Sisi hupika kutoka kwa mazao: ini ini, stewed katika sour cream

Kuku ya ini kukutoka kwenye cream ya sour ni sahani isiyo ngumu na ya kitamu. Unaweza kuitayarisha kwa njia mbalimbali. Hebu fikiria baadhi yao.

Kuku ya ini katika cream ya sour (picha na mapishi)

Viungo muhimu:

• Kuku ya ini ya uzito wa gramu 600;
• Balbu kadhaa za kati (2-3);
• Nusu kichwa cha vitunguu (4-5 lobules);
• Ketchup au nyanya iliyo na kiasi cha 50 ml;
• Pilipili chini, chumvi;
• Kuingiza cream ya cream (200 gramu).

Maandalizi ya ini ya ini katika cream ya sour

Vipu vya vitunguu hupigwa kutoka kwa ngozi, zilizokatwa vizuri. Kufanya hivyo sawa na balbu. Joto mafuta katika sufuria au sufuria ya kukata. Jaza mboga zilizokatwa. Pita kwa dakika chache. Futa ini, kukua vizuri. Ongeza vitunguu na vitunguu. Mara baada ya rangi ya nyama ghafi kutoweka, ambatisha ketchup au nyanya. Koroga viungo. Weka kwenye joto la kati kwa dakika nyingine 10. Mimina katika kiasi kilichoonyeshwa cha cream ya sour. Brine, weka pilipili. Changanya tena na upika kwa dakika nyingine 20. Alama ya ini ya kuku iliyokatwa katika cream ya sour ni tayari. Safu inaweza kutumika kwa mchele, viazi au pasta. Ili kutoa fomu ya kupendeza zaidi kuinyunyiza ini na mboga za kung'olewa.

Chicken ini, stewed katika sour cream, na uyoga

Kuandaa ini ini na uyoga. Pata sahani ya moyo, ladha na ya awali. Kwa ajili yake utahitaji:

• Kilo cha ini ya ini;
• Nusu kilo ya uyoga safi (kwa mfano minyororo);
• Ufungashaji 25% ya cream ya sour (kuhusu 400 gramu);
• Miiko michache ya unga;
• Viongozi wawili wa vitunguu;
• Mazao ya mboga kwa ajili ya kupita;
• Mchanga, chumvi, pilipili, maji.

Teknolojia ya maandalizi

Hatua 1

Kuku ini, kukimbia. Kata katika vipande vidogo. Futa tena.

Hatua ya 2

Kuandaa mchuzi. Katika sufuria ya kukata joto mafuta. Piga vitunguu vizuri. Kusubiri hadi iwe inapita. Kata uyoga katika vipande. Acha vitunguu. Fry vyakula kwa dakika 10. Inaweza kufunikwa na kifuniko.

Hatua ya 3

Tayari kuku ini katika uyoga. Pickle. Fry kidogo. Kisha kuweka kijiko cha unga. Changanya kila kitu. Endelea moto mpaka kioevu kilichomwa kabisa. Kisha kuongeza cream ya sour, changanya tena. Chakula kwa dakika 5 na kuweka viungo.

Hatua ya 4

Vifuniko vya ini, kifuniko kwa nusu saa kwenye moto wa polepole. Changanya mara nyingi zaidi, sahani inaweza kuchoma. Wakati unapopotea, angalia ini kwa utayarishaji. Tathmini sahani kwa chumvi. Futa ini na mimea. Funika na uiruhusu kunywa kwa dakika 15. Kutumikia na mchele, viazi zilizochujwa au pasta.

Kuku ya ini, kuchujwa katika cream ya sour, na kupanda kwa mimea

Kutibu isiyo ya kawaida itakuwa ini iliyosababishwa na sabuni. Viungo:

• Ufungashaji (200 gramu) ya cream ya sour;
• Chicken ini uzito gramu 400;
• Eggplant 2 za ukubwa wa kati;
• Mafuta kwa kukataa;
• Bonde;
• Chumvi, pilipili ya ardhi, msimu wowote;
• Mafuta - kuhusu kijiko.

Teknolojia ya maandalizi

Kata vipande vya eggplant katika cubes kubwa. Chumvi, kuondoka ili kutenganisha juisi. Kata ini katika sehemu kadhaa. Vitunguu vipande pete za nusu. Changanya cream ya sour na unga. Katika vitunguu vya mafuta kaanga. Ongeza kwenye vipande vya ini. Kaanga kwa dakika 5. Unganisha vimelea vya kukata. Weka pilipili na chumvi. Mimina ini na cream ya sour. Kisha kuongeza kioo cha maji, jani la bay na viungo. Funga kifuniko na upika kwa nusu saa. Usisahau kusisimua. Iliyotumiwa na sahani yoyote ya upande. Unaweza kuinyunyiza mimea na kupamba na wedges ya mboga.