Mushrooms - bora sana bidhaa hiyo kutokana na muundo wake wa kipekee na tabia za biolojia pili kwa tofauti kutoka mimea na wanyama ufalme. Tangu nyakati za zamani, watu kuzitumia kwa ajili ya chakula, lakini kwa sababu muda mrefu uliopita kujifunza kutofautisha aina ya aina na kukusanya yao ili si kwa kuwa kushoto bila mazao kwa mwaka ujao.
maarufu ni nyekundu-haired na ndogo chanterelle uyoga, uyoga na uyoga chaza. Hata hivyo, ni vigumu baada ya utafutaji kwa muda mrefu, na kwa urahisi kupotea katika hali mbaya. Wakati russula - uyoga unpretentious kwa hali ya hewa, kuhimili ukame kama katika, na chini ya mvua kubwa, na hivyo basi ni matunda. Kila mwaka katika kesi ya mvua ndogo aina hii ya uyoga anaokoa. jina la kuvu got uwezekano mkubwa kwa sababu russula - uyoga, ambayo ni maandalizi kwa haraka sana, lakini kwa sababu inakuwa inatumika wakati ambapo maeneo mengine ya wenzake bado mbichi. Katika maumbile, kuna 150 aina ya watu na kuelezea muonekano wao wanaweza kuwa methali: ". Dada thelathini na tano, na kwa akina mama tofauti" tabia hii inaweza kuwa yanafaa Syroezhko sababu mechi yao ya rangi inaweza kutofautiana kutoka kijivu zambarau na njano hata na inaweza kuisha katika jua au wakati wa matibabu joto.
Ragout ya uyoga
Inaaminika kuwa ladha zaidi ni pickled uyoga, russula. Mapishi pia kusema vinginevyo, kwa sababu kuna njia nyingi za kupika, wanaweza kuchemsha, kaanga na kachumbari, na kutumia kama kujaza katika keki na tarts, tayari kwa misingi supu yao na salads. Kwa mfano, ladha mchanganyiko wa maharage, nyama na cream, Buckwheat na viazi. Russula - uyoga unpretentious na katika maandalizi ya mpango. Kitamu sana kurejea mchanganyiko wao na binamu wengine msitu - na uyoga chanterelle. Hivyo, wanaweza kutumika katika stewed uyoga ragout. Kwake, viungo wote unahitaji kabla ya kuosha na kuchemsha katika maji lightly salted, na kisha kuhama katika sufuria na kuongeza supu, kuweka nje chini ya kifuniko imefungwa kwa nusu saa, kisha nyunyiza na mboga kung'olewa.
maelekezo mengine
tajiri sana kupata supu yoyote, ukiongeza uyoga, russula. Maandalizi ya sahani msingi mchuzi wa nyama na mifupa, ambayo kwanza kuongeza vitunguu, pilipili na karoti, kisha kupikwa maharagwe. Uyoga kuweka, wakati maharage itakuwa tayari kwa nusu, na kupika mpaka kulainisha. Chakula hiki na sour cream na mkate safi. Russula - uyoga, ambayo inaweza kutumika katika kujaza yoyote ya pai, na hivyo hakuwa na nyara ladha. Kwa mfano, unaweza kuongeza russules tartlets, kuunganisha na viini vya kuchemsha na kung'olewa mayai, mayonnaise na tuache chumvi kidogo. Na hivyo kuwa na muda wa kujiandaa sawa na mtihani, ni vizuri kabla ya kaanga na vitunguu kijani, parsley na bizari katika mafuta ya mboga mpaka laini. Hii sahani rahisi bila ya shaka kuwa na furaha na wanachama wote wa familia.