Amelewa chachu: aina na mbinu za maandalizi

Amelewa chachu hutumika kwa wingi katika kupika nyumbani. Mara nyingi hutumika wakati wa kufanya nafaka na sukari Braga au bakery. Bila shaka, unaweza kununua tayari-kufanywa katika duka. maarufu ni chachu "Krasnoyarsk amelewa" uzalishaji wa viwanda.

Hata hivyo, akina mama wa nyumbani wengi mafanikio kufanya mchanganyiko huu keki nyumbani.

Makala inaelezea kwa kina aina yake kuu na njia bora ya kupikia.

aina chachu

Nusu ya kumaliza ni kugawanywa katika aina zifuatazo.

Kwanza, ni chachu ya mwokaji. Wao ni kutumika katika sekta ya chakula wakati wa mchakato wa kuoka ya bidhaa bakery. Kwa ajili ya maandalizi ya vinywaji, ni hali mbaya zaidi, kwa kuwa pakubwa kupunguza ubora.

Pili, mvinyo chachu. Hii maoni, ambayo ni hasa lengo kwa ajili winemaking. Kuzitumia mara nyingi sana, kwa sababu yeasts hizi ghali. Kwa mujibu wa mali ya kemikali, wana wazi lengo - uzalishaji wa mvinyo.

Tatu, Brewer chachu. Inaaminika kwamba wana mali muhimu sana kwa mwili. Kwa hiyo, pamoja na moja kwa moja marudio data chachu kuuzwa kama virutubisho vitamini. Katika pombe kama wao ni mara nyingi kubadilishwa na pori, kuanguka katika Wort kimakosa.

Nne, pombe chachu walevi na lengo la kupata pombe safi. Unapoongeza katika uwiano maalum ya nafaka na sukari inaweza kuwa tayari kwa ajili ya mema ya nyumbani alifanya bia pombe.

Chachu ya bia

Pour glasi ya maji moto na kufuta ndani yake kiasi hicho cha unga.

Changanya vizuri na kuondoka kwa masaa sita. Next, kuongeza gramu mia mbili na hamsini vya bia na kijiko kikubwa cha sukari. Koroga na kuondoa mchanganyiko katika chumba joto. Matokeo yake ni ya ubora wa chachu ya kulevya. Ukaguzi wa nyumbani na taarifa kuwa ni lazima kuhifadhiwa katika makopo yamefungwa au chupa. sehemu nzuri kwa ajili ya hii ni jokofu.

Amelewa chachu kutoka malt

Kikombe cha unga wa kuongeza nusu kikombe sukari. Changanya vizuri. Kuongeza vikombe vitano vya maji ya moto na tatu - si fermented malt.

Kwa mara nyingine kabisa kuchanganya mchanganyiko. Kupika kwa saa katika moto mdogo. Vyombo lazima chini nene.

Ili kupata ubora walevi chachu, si muhimu kuleta mchanganyiko kuchemsha. Wewe tu haja ya kuitunza moto. ufumbuzi joto kwa chupa, kukazwa karibu nao na kuweka kwenye betri kwa masaa ishirini na nne. Kisha, upya yao katika nafasi ya baridi.

semifinished bidhaa ya kavu hop

Njia hii ni kabisa muda mwingi. humle ubora pour maji ya moto.

uwiano bora kwa kiasi - moja mbili. Koroga gesi ya ugavi na jipu katika hali kama kwamba maji nusu. Wakati wa maandalizi ya humle itaendelea kuibuka. Ni muhimu kujaribu kupunguza yake chini ya kijiko.

Mnachuja supu moto na kufuta sukari ndani yake. On kioo itachukua angalau kijiko kikubwa. Koroga na spatula mbao na kuanza hatua kwa hatua kuongeza unga. optimum uwiano - nusu kikombe cha gramu mia mbili na hamsini vya maji. Changanya vizuri.

Sahani na kumaliza cover uzito na kitambaa na kuweka katika joto kwa muda wa siku kadhaa. Next walevi chachu kwa chupa na kufunga kukazwa. Ilipendekeza kuhifadhi yao katika sehemu ya baridi.

Nusu ya kumaliza bidhaa kutoka humle safi

Jaza sufuria enamel na humle safi. Kujaza na maji ya moto na kuchemsha kwa muda wa saa moja, kukazwa kufunga jalada. Mnachuja supu, kuongeza sukari, chumvi na unga. Unahitaji idadi zifuatazo. lita mbili za maji unahitaji zaidi chumvi kijiko, kikombe cha sukari, na mbili - unga wa ngano.

Changanya vizuri habari na kuiweka katika nafasi ya joto. Kwa ajili ya maandalizi itakuwa ya kutosha kwa siku mbili. Kisha, kuongeza baadhi ya mashed kuchemsha viazi, koroga na tena kuweka katika nafasi ya joto. Sasa kuna siku moja tu. Chachu pour katika chupa na cork. Kuhifadhi katika jokofu.

Nusu ya kumaliza bidhaa kutoka Rye mkate

Na mapishi hii itakuwa na tinker. Twanga chupa ya Rye mkate, pour lita nusu ya maji ya joto. Unaweza kuchukua nafasi ya maziwa sour. Changanya zote, kuongeza vijiko tatu kikubwa cha sukari na wachache ndogo ya zabibu. Misa kuondoka kwa siku, ili kwa ajili yake ferment. Kisha, makini saga yote kwa ungo faini. Katika hatua hii, sisi kufanya kazi kwa bidii.

Ili kujiandaa starter, uzalishaji wa sasa kwanza kufanya pombe. Ni muhimu kuhakikisha uthabiti sawa na sour cream. Weka ndani ya chumba joto. Chachu itakuwa tayari katika muda wa saa tatu.

Makala ilivyoelezwa aina ya bidhaa nusu ya kumaliza na mapishi ya jinsi ya kupika nyumbani chachu kulevya. Ukaguzi kuelezea akina mama wa nyumbani kwamba kufanya hivyo ni rahisi.