mrefu si lazima, pamoja na maandalizi ya majira vitafunio wa pilipili moto, unaweza majaribio, kwa mfano, na kuongeza marinade ya mboga mbichi na baadhi pilipili nafasi yake kuchukuliwa na mboga za msimu: celery, karoti ndogo, nyanya cherry, vitunguu, gherkins.

Viungo, ambayo yanafaa kwa ajili pilipili moto

Moto pilipili pamoja na zaidi ya manukato. marinade inaweza kuwekwa vitunguu, leek na Shallot, tarragon (tarragon), bay majani, pilipili spicy. Inafaa mizizi na majani ya horseradish, majani ya cherry na currant, Oregon na Basil, bizari miavuli, au cumin, karafuu, mdalasini, tangawizi vipande vidogo.

mboga nyingine katika kaanga huo

Mbali na pilipili, njia hiyo inaweza kuvunwa kwa matumizi ya baadaye mboga nyingine au tu kuwaandaa kitamu vitafunio katika majira ya joto. Kwa msaada wa marinade huo unaweza kuwa tayari kwa sahani kitamu ya nyanya, maharage ya kijani, tango, pilipili, vichwa vitunguu vijana na mishale vitunguu, vitunguu ndogo, cauliflower na broccoli (disassembled katika florets), kata nene semicircles mbilingani, zucchini na boga, kijani maharage, avokado, mbaazi za kijani. Kama inaongozwa na bidhaa nyingine yoyote, pilipili moto bado unahitaji kuongeza vipande angalau 2-3 kwenye chupa ya lita tatu. Nzuri sana na kitamu na pia huchanganyika mboga, pickled pamoja. Katika hali hii, mboga zote au sehemu zao lazima ziwe na ukubwa huo.