Samaki katika mkate wa pita huoka katika tanuri: kupikia maelekezo

Katika mikono ya mama mwenye ujuzi, yeyote, hata bidhaa za kawaida hugeuka kuwa kito halisi. Kwa mfano, samaki yanaweza kupikwa kwa njia mbalimbali. Ni chumvi, kukaanga, kuvuta na kusafirishwa. Pia kutoka kwao hufanya chakula cha makopo, supu na saladi. Lakini hasa ladha anarudi samaki katika mkate pita, kuoka katika tanuri. Baada ya kusoma makala ya leo, utajifunza jinsi ya kuandaa tiba hii ya awali.

Chaguo na karanga na mboga

Ili kuandaa sahani hii unaweza kutumia nyama ya sterlet, pollock au bass bahari. Mbali na vijiti viwili, utahitaji:

• Lava.
• Nyanya.
• 50 gramu za walnuts.
• 50 mililita ya mafuta.
• Viungo na wiki.

Majani ya samaki yaliyotanguliwa na ya kavu yanatengenezwa na hupandwa. Vitunguu vya kabla ya kung'olewa (jiwe, parsley na cilantro) vinachanganywa na vipande vidogo vya nyanya, karanga za ardhi na mafuta. Tayari kwa njia hii, kujaza kunenea kati ya vijiti viwili, vifunikiwa kwenye mkate wa pita na foil na kutumwa kuoka kwenye joto la digrii 200. Sahani iliyoandaliwa inaweza kupambwa kwa limao iliyokatwa au finely.

Samaki iliyooka katika mkate wa pita katika tanuri: mapishi ya pili

Katika kesi hiyo, ni vyema kutumia mackerel. Ikiwa unatafuta madhubuti kiwango kilichopendekezwa, basi sahani itakuwa kali sana na sio mafuta sana. Ili kuandaa samaki kulingana na mapishi hii, utahitaji:

• Lava.
• Moja wa mackerel wa kati.
• Nyanya.

Ili kukufanya samaki ya pita yenye ladha na ya jua yaliyooka katika tanuri, orodha ya juu ya viungo lazima iwezekanavyo kujazwa na siagi, kikundi cha coriander, juisi iliyochapishwa kutoka nusu ya limau, chumvi na pilipili.

Mlolongo wa vitendo

Kwanza, ni muhimu kuandaa samaki. Ni kusafishwa kwa mizani, kutengwa, kuosha kabisa chini ya maji baridi ya maji na kichwa kilichoondolewa. Iliyotengenezwa kwa njia hii, mzoga hutengenezwa kwa chumvi, hupandwa na kuchujwa na juisi safi ya limao.

Baada ya hayo, pata mkate wa pita, uiweke kwenye meza na kupumzika na siagi. Kutoka hapo juu kuweka mackerel. Ili kufanya samaki ladha na afya katika mkate wa pita uliooka katika tanuri, mzoga wa matumbo ni kabla ya msimu na vipande vidogo vya nyanya, kipande cha siagi na cilantro iliyokatwa vizuri. Ikiwa unataka, vitunguu huongezwa vitunguu.

Mackerel iliyofunikwa inaharibiwa katika mkate wa pita, na kisha bahasha hiyo imefungwa kwenye karatasi, imewekwa kwenye tray ya kuoka na imetumwa kwenye tanuri yenye joto hadi nyuzi 190. Wakati wa kuoka wastani ni karibu dakika arobaini.

Inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba mvuke inaweza kuepuka kutoka kwenye foil. Kwa hiyo, ni muhimu kuiondoa samaki tayari kwa makini sana. Vinginevyo, una hatari ya kuchoma mwenyewe. Mackerel ya Motoni kulingana na kichocheo hiki hutolewa kwenye meza moja kwa moja kwenye mkate wa pita. Kama sahani ya upande, saladi ya mboga safi ni kamilifu.

Mbadala: orodha ya viungo

Ili kukufanya samaki ladha na muhimu katika mkate wa pita uliooka katika tanuri, unahitaji kuhifadhi mapema na bidhaa zote. Ili usipasulize mchakato wa kupika, unahitaji kuhakikisha kabla ya jikoni yako ina:

• Mchuzi mmoja wa samaki uzito wa gramu 400 (cod au bass bahari).
• Nusu ya limao.
• Lava.
• Gramu mia moja ya jibini ngumu.
• Kuku yai.
• Wastani karoti.

Orodha ya juu ya viungo lazima iongezeke na mafuta ya mboga, mchanganyiko wa pilipili ya ardhi, chumvi, maziwa ya samaki, karafuu ya vitunguu na kikundi kidogo cha bizari.

Jinsi ya kupika vifuniko vya samaki katika mkate wa pita?

Kuoka katika tanuri kwa mapishi hii, cod itaonekana kuwa ya juisi na yenye harufu nzuri. Karoti zilizochapishwa kabla na zimefunikwa zimewekwa chini ya grater, na kisha zikaangaziwa kwenye sufuria ya kukata moto, iliyopandwa kwa kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti. Matokeo yake, inapaswa kupata hue ya dhahabu. Baada ya hapo, huhamishiwa kwenye sahani safi na kuchanganywa na jibini iliyokatwa, hupita kupitia vyombo vya habari na vitunguu, dill iliyokatwa na yai yai.

Katika lavash kuenea juu ya meza kuenea kidogo kidogo salted samaki, kutoka juu mahali molekuli karoti-jibini na kuifuta bahasha. Matokeo yake, unapaswa kupata aina ya keki. Ni amefungwa kwenye karatasi ya chakula, hupelekwa kwenye karatasi ya kuoka na kuwekwa kwenye tanuri iliyopangwa kabla ya digrii 220. Nusu saa moja baadaye sahani iko tayari kabisa. Kabla ya kutumikia, samaki katika mkate wa pita huoka katika tanuri, picha ambayo hutolewa katika uchapishaji wa leo, hukatwa katika sehemu na huchafuliwa na maji ya limao.