"Chateau Lafite '(Chateau Lafite-Rothschild). Red mvinyo kutoka Ufaransa

Zaidi ya karne maarufu Kifaransa mvinyo Chateau Lafite ( «Chateau Lafite") bado gharama kubwa zaidi na bora duniani, kuwakilisha heshima na mali, anasa na ufahari. Tangu mwisho wa karne ya XIX katika kuundwa kwa vin haya ya kipekee ya kazi ya vizazi kadhaa wa familia ya Rothschild.

Manor ya kilima

Moja ya maarufu zaidi duniani ya wineries Chateau Lafite-Rothschild iko katika Kifaransa Bordeaux, Medoc wilaya. Kwa mara ya kwanza hii ya mali feudal zilizotajwa katika hati dating nyuma ya mwaka 1234. Philologists wanadai kuwa jina "Lafite" linatokana na Gascon la Hite, maana yake "mteremko kilima". Jina hili ni mzuri sana manor ziko juu ya kilima upole sloping.

historia kidogo

Chateau Lafite isiyohamishika inayomilikiwa mpaka majira ya joto ya 1868, wakati Baron Dzheyms Yakov De Rothschild, ambaye aliongoza wakati wa Kifaransa tawi la familia maalumu, ina alipewa hekta zaidi ya 70 ya mashamba ya mizabibu na uchumi yenyewe, mtu ifuatayo:

• diwani Joseph Soba de Pommier,
• Zhak De Segur - mthibitishaji,
• Aleksandr De Segur,
• Nicolas-Alexandre, Marquis de Segur,
• Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
• Nicolas Per De Pishar;
• Baron Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
• Zhan De Witt,
• Oton Giyom Jean Berg,
• Jean de Gaulle Frankenstein,
• Vanlerberg benki;
• Madame Lemaire Barbara Rosa.

utambuzi wakati

Kuanzia mwanzo wa XVIII karne "Chateau Lafite" - mvinyo ni tayari anajulikana na ni katika mahitaji. Hii kwa kiasi kikubwa imechangia "Mvinyo Prince» - Nicolas Alexandre de Ségur, kufanya juhudi kubwa ya kuboresha uchumi wake zinazozalishwa divai. mabadiliko ni yenye kukubaliwa wote katika Ufaransa na nje ya nchi. Duke wa Richelieu wakati wa ugavana wake katika jimbo la Fisi na daktari wa familia wanashauriwa kutumia mvinyo "Chateau Lafite". Ushauri wake kusaidia Chateau Lafite kuwa juu ya meza ya kifalme wa Louis XV. Watumishi na wakuu, kufuata mfano wa kiongozi wao, pia alianza ili ni. Waziri Mkuu wa Uingereza, Sir Robert Valpoul, yenye thamani bidhaa "Chateau Lafite" na kila baada ya miezi michache kwa kuagiza zaidi ya lita 200 ya mvinyo.

Katika mada iliyochapishwa katikati ya XIX karne "uainishaji rasmi wa Bordeaux" mali mvinyo-huzalisha ya Chateau Lafite ilikuwa rasmi pamoja katika jamii ya Premier Grand Cru Classe na inatambulika kama moja ya nne.

enzi ya Rothschilds

Katika majira ya 1868, kwa mara nyingine tena sisi kuuzwa mali mizabibu na Chateau Lafite. bei ya kulipwa na James de Rothschild, wakati huo alikuwa karibu milioni 5 faranga. Miezi mitatu baada ya mpango huo James kufa, na Winery kurithi wanawe watatu, Edmond, Alphonse na Gustave. Mavuno ni hii, 1868 mwaka ilikuwa rekodi ya juu, kupigwa tu mwishoni mwa karne XX, bei - 900 lita pipa - 6250 faranga, sawa ya Euro kisasa 5,000.

mara Stormy

Tangu kumalizika kwa XIX na nusu ya kwanza ya karne ya XX "Chateau Lafite Rothschild" ilikuwa ikikabiliwa kwa ajili ya kuishi. janga la phylloxera ya mold kijivu na athari hasi juu ya mizabibu. Vita Kuu ya Kwanza yalitokea, na kisha Unyogovu Mkuu wa thirties imesababisha kushuka mno katika bei ya mvinyo zinazozalishwa katika Ulaya. Hii yote wamechangia na ukweli kwamba Rothschilds deklassifitsirovali baadhi mavuno mvinyo kutoka 1882 kwa 1886, na baadhi ya miaka mingine. Aidha, katika kipindi hiki ili kuondoa uwezekano wa kughushi na udanganyifu, mvinyo ni tu juu ya eneo la Chateau Lafite. Karibu wakati huo huo imekuwa kiasi kikubwa eneo la mizabibu, lakini hata hivyo alikuwa na masuala kadhaa ya mvinyo bora ya shaba, kama vile 1899, 1906 na mwaka 1929. Elie Robert - mwana wa Edmond na kubwa-mjukuu wa James de Rothschild, alichukua uongozi wa biashara ya familia katika mwisho wa Vita Kuu ya Pili ya Dunia. Yeye ndiye kwa kushirikiana na oenologist maarufu wakati huo Profesa Emilem Peyno alitoa mchango mkubwa sana kwa ujenzi baada ya vita ya winemaking Kifaransa na kuwa mmoja wa waanzilishi wa Médoc winemakers jamii.

