Nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni appetizer ya ladha zaidi

Mfano wa chakula hiki cha ladha katika mlo wa mwanadamu ulionekana muda mrefu sana, hata wakati baba zetu walijifunza kupika nyama kwenye ganda. Nyama ya nguruwe iliyochemwa ni vitafunio vya baridi vya Kirusi . Hakuna kitu kama hiki katika nchi yoyote duniani. Kulingana na wanahistoria, siri ya kupikia yake katika nchi yetu ilikuwa inayojulikana tayari katika karne ya kumi na sita. Safu ni tayari kwa nyama ya nguruwe, kutoka nyuma ya mnyama au shingo. Kuna nyama ni zabuni zaidi.

Inashauriwa wakati wa kuchagua kukaa kwenye nguruwe mdogo, ngono ya mnyama haijalishi. Lakini juu ya tabaka mafuta lazima kulipa kipaumbele yako. Wanapaswa kuwa na unene wa si zaidi ya sentimita moja. Tangu nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyochemwa imewekwa nyama, basi tabaka za mafuta zinapaswa kuwa muhimu, vinginevyo bidhaa itageuka kuwa kavu na ladha haitakuwa bora. Kwa hiyo, inashauriwa kuwa hali hiyo hapo juu ifanane wakati wa kuchagua nyama.

Kuna maelekezo mengi ya kupika. Fikiria jinsi nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyochomwa kutoka nyama ya nguruwe katika tanuri. Kwanza, kuhusu viungo muhimu. Tutahitaji: kilo moja ya nyama ya nguruwe, gramu 300 za haradali punjepunje, gramu 100 ya mizeituni na mizeituni, lita moja ya lita ya maji ya madini, kichwa kimoja cha vitunguu na pilipili moja ya Kibulgaria.

Kutokana na ukweli kwamba nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kipande cha nyama, unahitaji kuifanya kitamu. Kwa kufanya hivyo, wewe kwanza unahitaji kufanya kamba. Kuchukua vitunguu, kuiweka kwenye bakuli la kina na kuinyunyiza na chumvi. Kisha kusugua kwa hali ndogo iwezekanavyo kwa kutumia kuponda. Katika upande wa pili, uangalie kwa makini nguruwe na mchanganyiko uliopatikana. Tunafanya hivyo kwa uangalifu sana, usivunja crease moja, si shimo moja. Tunajaribu kuthibitisha kwamba vitunguu imepenya mahali pote iwezekanavyo. Katika upande wa tatu, tunaongeza kiasi kidogo cha pilipili ya chini kwa nyama na pia kuifuta kwa makini.

Hatua inayofuata - tutaifanya nyama na mizeituni na mizeituni. Kamba kali ya kisu itatusaidia kufanya kazi hii. Tunakula nyama na kuweka mizaituni na mizeituni ndani yake kama kina iwezekanavyo, bila kusahau kuondoa mifupa kutoka kwao. Tunarudia operesheni hii na pilipili ya Kibulgaria, kabla ya kukata vipande vipande.

Zaidi ya hayo, haradali haradali huingilia mchakato. Chini ya sahani za kina tunaweka kiasi kidogo, kutoka juu tunaweka nyama ya nguruwe ya kuchemsha na mafuta na mabaki ya haradali. Kuogopa kiasi au kiasi kikubwa sio lazima, kama nyama ni mafuta, na haipiti kwa uchungu wenyewe. Na manufaa kubwa ni ukubwa mzuri na kuzuia kuungua.

Je! Unajua jinsi ya kupika nyama ya nguruwe iliyochemwa ijayo? Jaza na madini, ikiwezekana kaboni, maji, ili kufunikwa kabisa. Funika na filamu na kuweka kwenye jokofu usiku, unaweza - kwa saa tano. Maji ya kaboni, kwanza, Inatumika kwa kupenya bora kwa marinade ndani ya nyama, na pili, kwa sababu hiyo inakuwa airy na mpole.

Baada ya wakati unaohitajika, tunachukua nyama ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha nje ya jokofu, tukaiweka kwenye mbolea ya chakula, kabla ya kufukuzwa na kuweka kwenye meza. Kipande cha foil kinapaswa kuwa kikubwa, huhitaji kuokoa. Tunaweka nyama juu yake, tifungeni karibu na usisahau kurejea kando ili juisi isitoke. Tunaiweka kwenye karatasi ya kuoka, kumwaga maji, funika chini, na kuiweka kwenye tanuri, unayotangulia hadi digrii 180 kabla. Baada ya saa na nusu kugeuka na kuondoka saa nyingine kwa kuoka. Kila kitu, baada ya saa sahani iko tayari, na utaamini kwamba nyama ya nguruwe iliyochemwa ni bidhaa nzuri ambayo unahitaji kuingiza mara nyingi katika orodha yako. Usisahau tu kwamba inashauriwa kuitumikia kwenye meza kwa fomu ya baridi, kabla ya kukata vipande vidonda.