Saladi na maharage. kichocheo kwa ajili ya

Watu wengi ambao wanataka kuondokana kutoka mlo nyama, kuchukua nafasi ya protini ya wanyama kwa mboga. bora mbadala kwa appetizers nyama - saladi na maharage. mapishi ni rahisi lina maharage na mboga na mafuta. Wangapi sahani ladha wanaweza kuwa tayari kutoka maharage kwa meza ya sherehe!

Inaaminika kuwa maharage zinazotumiwa katika Ulaya kutoka Amerika ya Kusini kwa muda wa Columbus. Hata hivyo, vitu vya kale wanasema kwamba, na ya Kale India na China ilikua maharage katika ardhi zao. Wagiriki, Warumi na Waajemi kabla AD Serve vyakula kutoka maharagwe.

Siku hizi, ni vigumu kufikiria sahani ya jadi ya Italia, Ugiriki, Hispania na nchi nyingine, bila vyakula kutoka maharagwe. karne 16-17 ilikuwa imeongezeka peke kwa ajili ya mapambo juu ya vitanda na katika greenhouses. Katika latitudo ya kaskazini, maharage, unaojulikana kama maharage Kituruki mzizi kwa muda mrefu na si maarufu. Lakini nchi za Caucasus na Asia ya Kati kwa hiari ni pamoja na katika menus yao. idadi kubwa ya aina ya maharage (kwa sasa kulima 200) kuruhusu kuchagua wale ambao kujibu kwa usahihi na matakwa yako ladha.

Sasa kuna idadi kubwa ya sahani halisi katika cuisines nyingi duniani, ambaye kuweka maharagwe. Yoyote vyakula cookbook Ulaya, unaweza daima kupata saladi na maharage. mapishi ni kawaida rahisi na ya haraka ya kujiandaa. Beans - thamani protini bidhaa, gramu 24 za protini kwa kila gramu 100 ya bidhaa - na unaendelea vizuri na mboga, uyoga, nyama na mboga za majani.

Kudumisha afya na kupata kiwango cha juu cha vitamini ambayo hupatikana katika maharage, ni vizuri kujiandaa. Lakini kama wewe ni kulazimishwa kutumia vyakula vya makopo, kuchagua wale ambapo kwa kuongeza chumvi, maji, na, kwa kweli, hakuna sehemu nyingine ya maharagwe. Beans - favorite bidhaa ya walaji mboga na waumini wa chakula na afya.

Jinsi muhimu maharage? maharage haya ni tajiri nzima tata vitamini na folic acid. Selulosi, ambayo hupatikana katika kunde (maharage na ikiwa ni pamoja na), muhimu kwa mtu yeyote ambaye anataka kuboresha kazi ya tumbo na matumbo. Beans - hazina ya kweli ya madini: calcium, magnesium, chuma. Wanga, ambavyo vipo katika maharage wala kusababisha ongezeko la sukari damu. Shukrani kwa wake glycemic index chini, maharage pamoja katika orodha ya chakula, mtu yeyote ambaye udhibiti uzito wake.

Mambo ya siri ya maharagwe kupika

cookbooks wengi ushauri maharage kabla kupika kuloweka kwa saa 5 .Luchshe jioni pour maharage na maji. Cook maharage lazima katika maji safi ya baridi, kuondoa maji yote ya maji ambayo ni kulowekwa. soaking mchakato wa kuongeza kasi ya muda kupikia kwa muda wa saa moja na kuondoa oligosaccharides si muhimu sana yanayosababisha gesi tumboni na magumu digestion.

Kama unataka kuandaa saladi na maharage mapishi si vigumu kupata. Na maharage inaweza kupikwa bila soaking. Hii inahitaji maharage kuoshwa bima na maji baridi, kuchemsha na kukimbia. Kwa mara nyingine tena katika maharage ya kumwaga maji baridi. Na kupika maharage mpaka zabuni, mpaka inakuwa laini sana.

Salt muhimu katika mwisho wa kupika

Baada ya upande kuchemshwa au makopo maharage, unaweza kufanya salad, upande sahani au pie.

Pia maharage kupika supu ladha na afya. vyakula Polish Ni maarufu mpaka sasa umri supu mapishi ya maharagwe na sausage kuvuta. Katika Italia, maharage inachukua kiburi cha nafasi kwenye meza dining. Stunningly ladha supu ni kutumikia kwa chakula cha mchana katika Florence. Ni ya maandishi ya maharage na uyoga, kama sheria, chanterelles. harufu ya supu hii kichawi kusikia kutoka migahawa wengi na jikoni wananchi wakarimu.

Mushroom wapenzi kuwashauri saladi na maharage, mapishi kwamba hauhitaji muda mwingi. Saladi na maharage na uyoga pori au uyoga unahitaji 1 kubwa glasi ya maharage, gramu 200 ya uyoga, laini kung'olewa, celery moja kubwa au ukubwa wa kati, 2 mayai.

Kujaza: gramu 50 za mayonnaise au sour cream, gramu 200 ya ketchup au mchuzi wa nyanya nyingine. Chumvi, pilipili na dawa ya kuongeza kama taka.

Beans, celery, uyoga na mayai ya kuchemsha. Chilled chakula kukatwa katika vipande vidogo, kuongeza bakuli saladi na kuchanganya na mchuzi. Ladha saladi tayari na maharagwe.

Katika majira lazima kuandaa salad rahisi na maharage na pilipili.

Beans ndogo (ikiwezekana nyeupe) gramu -300, nyekundu pilipili ganda 2 au nyanya mbili safi, moja kubwa karafuu ya vitunguu, ambayo ni bora kuondoa msingi. Mbili kati au moja kubwa nyekundu kitunguu. Kujaza: juisi ya limau nusu pilipili kidogo, chumvi, pumpkin mbegu mafuta au mafuta. Kuchemshwa maharage kuchanganya na pilipili vipande au nyanya. Kuongeza vitunguu mashed, diced, vitunguu. Kuongeza dressing kabla ya kuwahudumia.

Sahani kutoka maharage - ladha, muhimu na ya awali.