mabadiliko ya nguvu

Katika miaka ya sabini ya karne iliyopita mabadiliko ya vizazi, na Baron Elie Robert mitupu usimamizi wa Chateau Lafite Eric de Rothschild - mpwa wake. kiongozi mpya si tu updated timu, lakini pia alianza kupanda mizabibu vijana na kuanza kutumia miundo ya kipekee na mbinu ya ulinzi kupanda. Wa teknolojia Sharl Shevale, ambaye alialikwa muongo wa mwisho wa karne ya XX kusimamia Manor Kifaransa na udhibiti wa ubora wa mvinyo zinazozalishwa, na hadi leo kazi kwa ajili ya Rothschild.

hali ya sasa

Leo kampuni inayomilikiwa na familia "Chateau Lafite Rothschild" ni sehemu ya ukuzaji wa mvinyo kufanya DBR Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite), inayomilikiwa na Kifaransa tawi la familia. Kampuni hii ina alipewa mizabibu kadhaa katika Ufaransa, na pia katika Amerika ya Kusini nchi kama vile Argentina na Chile. Kutokana na hii kampuni hiyo kwa kiasi kikubwa kuongezeka kwa eneo la mashamba ya mizabibu na uzalishaji kuongezeka.

Udongo na zabibu

Kisasa mizabibu katika Bardo ziko katika maeneo mbalimbali:

• katika maeneo karibu na kijiji cha Saint-Estèphe,
• katika mashamba ya Magharibi, juu ya Plateau Karryuad;
• moja kwa moja karibu na ngome, katika mteremko wa kilima.

mizabibu hizi mchanga maskini yenye mchanganyiko wa changarawe na mchanga laini ambazo ni msingi wa nene malezi ya chokaa. Kutokana na uhaba wa ardhi, tija ni ya chini kabisa, lakini mkusanyiko wa vitu tofauti ni juu sana. Hii yote huathiri utajiri na utata wa bouquet ya mvinyo.

Leo, aina zifuatazo za mizabibu ni mzima katika shamba:

• Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) - kukua 70% ya eneo,
• Merlot - ¼ mizabibu;
• Petit Verdot na Cabernet Franc, kwa kiasi kidogo sana.

maarufu duniani nyekundu mvinyo kutoka Ufaransa - Chateau Lafite-Rothschild imeundwa tu kutoka berries zilizokusanywa kutoka mizabibu umri zaidi ya miaka 30. Pia kuna sekta ya La baya, ambapo mizabibu zaidi ya miaka 100, na tovuti za kadhaa na zaidi "vijana" - 80 na umri wa miaka.

Jinsi ya kufanya mvinyo?

mali Lafitte kulinda heshima na pekee zabibu ladha na kila sehemu, ni fermented katika mizinga tofauti.

Ndani ya wiki tatu hadi nne, Wort huchachusha katika mashinikizo ya mbao, umwagiliaji majimaji na kuwezesha mpito kutoka humo kunukia na madini misombo, madini na polysaccharides zinazozalishwa mvinyo. Baada ya kukamilisha hatua hii ya tasting utungaji kusababisha akayamimina katika mashinikizo kwa ajili ya Fermentation malolactic, au kama ni kuitwa, malolactic Fermentation, na kuchangia katika kupunguza ladha na kupunguza ukali. Vijisehemu vya mvinyo mpya hutiwa katika tank ya mashinikizo. Mwezi Machi, kabla ya vinywaji razolyut mapipa, mkusanyiko unafanywa. Mchanganyiko huu wa vin vijana alifanya kutoka zabibu za aina hiyo lakini mzima katika maeneo mbalimbali. 18-20 miezi mapipa kuwekwa kwenye jela kwa kuzeeka mvinyo, basi ni tayari chupa.

"Kwanza" na "pili" mvinyo

kuu, au "ya kwanza" mvinyo "Lafite Rothschild" ni kuundwa katika mbali 1815 Chateau Lafite-Rothschild. Katika utungaji wake kulingana na mazao kupatikana wanaunda ya 80 - 95% Cabernet Sauvignon, ya 5 - 20% Merlot, na hii yote inaweza zikisaidiwa na kiasi kidogo cha Petit Verdot na Cabernet Franc. Hii zenye, wataalam wanasema, "mwili" ya mvinyo kwa mwaka zinazozalishwa karibu 90 000-145 000 chupa, kuruhusu kwa "Chateau Lafite" bei daima naendelea katika ngazi ya juu sana.

"Ya pili" mvinyo wa Winery Kifaransa - Carruades de Lafite, karibu mwisho wa karne iliyopita ilikuwa inajulikana kama Moulin des Carruades. Mazao hayo tu kutoka zabibu kuvunwa kutoka mizabibu Karryuad Plateau. Ni kutokana, kulingana na mavuno, - Merlot (30 - 50%) na Cabernet Sauvignon (50 - 70%) na 5% Petit Verdot na Cabernet Franc. Tofauti na "kwanza" mvinyo, "pili" wenye umri wa miezi 18 katika wote mpya na pia katika miaka miwili mwaloni mapipa. Kila mwaka hutoa kuhusu 180,000 chupa.

ghali sana na tasteful ...

Miaka bora (vintages) Chateau Lafite ya karne, anastahili pointi 100 kati ya 100 inawezekana, maarufu duniani mtaalam Robert Parker ametoa wito: 1982 th, 1986 th, 1990 th, 1996 th, 2000 na 2003 th th. Licha ya ukweli kwamba orodha hii si "Chateau Lafite 1963," bei yake ni ya juu - kutoka 85,000 rubles Urusi na zaidi. Hapa tu kupata hiyo vigumu, kama wewe ni bahati ya kununua baadhi ya mnada.